」，美食體驗(yàn)是版主食用後個(gè)人主觀感受，口感因人而異。)? ? ? ?
上週和家人一起前往位於臺(tái)北市中山北路一段83巷13-3號(hào)的「廣 澤中華料理」，如果從林森南路方向往北走，過(guò)了長(zhǎng)安東路第一條巷子左轉(zhuǎn)，看見Tango 飯店，隔壁就是隱身巷弄的「廣澤中華料理」餐廳。這次體驗(yàn)的口碑券，總價(jià)高達(dá)4980元，從招待的小菜，一路到主餐到水果，一共有13道精緻料理，十分豐盛。
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「廣澤中華料理」位於臺(tái)北市中山北路一段五條通內(nèi)，由臺(tái)北士林知名「廣澤擔(dān)仔麵」老闆與一群食同道合夥伴共同開設(shè)的「廣澤中華料理」，秉持「為家人做菜的心、為家人上菜的愛」，透過(guò)主廚數(shù)十載的深厚廚藝，提供饕客獨(dú)家中華料理手路菜。
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讓前來(lái)的客人「吃感情、吃氣味」，道道美味中華料理，皆別具擺盤巧思與烹調(diào)創(chuàng)意，更結(jié)合健康概念，讓大家吃得到美味與健康完美融合的中華好料理。
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因?yàn)樗幍鼐夑P(guān)係，「廣澤中華料理」深受政商老闆喜愛，當(dāng)晚一抵達(dá)華燈初上，招牌燈光亮起，給人一種低調(diào)隱密的奢華。
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走入餐廳，充滿華風(fēng)禪意、清幽放鬆的用餐環(huán)境，讓人置身其中如沐春風(fēng)，還有提供需要隱私的包廂供客人選擇，當(dāng)晚服務(wù)生笑容可掬地招呼，全程服務(wù)十分週到貼心，讓饕客能以舒適的方式享用每一道美味料理、感受食趣。
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?「廣 澤中華料理」週一到週六從中午11:00開始營(yíng)業(yè)，包括中午跟晚上兩個(gè)用餐時(shí)段，提供商業(yè)午餐、經(jīng)濟(jì)合菜、單點(diǎn)選擇與豐富的宴席料理，菜色從小菜冷盤、精 燉熱炒到餐後小點(diǎn)與水果全部囊括，打造物超所值且賓至如歸的高CP值饗宴，是三五好友聚餐、家庭聚會(huì)或公司餐宴的最佳選擇，以大中華美味為聚會(huì)增添迷人滋 味。?
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接下來(lái)一一分享如下:
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<小菜招待>
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在正式主菜上來(lái)前，店家提供茶水，以及手工自製的小菜，當(dāng)晚的小菜是一匙匙擺盤十分精緻典雅的「過(guò)貓佐和風(fēng)醬」，上面還有明太子，口感很獨(dú)特，清爽而開胃!??
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<華麗盛合刺身(大)>?
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接下來(lái)這道「華麗盛合刺身(大)」一上桌就引起眾人驚嘆，典雅高貴的擺盤，上面有豐盛有多樣的刺身，包括有明太子；鮭魚、蝦、鮪魚、旗魚、蝦、透抽等新鮮食材，讓人眼睛一亮。?
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嚴(yán)選的生魚片繽紛多彩，口感豐盛而多層次，甘甜新鮮，沾著哇沙米醬一起食用，風(fēng)味更加，一道擺盤典雅，令人眼睛一亮又美味的「華麗盛合刺身(大)」，迅速打開大家的胃口。?
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<麻香松板肉>?
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肉質(zhì)鮮嫩的松阪豬肉，與麻油烹煮，一上桌香氣四溢，讓人聞香食指大動(dòng)，並佐以薑片、高麗菜與松阪豬肉一起搭配，入口風(fēng)味絕佳，是一道很棒的創(chuàng)意風(fēng)味料理。?
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湯頭清甜灑在松阪豬肉，吃起來(lái)軟Q有致，十分迷人!??
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<百花油條蝦(大)>?
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高居店內(nèi)點(diǎn)菜人氣No.1的「百花油條蝦」，果然名不虛傳，一入口立刻收服了大家的味蕾!
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主廚在金黃油條內(nèi)，裹入了新鮮手打蝦漿、魚漿和整尾南極冰蝦，再以高溫淋油大火快炒，打造出創(chuàng)意十足的中華料理。
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南極冰蝦吃起來(lái)肉質(zhì)外酥內(nèi)嫩，酸甜又爽口的豐富口感，讓人咀嚼再三回味樂(lè)無(wú)窮，跟油條的絕妙搭配，一整個(gè)讓人驚艷!?
