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第一次的南機場夜市探訪日記，聽朋友講了好多次了！

今天來親嘴見證！

短短一條，蠻多機車停車位的，人潮不多，也許來得太早，時間是下午5:00。

起初只是隨意吃小點開胃，入口不遠處就看到掛著蒸餃二字的攤子，

誰料吃下這半籠蒸餃後我實在無心再嚐其他東西了......

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白白胖胖，如此穠纖合度！

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餃子三大重點: 皮、餡、醬。

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皮: 是屬帶40%透明感的薄皮，Q彈嚼勁。

餡: 醃漬過的絞肉和少許蔬菜，佐熱氣蒸出的湯汁。

醬: 獨特，讓人上癮，白醋的外型，完全不是白醋的味道，很香！很滑！很搭！

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我的舌頭大膽猜測滑順口感是來自香油，陣陣刺激感是大蒜，

若有似無的酸味是醋，濃郁的味道是高湯、大骨湯那類的。

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我們內用，ㄇ字型的座位區在攤子後方，這樣的藍綠色就是懷舊FU！

等了6分鐘，出籠速度頗快，以往等待蒸餃小籠包的經驗是10-20分鐘左右。

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桌上擺著辣醬就嚐看看！ OH. MY. GOD！ 可能是吃慣麻辣的辣了， 如此直接了當的火辣著實嚇到味蕾，但也是好吃！?

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一籠10個 40元 40元 40元? 三籠110 元?110 元?110 元

週一休息 週一休息 週一休息 別撲空了！

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P.S 入口處附近有一間手撕雞，買了一碗，

根本就是“買洋蔥送雞肉”，雖然好吃但是有點兒貴100元。

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?無名蒸餃?

地址 : 臺北市中正區中華路二段311巷21號隔壁的攤子 (好吃雞排隔壁)

營業時間 : 週一公休， 17:00- 24:00 左右 ??