以太坊钱包打开什么样

SJKen
窩客好文

SJKen

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 南港區

造訪商家: 武侍酒居酒屋
02-2653-6773
臺北市南港區南港路一段111號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

??
(本文美食體驗分享,是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) ?? ? ? ? ? 週四晚上前進位於臺北市南港區南港路一段111號的「武侍酒日式居酒屋」,這家鄰近南港展覽館與軟體科學園區的「武侍酒日式居酒屋」,年輕的老闆看好園區與周遭客人的消費能力,毅然決然從金融界轉戰美食界,籌備多時用心規劃,店家才開幕幾個月,夜晚經過,都被那洋溢著濃濃的日本風格的門面設計所吸引,光是在門口就有許多讓人停佇細細品味的精緻之美。 ? ? 門前左側有店家新推出的最新菜色推薦看板,?店門前後左右都懸掛著傳統日式燈籠,以及鳥居打卡促銷訊息看板,大門上是店家精心設計的家徽,概念也一路延伸入內,在日本建築裝潢常用的木板上,從外面的巨大店名、門牌號碼到門前的店訓、經營理念一一典雅展現。 ? ?
? ? 推門而入,映入眼簾的是長方型的格局,上上下下每一處散發著迷人的日式居酒屋風情,大門左方是看得見師傅現場烹調的廚房,與客人一字排開的吧檯區,一張張的木凳優雅並列著,接著還有點餐送餐區,最裡面則是用布面門簾隔開的是洗手間,在許多小地方的擺設與妝點,同樣讓人感受到濃濃的日式風情。 ? ? ? 大門右方由前至後,依次為櫃臺結帳區、開放座位區與位在走道盡頭,兩間隱密的包廂,用竹簾與竹列隔開,放下竹簾便自成一隱密空間。 ? ? ? 吧檯位置約可容納4-6客位客人同坐,開放座位區都是4人座,共有4張4人桌,後面的2間包廂,每間可容納6人,整個店內從設計、裝潢到擺設,木格門、日本茗酒、綠竹、武士刀具、盔甲頭飾、鳥居,處處洋溢著傳統日式居酒屋的特色,引人入勝,聽老闆說有不少日本客人特別前來,因為有回到家鄉的感受。 ? ?? ?
? 「武侍酒日式居酒屋」的店內設計,展現了古樸風格的日式復古空間,牆上及吧檯上陳列高級日本道地酒類,佈置了許多充滿武士風的裝飾,仿古做舊的牆壁跟溫潤的原木,重視材質與極簡視覺的設計,都讓人置身其間,有如走進時光隧道,感受到店家用心營造的日本大和武士文化。 ? ? ? 「武侍酒日式居酒屋」在經營上,也秉持著以武士道精神服侍主君般的尊從,來對待每一位消費者,當晚只現年輕的老板親力親為,周旋在不同桌的客人之間,提供著周到體又細膩的服務,這樣的精神也展現在店內女服務生身上,整晚的享用過程,主動前來詢問品嚐感受,適時地前來收拾清潔桌面,總是笑容可掬地用心回應客人的詢問。 ? ???? ? 在當晚體驗的串物燒物美食料理上,店家以忠誠的心秉持著「一生懸命」的精神,只見廚師全神貫注製作料理,使用店內獨特配方熬煮的醬料佐餐,以及原創開發的燒烤方式,烤出一道道令人垂涎欲滴的串燒美食。 ? ? 「武侍酒日式居酒屋」店門口以及桌上的鳥居立牌,有打卡送美食等店內優惠活動說明,即日起至2/28日止,晚餐用餐時段,只要來店客人進行下列動作,就可享有不同的優惠。 ? 1.活動立牌拍照 + 打卡, 就送 料理長推薦 『鹽烤魴柴燒』 (壹隻手機換一本) 。 ? 2.消費滿百,即可1元加購『鹽燒手羽先』(壹人限換一本) 。 ? 3.迎新年沖繩直送現榨『ORION生啤』 買三送一?。 ? ? ?「武侍酒日式居酒屋」的店門口左側,以及店內由老闆親自送上的菜單,設計同樣古樸引人,大略可概為4大類別, ? 「定食」價位NT$159起,可加價NT$49-69元升等為套餐。 ? 「串燒」每串價位大概NT$39元起。 ? 「鍋物、炸物、飯、烏龍麵、甜點」等單點料理。 ? 「飲料類、水果酒、沙瓦、燒酒與各式日本茗酒」第一次前來消費不知道如何點餐的朋友,店家的菜單上也有完整的套餐,方便點選享用。 ?
? 「武侍酒日式居酒屋」廚師運用各式食材,創造出原創於武侍酒店內的多種串物料理,主要特色是嚴選新鮮食材,保有食物天然的原味; 同時會因應不同食材,運用不同的技巧去控制每一道菜色的火候、並搭配提供照燒醬、 大阪醬、梅子醬、塔塔醬、昆布鹽等獨門醬料,燒烤出各式串物料理,款待滿足不同味蕾需求的客人。
? ? 鹽燒烤物部份,店家選用搭配武侍酒獨門炒鹽,使用精選的義大利海鹽加入昆布、山葵等食材小火慢炒,帶點香味和脆度的獨特口感,激發食材最原始的鮮甜。?
? ? 特色的炸串,則以獨特融入鮮奶調合的麵衣,運用在各種炸物上,並搭配自家特製獨門醬料,像是以烏梅、洋蔥、冰糖等熬煮出的烏梅醬,甜酸融合恰到好處,完全沒有一般人對烏梅可能的酸澀印象。 ? ??? ? 第二種店門獨家調醬,是以淋在大阪燒上的調醬為創作靈感,熬煮出微甜的大阪醬,口感風味獨特,前來享用美食的朋友一定要嚐嚐。?
? ? 而店內主打也是最令人驚豔的獨門醬料是日式照燒醬,以蓬萊米釀製而成的「醇米霖」當醬底,用蔬菜冰糖等食材,帶出醬汁的甘甜與濃稠感,再與薄鹽醬油,按特定比例調製熬煮而出,口感妙不可言,一定要親身體驗才能感受。
? ? 店家對於美味的堅持,從研發出「熬一晚釀一晚」的醬汁上,就可清楚展現出店家對料理的態度,這也是【武侍酒】讓串燒美味更升級的獨門密方,來自醬料的醍醐味,塔塔醬也是其中的代表之一。 ?
? ? 接著就來一一分享當晚享用的體驗感受。
? 當晚上菜的速度奇快無比,所以得以拍到幾乎是全部體驗菜色群聚一桌的特寫,服務生還特別將其中一道冷掉的料裡重新加熱,服務十分細膩。
? ? <飲料 ---?可爾必思/可樂>(NT$49/39) ? ? 當晚點了可爾必思和可樂,口感一如大家熟悉的味道,喝起來很順口! ? ??? ? <前菜 --- 胡麻高麗菜>(NT$49) ? 這道特色前菜,店家選用了新鮮冰涼的高麗菜切片,再淋上胡麻油?,入口吃得出高麗菜的甜味,麻油的香濃,口感一整口清爽不過膩。 ? ?
? <雞肉串燒?---?鹽蔥雞腿肉>(NT$49) ? 鹽蔥雞腿肉的肉質口感Q彈,上面佈滿了青蔥,擺盤就十分討人喜歡,吃入口中更是滋味無窮,烤得恰到好處,不管是單吃或是佐以海鹽,都讓人讚賞! ? ?? ? <雞肉串燒?---?優格咖哩雞>(NT$49) ? 優格咖哩雞的雞肉肉質軟嫩,咖哩香濃優格入味,吃起來在嘴裡自然飄散著優格咖哩的清甜香氣,讓人怡然自得品味其中!?
? ????? ? <豬肉串燒 ---?豚肉金針捲>(49)? ? 豚肉金針捲是第一次吃到,沒想到兩者如此妙搭,豬肉入口軟嫩外皮Q彈有嚼勁,裡面包裹著的金針,跟豬肉形成巧妙的平衡,口感十分獨特解膩! ? ? ? ?<豬肉串燒 ---?鹽燒五花豬>(NT$45)? ? 這道鹽燒五花豬也是第一次吃到,烤得香濃一整個提味,好吃又爽口! ?? ?
