—序—
由於韓劇與韓星的帶動,近來韓式料理在臺灣再度引發一陣熱潮,但不再只侷限於傳統的泡菜,更多的是以起士為主打的料理
這回本君要介紹的中壢韓式料理 AgMA起司惡魔就是一家主推起士料理的餐廳,店內的春川炒雞鍋是招牌,還有多款韓國酒可搭配
AgMA正是韓文??(惡魔)的發音,店家要讓客人透過享受起士濃郁的滋味,解放埋藏在自我內心中瘋狂的靈魂!
想知道春川是指什麼嗎?
想看看會熔巖的炒飯嗎?
請接下去看主文囉~~~
▲私藏美食不定期po在本君的IG~
—主文—
AgMA起司惡魔位在中壢SOGO附近的新生路上,離中壢火車站有一段距離,走路過來大約要15~20分鐘
雖然臺灣現在有很多家主打韓式春川炒雞鍋的餐廳,但是AgMA起司惡魔目前僅此一家、別無分店
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AgMA起司惡魔才開幕不久,07/12開始試賣,事先來電預約還有九折優惠喔
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店內的格局方正,一目到底
提供無線網路,免收服務費,沒有設低消,如果平日人不多的話也沒有用餐時間限制:))
中午用餐時間有許多學生客群在這聚餐、拍熱鬧的大合照
看來韓式料理果然還是年輕人的最愛??
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雖然並不是強制預約才能進來,但本君建議大家要來的話還是先打個電話訂位
因為有時店裡面雖然看起來沒什麼客人,其實座位都被預約保留了,有人沒預約想進去坐還被店員攔住????
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四周的牆上貼著許多韓星的海報
不過本君並不哈韓,對韓國根本沒什麼概念,當然牆上的明星一個也認不得
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冰箱裡面有各種來自韓國的酒~
雖然之前本君去其他韓式料理餐廳也有提供韓國進口的酒,卻很少見到選擇這麼豐富的,少說有十來種吧!(眼睛亮)
(未滿18請勿飲酒)
(喝酒不開車、開車不喝酒)
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價錢都標在入口處右手邊的一面牆上,為了怕大家看不懂韓文的酒名,乾脆直接把罐子貼上去,很貼心
(未滿18請勿飲酒)
(喝酒不開車、開車不喝酒)
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【菜單】
菜單只有一張,相當精簡,標示1.~10.號共十種料理,皆為單點
1.春川炒雞鍋是店內招牌,一次供應為兩人份~(
2.惹火起士肋排可參考菜單右下角的圖片
4.起士年糕鍋相當於外面比較常見的部隊鍋,5.則是升級版、多了烤肉
6.跟7.在下文將會介紹到,8.韓式炸雞之前也曾流行過一陣子,9.跟10.拳頭指的就是飯團
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熔巖火山炒飯$198
熔巖火山炒飯剛端出來的時候還沒炒好,店員會現場加入雞蛋跟起士,上演一場翻滾秀
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這些飯大概就是一碗公的份量~
AgMA起司惡魔事先把米飯跟泡菜拌在一起入味,所以變成紅通通的米飯,如一座火山一般!
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倒上了起士跟雞蛋的炒飯,側看如同火山爆發一樣,噴出殺傷力十足的起士熔巖
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稍待一會兒,讓鍋底形成鍋巴以後,店員開始翻拌紅色米飯、生蛋液與起士
就像炒飯一樣,生蛋液漸漸變成炒蛋,起士也融化並跟紅色米飯融合在一塊兒
這時候的火山已經崩毀,變成了一片紅通通的火海......
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比起市售的蛋炒飯,火山炒飯的飯粒更黏、更緊實,泡菜醃得它有點辣度,越吃越上火,本君還有吃到幾粒蝦仁~~~
最後也別忘了刮一刮鍋底,有好吃的鍋巴喔!
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春川炒雞鍋(附白飯)(+起士)$416/2人
春川炒雞鍋一鍋即為兩人份,可加起士也可不加,價錢只差$20
個人覺得都已經要吃這麼罪惡的美食了,多花$20讓它更邪惡一點又何妨?
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超大一鍋,拿本君的拳頭去比根本弱掉
話說現在到處都在流行春川炒雞鍋,有沒有人跟本君一樣好奇春川是什麼意思呢?
