??鼎極魚翅翅
地址：臺北市中山區民生東路一段52號
電話：02-2523-9678
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
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| ? 一起吃喝去 |
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應該常常都有人覺得葡萄媽怎麼常常都在吃大餐
其實,會養成嘴刁愛吃好料的美食習慣
應該是葡萄的外公從小養成吧!!
每當過年過節或是周末假日
總會一起吃一些不一樣的精緻美食
"魚翅"就算是我們最常選擇的餐食之一!!
只是紅燒魚翅要好吃,湯頭可是相當講究
能講究湯頭湯底,也肯定是老店才有辦法做到
在民生東路跟林森北路交叉口
就有這麼一間"鼎極魚翅"
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附近不太好停車,店裡有代客趴車
或是搭乘捷運到雙連站或是中山站
再用步行的方式走到餐廳大約十多分鐘
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鼎極魚翅除了老饕知道
在日本也相當有名氣
算是來臺北旅行的日本人,會指定的一間魚翅餐廳
門口也提供非常多日本語菜單資訊
?門口擺有非常多提供給日本人的套餐選擇
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用餐區在二樓,裝潢擺設相當貴氣
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?餐廳裏頭也有提供不少包廂的空間
如果家族慶祝用餐
也能有私人的空間
雖然是中式魚翅餐廳,也提供西式排餐
裝潢上就是中西合併的感覺
歐風元素搭配中式擺設
我們用餐的地方是靠窗的沙發區
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餐桌上也是中西式合併
只是翻開menu
現在的超值魚翅套餐
是兩人同行一人免費
沒想到這吃魚翅也能這麼平價
用1988的魚翅套餐送超值A套餐價值$980
或是
用1288的魚翅套餐送超值B套餐價值$680
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?今天就用最兩張小朋友來試試看能吃多少東西吧!!
選擇的是$1288的魚翅套餐搭配贈送$680的超值套餐
和風沙拉(魚翅套餐&超值套餐皆有)
用柳橙汁加上檸檬汁再搭配一些芥末籽
特調和風醬汁
搭配生菜一起吃相當清爽開胃
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魚翅上湯(魚翅套餐&超值套餐皆有)
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魚翅要好吃
湯頭可以說是關鍵
鼎極魚翅的魚翅湯頭用的是金華火腿跟老母雞所熬煮的湯頭
湯頭相當鮮,勾點薄芡,讓魚翅的味道更好,
芡巴在翅上,淋上一些紅醋配上點香菜提味
這才是魚翅的美味秘訣
令人讚賞的是
鼎極魚翅熬煮的湯頭用的是價格昂貴的冬菇
厚實的冬菇吃在嘴哩,可不是一般香菇可比
這樣的價位用這樣的品質,真的能豎起大拇指誇獎一下
只是愛吃魚翅的都知道
魚翅要好吃一定要吃排翅,整片那絲絲入口的口感
才是頂級口感啊!!
只是排翅要價不斐
真的要點上一份都覺得荷包不保
沒想到鼎極魚翅只要套餐加價$500
就能換購排翅上湯
這樣的價位也太讓人心動了!!
心動就行動吧!
排翅上桌真的讓人驚豔
這樣的價格能換得這麼漂亮的排翅上湯
整口整口都是絲絲排翅入口,完全是享受 阿
智利鮑魚 (超值1288套餐)
從以前就愛鮑魚的口感
智利鮑魚更是頂級
那種Q度跟咬勁,真的要自己吃過才能感覺那種滋味
鮑魚要有高級口感
醬汁要有功夫
燒過的蠔油香味,芡包著鮑魚
那入口味道才能香..........
切開的鮑魚,味道相當入味
完全是糖心鮑魚的等級了
搭配鼎極特製的XO醬更是不同滋味
義式明蝦(超值B套餐)
特製的白醬燴明蝦
相當道地
松阪豬排(超值1288套餐)
松阪豬排用的是師傅特調的紅酒醬汁
松阪豬用的是豬頸肉的部分
吃起來口感不油口感相當好
淋上特製醬汁相當好吃
櫻花蝦炒飯(魚翅套餐&超值套餐皆有)
以上的魚翅大餐吃起來相當精緻
為了讓客人更有飽足感
最後送上櫻花蝦炒飯
特製的櫻花蝦炒飯搭配鰹魚的香氣
整個炒飯充滿鮮味
這時候都會送上一小盤的xo醬
鼎極自己做的xo醬,相當受日本客人的歡迎
選的都是頂級的食材
干貝,金勾蝦,金華火腿配上頂級師傅的好手藝
炒出不管是拌飯沾醬都是NO.1的鼎極XO醬
櫻花蝦炒飯已經有原本的鮮味
搭配XO醬拌炒飯味道更好吃
最後送上的甜點是龜苓膏和水果、飲料。
完全是享受阿
沒想到這樣的價格可以吃到這麼精緻的餐點
是令人意想不到的!!
剛剛在鼎極魚翅的FB發現
慶祝父親節
在整個八月還有提供相當超值的優惠套餐
太適合帶老爸跟老媽用餐了!!
這次用餐真的會覺得這種久違的老味道!!!
不管是魚翅用的湯頭或是鮑魚淋上的蠔油醬汁
都是葡萄媽在香港才吃的到的頂級味道
現在在鼎極魚翅就能用平價的價格吃到
真的是能推薦一番的!
?用餐時間 2016 7 20
拍攝使用相機 CANON EOS M3
拍攝使用手機???拍攝使用手機??? IPHONE 6S PLUS
依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考
食記中的菜單與價位、營業資訊等內容僅供參考，請以各店家最新公布版本為準
文章的參考價值將會隨著時間久遠而降低，建議若為尋找用餐地點時請將此項納入考量
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