最近這種蒸的食材好像很流行，一開始從臺中開始，後來臺北市也開，現在板橋也有囉~~真的是很夯，昨晚平日來整間客滿，好在這裡停汽機車都還蠻方便的，旁邊有收費停車場，捷運江子翠站步行也只要5分鐘(不迷路的話)昨天沙拉一出捷運站鑽錯條巷子一整個就是打轉了，回程時有發現其實他真的離捷運站不遠啦~~一進到『蒸霸天下』滿滿的魚貨正向我們招手，這些魚貨都是來自基隆崁仔頂一旁還有水族箱，不過生意太好了，都空了我發現來這裡的人都很捨得點耶~~大蝦龍蝦之類的每個人桌上都有，一定是因為這些活碰亂跳的海鮮很難抗拒吧直到晚上9點客人還是滿滿的，空間明亮走道還算寬敞冰箱有飲料有需要可以單點除了可以現場挑魚貨外，也有紙本菜單老闆說這松阪豬肉超讚一定要點咕嚕咕嚕蒸氣還真的蠻大的，不到幾分鐘就熟了，所有的食材都由服務人員控制時間，時間到了會響，服務人員就會幫忙拿起，所以是有桌邊服務的喔白泡泡的松阪豬肉沾點蒜蓉醬油就很好吃，一點豬腥味都沒有當然醬料是去後面自取，調配自己喜歡的口味燒賣也是必點菜之一其實是老闆推薦的，我個人並沒有很愛吃這類的東西不過口味上算還不錯，皮嫩肉紮實，調味上也很棒以下我3到我都沒吃，其他桌點的我借拍，是不是我說這裡家都很捨得吃綜合海鮮拼盤小卷看起來也很透亮淡菜老闆自豪的說比八里還好吃，這可不是進口的喔蒸完時可以吃到他的鮮味，跟一般淡菜比起來他的肉算軟嫩了海鮮茶碗蒸真的是"碗"喔~~好大碗，我們四個人吃剛好雖然有點氣孔但口感上沒受太大的影響吃起來也相當滑嫩?軟絲超大一隻的，在門口新鮮魚貨區一眼就看到大隻的軟絲，一定要來上一隻口感富有彈性及嚼勁旭蟹殼薄肉厚，肉質絲絲細緻、口感超鮮甜海劍蝦蝦身甜美比一般蝦子還鮮甜，以前去淡水的海鮮餐廳一定都會來上一盤劍蝦帶殼鮮蚵這個最近也很夯，不管是烤的還是蒸的，我就愛這種帶殼鮮蚵因為他甜味都會所在殼裡，蒸煮完後還有些湯汁會流出來，感覺到大海的鹹味我本身對魚比較抗拒，因為我怕魚刺不過這種三角魚沒什麼細刺，方便吃，一人一隻剛剛好吃了那麼多海鮮一定要來個蔬菜盤和綜合菇盤就真的是用蒸的，蒸完直接吃，吃原味吃蔬菜時把剛才吃那麼多海鮮的罪惡感都趕走了XD最後老闆推薦必點就是招牌海鮮粥，這米是一開始就已經放在蒸盤底下不過因為同行者先到我在拍環境照時，就被開火了，所以我沒拍到生米狀煮熟大概就是這樣粥裡面吸收了大量的海鮮精華，可以想像粥品的味道充滿的那股香氣....我們一行四人吃了約10道菜，飽度剛好沒有過量的現象地址：新北市板橋區仁化街54之1營業時間：17:30~00:00電話：02-2257-9158粉絲團：『蒸霸天下』延伸閱讀
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