麻豆助碗粿
地址：臺南市麻豆區光復路與中正路口，中央市場內（林媽媽鍋燒意麵後方）
TEL：店-(06)572-0883、宅(06)572-6177
營業時間：早上5:00~13:00
想到麻豆，外地人第一個會想到『文旦』，然後就會想到『阿蘭』碗粿。
後來，在地的朋友說～～～NO NO NO，在地人都吃市場裡的助碗粿！
我們也就醬子慕名而來了！
助碗粿位在麻豆中央市場裡，
哈～原來助碗粿就在林媽媽鍋燒意麵後方而已，
吃完鍋燒意麵，我們馬上轉戰到助碗粿來！
不要奢望在市場裡會有多舒適的環境或氣氛，
也正因為是市場裡的攤位，看起來有著市場純僕的味道～
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助碗粿就只賣碗粿跟肉羹，都是30元，
有趣的是～～～竟然還有標示熱量耶！這也太專業了吧！
此外，助碗粿也曾獲得『南瀛30年經典美食』的認證！
美食需要傳承，要讓美味代代相傳卻不走味，不是一件容易的事，
證書是一個殊榮及肯定，
但能獲得在地饕客的支持及推藨，是最直接也最有溫度的認證，
客人的肯定我想是最真實的！
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助碗粿的美味，還有各大媒體爭相報導！
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蒸籠裡一碗碗的碗粿，盛裝在花色的磁碗，這畫面細數著助碗粿的歷史！
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我們點了一碗碗粿，及一碗肉羮。
原本已經很滿的碗粿，淋上醬汁後都快溢出來了！
碗粿的米漿，和入了紅蔥肉燥，
吃起來不僅有著米漿僕實的香氣，紅蔥肉燥及香菇的香氣四溢卻不搶走米漿的風采～
甜甜的醬油膏及蒜泥淋在碗粿上，
一碗散發濃濃傳統美味碗粿，讓人好感動！
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以魚漿及豬肉製作的手工肉羮，吃來彈牙，
魚漿與豬肉的鮮味完美結合，
加了點醋，灑了些胡椒，酸甜微辣的羹湯美味加分！
麻豆美食連結：
【臺南麻豆區】『林媽媽鍋燒意麵』～在地人極力推藨的排隊美食。
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