<牛肉串燒 ---?鹽燒蘋果捲>(NT$59)? ? 鹽燒蘋果捲,好妙的水果與肉的相遇,碰撞迸發出令人驚喜的口感,鹹甜的滋味充滿獨特創意,十分耐人尋味。 ? ? ? <海物串燒 ---?糖炙燒鮭魚>(NT$59)? ? 這道獨特風味的糖炙燒鮭魚,鮭魚的肉質新鮮軟嫩,一整個飽滿鮮甜的食材原味,令人回味不已。? ? ?? ? <牛肉串燒 ---?鹽燒牛橫膈>(NT$65)? ? 這道鹽燒牛橫膈部位獨特,口感軟嫩嚼勁,只要簡單沾上店家準備的海鹽,就很好吃。 ? ? ? <炸串 ---?起司牛肉串>(NT$59)? ? 這道起司牛肉串,外層裹了金黃炸粉下去炸,炸得酥鬆爽口,咬開裡面的牛肉軟嫩,包裹著香濃起司,口感十分討喜! ? ? ? <炸串 ---?鮭魚親子串>(NT$59)? ? 這道鮭魚親子串,是在酥炸後的鮭魚串上,擠了一層滿滿的明太子醬,輕輕一咬滿口齒生香,鮮甜好吃。 ??
<主食 ---?明太子鮭魚白醬烏龍麵>(NT$139) ? 明太子鮭魚白醬烏龍麵,一整碗的份量十足,麵條入口滑順Q彈,吸附了香濃白醬特別入味,再搭配上日式海苔、鮭魚肉、明太子醬,香濃可口。 ? ? <燒物 ?---?鹽烤松阪豬>(NT$169)? ? 鹽烤松阪豬肉質口感偏硬,不知道是不是放涼了再加熱過的緣故,肉片切片細緻,上面擺放可口蔥末,享用時先擠壓金桔淋上松阪豬肉提味,口感更好。?
? ? <炸物 ---?唐揚炸雞> ?(NT$129)? ? 品嚐這道份量十足的唐揚炸雞,炸雞的肉質軟嫩多汁,不沾醬單單吃也好吃,搭配高麗菜絲一起入口清爽好吃,因為塊數眾多,我就一一沾著店家特調的照燒、烏梅、大阪與塔塔醬, 4種調醬風味各異,更添炸雞風味!? ? ? ?
<鹽烤魴柴燒>? ? 這道「鹽烤舫柴燒」是打卡特別加送的料理,在肉質鮮嫩細緻的舫魚上,灑滿了柴魚片與沾醬,口感獨具一整個很好吃! ? <甜點 ---?黑糖蒸麻糬>(NT$49) ? 店家送上來時,還會特別叮嚀告知,盤子很燙小心別碰觸十分貼心,這道用蒸的黑糖蒸麻糬,口感軟嫩香Q一整個清爽不過甜。 ? ?
? ? 當晚享用完畢,整體來說,「武侍酒日式居酒屋」的店內服務十分貼心週到,用餐環境上的裝潢擺設,處處充滿店主人的用心巧思,散發出一種濃濃日式風格的古樸溫馨,讓人置身其中很放鬆自在。? ? ? 店家主打的各式串物燒物料理,份量上吃得到美味,又不過量,招牌獨門醬料道道可口,特別是「照燒醬」入口口感豐潤,風味令人驚豔!? ? ? 謝謝「武侍酒日式居酒屋」的熱情招待,現在就依底下店家提供的資訊,打電話預約,馬上行動前進享受「武侍酒日式居酒屋」,這家店家用心客人放心,融合臺日風味的美味創意串物料理!? ?

????

? ? ? ◎店家資訊

地?????? 址: 臺北市南港區南港路一段111號
電?????? 話: 02-2653-6773
營業時間: 週一至週六,11:30~14:00,17:30~22:30 ※每週日公休
官方臉書: 武侍酒 日式居酒屋 ? ?

? ? ? (註) 本文中介紹的圖片與文字,版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,請勿任意引用、分享、轉載與下載,盜文必究。 ?? ?

文章關鍵字