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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

02-2779-5002
臺北市大安區忠孝東路四段302號
作者本次評價:
3.10
美味度
3.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00

Gontran Cherrier Bakery從開幕以來每天總可以看到排隊人潮,不過這種天氣要我在戶外排隊實在辦不到,最近下午時間經過看到可以不用排隊,所以就直接進去買當天有的可頌口味。

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之前從早上開門營業一直到中午時段經過都至少有20個人以上排隊,這天在下午非出爐時段路過,一看沒人,我便決定進去看看有什麼口味的可頌可買

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門口還有告示,公開可頌出爐時間,不過原味、茶、巧克力、巧克力茶四種口味相加限購六顆,我因為都沒吃過,所以也沒特別執著要在一出爐就來搶限定口味,有特別想要的口味,大概還是要注意一下

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裡頭還有內用區,現場並有飲料跟冷藏甜點可點,甜點價格在120元左右,不過這天我只外帶麵包,沒有點甜點

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可以看到櫃上品項不多,不過有賣常溫蛋糕,如檸檬蛋糕、可麗露,價格略高

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除了可頌之外也有其他麵包,我來的時候完全沒看到限定口味可頌,猜想已經被買光了吧,所以就挑了三種麵包結帳

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這是杏仁可頌,杏仁片倒是撒得很多,頗有誠意,不過一個要價75元,也比一般看到的同款商品要來得貴

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切半可以看到裡面有滿滿的杏仁餡,但是同時也會發現可頌的層次並不是很明顯,入口之後雖然杏仁餡香而不甜膩,但是果然沒有可頌的酥脆感,讓我有點失望

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第二款是火腿可頌,這款比較可以看到可頌的角跟捲起來的層次,表層還有起司

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剖面一樣令人擔心,底層一樣都黏在一起,吃起來也一樣沒有層次,而且我下午買回家,到晚上的時候,裝可頌的紙袋就已經被滲出的油浸得半透,看起來頗為可怕,雖然吃起來並沒有覺得很油膩,不過這應該也是他們可頌不酥脆的原因

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第三款是法式傳統蘋果派

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蘋果內餡吃起來還不錯,有蘋果的香甜,但不會酸澀,派皮上層有比可頌好一點的酥脆感,不過下層還是一樣黏成一層,對了,這款我有加熱來吃,覺得美味度有提昇一點。

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我個人會比較喜歡去買Paul、Lalos或者Maison Kayser的可頌,不用排隊,而且是我喜歡的酥脆多層次口感。

延伸閱讀:
[ 內湖.港墘站美食 ] PAUL內湖店~巴黎人豪華早餐,名不虛傳的百年美味法式麵包

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Gontran Cherrier Bakery

地址:臺北市大安區忠孝東路四段302號

電話:02 2779 5002

營業時間:一~日10:30–20:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/Gontran-Cherrier-Bakery-Taipei-705542452919506/timeline

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