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<功夫茶香雞>?
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深富東方禪意的「功夫茶香雞」，是店家特選72小時(shí)蜜蠟熟成的臺(tái)灣土雞腿，搭配臺(tái)灣一等高山茶而成的創(chuàng)意料理，一口雞肉一口茶，去膩解油，讓人吃得到雞腿的皮酥肉嫩，還有在口中緩緩醞釀而出的高山茶醇香。
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整道「功夫茶香雞」食用起來(lái)雋永而回甘，讓人體驗(yàn)到這不油不膩的中華美味創(chuàng)意料理。
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<寧式砂鍋菜飯>
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這道「寧式砂鍋菜飯」是道簡(jiǎn)單而餘味十足的料理，青菜與白飯的簡(jiǎn)單炒拌蒸過(guò)之後，呈現(xiàn)上軟下鍋巴的菜飯香，吃起來(lái)淡香中交錯(cuò)著鍋巴的焦香，層次分明讓人食用十分愉悅!
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<鐵板無(wú)骨牛小排>?
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精心處理過(guò)的無(wú)骨牛小排，跟洋蔥、青椒、黃椒與紅椒一起鐵板快炒後，逼出濃濃香氣。
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無(wú)骨牛小排肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)毫不費(fèi)勁，大小朋友都能吃得很盡興!?
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<陶板蛤蠣絲瓜>
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「陶板蛤蜊絲瓜」，是一道上桌才在客人面前開火烹調(diào)的創(chuàng)意鍋品，絲瓜與蛤蜊鋪滿一整鍋，外觀十分宜人，一整個(gè)讓人很想喝上一口。
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湯頭融合了蛤蜊的生鮮，與絲瓜蔬食的鮮甜，喝起來(lái)溫潤(rùn)而爽口，絲瓜入口甘甜，蛤蜊飽滿而新鮮，一整道菜吃起來(lái)美味又健康!?
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<清蒸現(xiàn)流魚>
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「清蒸現(xiàn)流魚」一道全魚蒸煮的佳餚，佐以青蔥、洋蔥、蒜苗、胡蘿蔔絲一起蒸煮，肉質(zhì)鮮美，幾近入口即化的清甜軟嫩，讓人忍不住一口接一口地享用。?
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<蜜汁豬肋骨>
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豬肋骨佐蜜汁煎烤而成，蜜汁整個(gè)將鮮嫩有咬勁的豬肋骨包裹住，支支分明入口甜而不膩，吃起來(lái)咀嚼十分有餘韻，讓人過(guò)口難忘的好滋味!
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<臺(tái)式砂鍋魚頭>
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用料豐富且湯頭濃郁的「臺(tái)式砂鍋魚頭」，整個(gè)砂鍋除了靈魂角色，肉質(zhì)鮮嫩的魚頭外，還有許多不同的配料，包括凍豆腐、芋頭、鴨血、豬血、豆芽與粉絲，熱騰騰地一鍋份量十足，讓人吃得滿室生香!?
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<泰式?jīng)霭韬ｕr>
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熱鍋吃完，最後一道主食上來(lái)的酸辣風(fēng)味的「泰式?jīng)霭韬ｕr」，包括有鮮蝦花枝、干貝、鳳梨、檸檬、小黃瓜、玉蜀黍與生菜等等，食材十分豐富又新鮮。
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擺盤一樣十分用心而漂亮吸睛，吃完一整個(gè)解油膩，口感清新!?
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<寶島水果 --- ?哈密瓜>
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最後店家再送上一盤切好的哈密瓜瓜水果盤，清甜冰涼的口感，為這次「巷弄美食：傳奇手路菜『廣澤中華料理』10人免費(fèi)體驗(yàn)！」的廣澤中華料理體驗(yàn)，劃下了最美的句點(diǎn)。
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非常謝謝廣澤中華料理的招待，能享用這樣豐盛又精緻的創(chuàng)意頂級(jí)中華料理，真是非常棒的一次體驗(yàn)，喜歡創(chuàng)意中華料理的朋友，有機(jī)會(huì)前來(lái)品嚐感受店家的用心!
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◎「廣澤中華料理」店家資訊：
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地?? ?址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段83巷13-3號(hào)
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週六 11:00 ~ 02:00/17:00 ~ 21:30 (週日公休)
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訂位專線：(02) 2523-1128?
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臉書專頁(yè)：廣澤中華料理
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