外觀不起眼，餐點(diǎn)不得了的日本の味-歌麿日本料理
要不是新竹的朋友邀約，我絕對(duì)不會(huì)發(fā)現(xiàn)這間道地的日本料理店。
位在新竹市大同路62號(hào)2樓的歌磨日本料理，隱身在新竹市的傳統(tǒng)公寓二樓中
不仔細(xì)停下來絕對(duì)不會(huì)發(fā)現(xiàn)這家日本料理店。看看這個(gè)樓梯與門面讓人不禁好奇到底是甚麼樣的小店。
打開門後，用餐時(shí)間高朋滿座。
耳邊傳來日本歌曲、日本電視節(jié)目此起彼落的日文充斥在小小的店面，屋子的一角是滿櫃子的純?nèi)瘴穆嫛Ｗ屛乙欢纫詾檫@是小叮噹的任意門嗎？這是道地的日本味。在新竹開業(yè)超過二十年的歌麿日本料理，為道地的日本師傅所開。是在新竹的日本人口耳相傳的道地家鄉(xiāng)味料理。
塌塌米的座位滿足日本客人的思鄉(xiāng)情，電視上撥放的永遠(yuǎn)都只有日文的電視節(jié)目。
日劇中半開放式的吧檯，讓客人可以看到師傅的一舉一動(dòng)。
像日劇一樣，你可以看著食材一步一步被烹飪、調(diào)味，會(huì)替那份食物想像出許多味道。
最後，送到口中的時(shí)候，就算不一樣也是一種驚喜。
吧檯上滿滿的日文菜單，分別有特定的定食或是節(jié)慶的限定佳餚。價(jià)位大約從100~300不等，相當(dāng)平價(jià)。
除了定食外，也有烏龍麵、拉麵、蛋包飯等主食，小菜方面選項(xiàng)相當(dāng)多，有串燒、生魚片、烤秋刀魚等等，超過20樣的小菜可供您選擇。
蛋捲 $120
這個(gè)是由新竹朋友推薦必吃的日式蛋捲，口感扎實(shí)。曾經(jīng)在日本住過一陣子的丁先生表示，這個(gè)蛋捲的口感就像寄宿家庭的媽媽所做的味道一樣。樸實(shí)簡(jiǎn)單卻帶出了日本家庭小吃的重點(diǎn)菜之一。就像臺(tái)灣的家庭每個(gè)家庭都會(huì)做番茄蛋，但味道都有所不同。
烤餃子 $120
其實(shí)就是日式煎餃，沒有日式煎餃既有的酥脆感，取而代之的就是內(nèi)餡不扎實(shí)的水餃，一吃就破了，表現(xiàn)相當(dāng)普通，略有小失望。
牛肉片冷盤 $180
牛肉片冷盤是冰凍過的牛肉片，表面用火稍微烤了一下呈現(xiàn)了五分熟的最佳狀態(tài)。吃起來中間紅紅的地方是冰凍的，外皮是熟的。仔細(xì)一看，他的肉質(zhì)非常鮮美又嫩，我個(gè)人真的覺得很好吃，用入口即化來形容也不誇張！
綜合海鮮炸物定食 $280
綜合海鮮炸物定食內(nèi)有牡蠣、花枝、魚片，還有『炸明蝦』!!!!!!
那是整隻的明蝦，朋友在吃之前說這隻蝦子不像其他日本料理裹了很多的粉，而是真的是整隻的大明蝦下去炸，可以吃的到蝦子的鮮美與肉質(zhì)的彈性。
分別為炸物與高麗菜絲必備的醬料
牛排+豬排定食 $300
丁先生點(diǎn)的牛排+豬排定食CP值跟好吃程度真的是報(bào)表!!!!!!!!!?
牛排煎的約為七分熟，吃起來不會(huì)太老也不會(huì)太生。表面搭配的是白蘿蔔泥，減輕了牛排吃久的油膩感。豬排的份量相當(dāng)於貝果兒的一個(gè)手掌大，表皮酥脆內(nèi)裡鬆軟好吃。這樣的份量可以兩個(gè)女孩吃到飽都沒有問題了。
牛豬漢堡肉+炸牡蠣定食 $ 280
漢堡肉是日本家庭常見的家常料理，沒有甚麼特別好介紹的。讓我最驚豔的是”炸牡蠣”，定食中有三顆炸牡蠣，每一顆都不馬虎。相當(dāng)大顆，就算是炸的還是吃得出牡蠣的鮮甜。
日本料理往往吃的不只是味道還有食材的新鮮與原始的鮮甜，我們感受到料理師傅對(duì)每一道菜的堅(jiān)持與用心，並且在食材上的給予一相當(dāng)大方不吝嗇。凡點(diǎn)定時(shí)都可以享用湯、白飯、高麗菜無限續(xù)加的服務(wù)，另外店裡還不收一成服務(wù)費(fèi)。若是喜愛日本料理的朋友千萬別錯(cuò)過這樣的道地小店。
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【日本の味-歌麿日本料理】
n?? 地址：300新竹市東區(qū)大同路62號(hào)2F
n?? 電話：03-525-5303
n?? 時(shí)間：PM06:00~ AM12:00
n?? 菜單推薦：蛋捲、炸牡蠣、炸明蝦
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