上網一查,原來春川是地名,為韓國江原道(靠近韓國北方38°N)的首府
當地的炒雞鍋相當有名,所以才有這麼多家韓式料理店都在炒雞鍋前面加上春川
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炒雞鍋裡面大概有胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、泡菜、年糕跟雞肉等等,配料豐富,其中的泡菜其實不太會辣
本來有點擔心雞肉會不會乾柴,結果吃到的反而比預期中的還軟嫩許多
年糕不會太硬咬不斷,冷掉以後再吃甚至變得QQ的,像麻糬一樣咬勁十足,頗感意外
另外還有塊狀的馬鈴薯跟地瓜都很好咬,口感順順地不錯吃~
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一開始熱熱的時候牽絲效果不是很好,因為起司會一直往下流
不過稍微放涼一點,起士怎麼拉怎麼牽絲,根本罪惡度大升=口=!!!
以前雖然常吃到會牽絲的焗烤,但是很少吃到起士味道這麼濃郁又澎湃的起士料理呢
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起士漢堡排$288
漢堡排有分豬肉跟牛肉,本君點的是牛肉,並有附上生菜、泡菜跟辣醬,可以搭配享用
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牛排上面的是蒜片,有點苦,可斟酌食用
紅紅的則是明太子呦~蠻奇特的組合
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環繞在漢堡排四周圍的是起士跟生蛋液,上桌的時候要趕快攪拌,免得雞蛋沒熟
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本君因為顧著拍照,等到記得去攪拌的時候,鐵盤的熱度已經消了,所以拌出來的蛋只有半熟
不過這是憑個人喜好啦~因為本君還蠻喜歡吃這種濕濕滑滑、半生不熟的蛋,很像歐式的歐姆蛋????
更何況裡面還有加起士~味道濃的咧!
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牛肉漢堡排超厚誒!
口感很緊實,不會太肥,搭配一些起士蛋會更好吃~
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也可以用韓式烤肉的吃法,把漢堡肉切一切,跟配料一起放到生菜裡面,一口咬下、感受豐富的層次變化
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麥麴堂瑪克麗酒$200
之前去臺北的K棒韓式料理就有喝過瑪克麗(亦作馬格利)
瑪克麗是一種韓國的米酒,由糯米飯發酵而成,在過去是農民們日常生活中常接觸的酒類,所以又稱農酒
其酒精濃度大約是6%,顏色混濁、呈牛奶一般的乳白色,口味甘甜,營養價值極高,又有人稱之為「營養寶庫」
(未滿18請勿飲酒)
(喝酒不開車、開車不喝酒)
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真露TokTok(水蜜桃氣泡酒)$160
這是店內人氣很旺的一款水蜜桃酒,酒精濃度只有3%,淡淡甜甜的不只女生會愛,本君跟朋友兩個大男生也迷上了
(未滿18請勿飲酒)
(喝酒不開車、開車不喝酒)
—總評—(滿分五顆”??“)
- 環境:????????
店內空間雖然不大,但是座位舒適,並提供無線網路,可讓客人拍照上傳打卡
佈景結合了時下韓國流行元素,是韓粉們的最愛??
- 服務:??????????
免收服務費卻服務周到,會提供拌炒或開瓶等桌邊服務
除了仔細介紹餐點,還在餐後詢問顧客的滿意度,讓人感受到店家的用心
- 餐點:????????
幾乎每一道料理都是強調起士,熔巖的起士炒飯、圍繞在起士蛋中的漢堡排......
招牌春川炒雞鍋值得特別一提,雞肉大塊、口感軟嫩、配料豐富,而且起士也是給得最多、口味最濃的!怪不得最近會引爆流行
另外,有款式眾多的韓國進口酒可以挑選,不只滿足了韓粉,也滿足了酒鬼(誤
雖然本君不是韓粉,平日甚至沒什麼在涉略韓國相關的影劇或音樂,卻還是蠻喜歡AgMA起司惡魔的韓式料理,因為起士加超多
—檔案庫—
- 店家名稱:AgMA起司惡魔
- 營業時間: 一~四11:00~14:30/17:00~21:30;五~日11:00~21:30
- 聯絡電話:(03)280-6889
- 店面地址:桃園市中壢區新生路195號
- 官方臉書:Agma起司惡魔
- Line ID:@kbl1495b
- 用餐時間:2016/07/30(六)中午
- 平均消費:$200~$400/人
- 其他資訊:提供WiFi(agma;032806889)|尖峰時段時間限制1.5小時|免服務費|內用無低消|禁帶外食|路邊停車|內有廁所|禁止吸菸
- 最後更新:2016/08/01
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—小叮嚀—
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