?每次要介紹板橋的美食之前都會(huì)忍不住讚嘆板橋這個(gè)好地方!
板橋人很多交通很便利又可以吃到來(lái)自世界各地的美食 ? 在板橋上班的阿芷我當(dāng)然也要好好地來(lái)發(fā)掘美食啦!
最近下班很喜歡跟朋友同事約在居酒屋小聚 ?朋友介紹我一家很特別的"名古屋串炸店"
趁著假日約唱歌前 ?先來(lái)這裡飽餐一頓!
常常在居酒屋吃串烤的阿芷我也是第一次吃到這種串炸料理 ?果然特別又美味阿~
?今天來(lái)跟大家分享這一間
位於新埔捷運(yùn)站附近 ? 三號(hào)出口出來(lái)之後步行3-5分鐘就會(huì)到囉!
交通十分方便 ? 阿芷我這一天騎機(jī)車(chē)來(lái)也是停在店門(mén)口~
而且我發(fā)現(xiàn)隔壁就是我之前分享過(guò)的翁林林咖啡!!!!!
外觀十分有居酒屋的風(fēng)格 ? 室外也有座位!
極串揚(yáng)酒場(chǎng)的行政主廚在日本拜師學(xué)藝帶回道地名古屋式串炸
祕(mì)傳60年的粉漿 ? 很多媒體記者也都有介紹過(guò)喔
讓我們進(jìn)去一探究竟吧^_<?
一進(jìn)門(mén)就可以看到菜單跟日式的裝飾
各種不同的日本酒瓶就是居酒屋最常見(jiàn)的裝飾!
從旁邊可以看到吧檯裡面在處理食材的樣子
半開(kāi)放式的廚房 ?拉近與客人之間的距離!
阿芷我發(fā)現(xiàn)這間店裡面熟客很多欸!
大家都喜歡跟服務(wù)人員聊聊天 ?整間店裡面的氣氛非常好
座位不算多 ?但是十分舒適~
讓我們有一個(gè)舒服的用餐空間
料理長(zhǎng)也是遠(yuǎn)附日本調(diào)理師專(zhuān)門(mén)學(xué)校進(jìn)修取得畢業(yè)證書(shū)
串揚(yáng)（或稱(chēng)為串炸） ?就是把各式食材串於竹籤之上 ?裹粉後下鍋油炸食用的吃法!
祕(mì)傳60年的粉漿 ??以炸粉把食材緊緊包裏住 ?使其內(nèi)部與空氣隔絕的狀態(tài)?
讓食物能保留原有的鮮滋味 ?又能享受炸物酥脆的口感 ~
?
馬上來(lái)看看菜單!
菜單以小菜、炸物、串炸、主食、下酒菜為主!
另外一面則是全部都是飲品(來(lái)居酒屋就是要喝!!!!!!!!)
價(jià)位中等 ?有蠻多特別的料理喔!
??
另外阿芷我有發(fā)現(xiàn)這個(gè)季節(jié)菜單~
蛤蜊串炸聽(tīng)起來(lái)也好特別喔!炸蛤蜊????
牆上還有一些酒類(lèi)的菜單 ?想要小酌的人不要錯(cuò)過(guò)囉~
那就來(lái)看看阿芷我們今天吃了那些美食吧
?
我們?nèi)齻€(gè)人這一天吃完打算要去唱歌 ?都騎車(chē)無(wú)法小酌XD
不過(guò)阿芷我是真的很愛(ài)日本的飲料
4月底去日本打算來(lái)一個(gè)日本水果酒之旅哈哈哈哈!
靜岡哈密瓜汽水阿芷我喝好幾次了!
日本的水果汽水就是味道非常濃郁 ?好像真的吃到那個(gè)水果一樣
這次的新歡是蘋(píng)果蘇打跟綠茶可樂(lè)!!!!!!!!!
綠茶可樂(lè)真的好好喝喔~喝起來(lái)是可樂(lè)的味道帶一點(diǎn)香甜的茶味
不喝酒的人我很推薦喔
?
醃製白蘿蔔好吃!
醃得十分入味 ?完全是阿芷我的菜阿
酸甜酸甜的味道搭配脆口的白蘿蔔口感 ? 真的好開(kāi)胃!!!!!!!!
?
朋友點(diǎn)的茶泡飯!
一端上來(lái)就有濃郁的柴魚(yú)香氣~?
茶香且飯粒粒粒分明 ?鮭魚(yú)也十分軟嫩
除了海苔、鮭魚(yú)、芝麻之外 ?裡面還有放梅子提味喔~
我個(gè)人覺(jué)得還不錯(cuò)吃!
?
大家都推薦的就是這一道 ?連店員都向我們推薦!
麵條是從日本沖繩空運(yùn)來(lái)臺(tái)的喔~吃起來(lái)比一般麵條還要細(xì)但是卻十分Q彈
搭配火腿、魚(yú)板、香菇等配料下去炒 ? 還吃到的濃濃的柴魚(yú)味道
味道比較重一些 ?但是我個(gè)人覺(jué)得非常好吃~
推薦必點(diǎn)料理
?
學(xué)長(zhǎng)點(diǎn)的干貝鮭魚(yú)炒飯
看起來(lái)不起眼 ?但是其實(shí)非常好吃欸!
吃起來(lái)飯粒粒粒分明 ?吃的到蛋香、魚(yú)香味
還有一整塊的干貝塊跟鮭魚(yú)肉 ?吃起來(lái)確實(shí)是蠻過(guò)癮的~
?
一般居酒屋超少見(jiàn)到的炒溪蝦!!!!!!
阿芷我超愛(ài)吃炒溪蝦的 ?味道很香很下酒又不用剝殼 ?懶人最?lèi)?ài)XDDD
(但是要小心吃不要被刺到 ?阿芷我就不小心被刺到了
炒得很香又帶了一些辣度 ?害我們好想點(diǎn)白飯來(lái)配喔XDD
喜歡牠脆脆的口感 鮮甜的味道
?
我們選了店員推薦的紫蘇雞腿跟最近人氣很旺的培根蘿蔔!
旁邊還有放許多可以搭配的小配料像是高麗菜絲、檸檬、醃蘿蔔、梅醃小黃瓜跟番茄
紫蘇雞腿上面的淋醬使用的是味噌醬
一口咬下 ?超級(jí)濃郁的紫蘇味馬上攻佔(zhàn)整個(gè)口腔 ?搭配軟嫩的雞腿肉好絕阿!!!!!
而且吃起來(lái)真的是一點(diǎn)的油膩感都沒(méi)有 ? 好厲害~
培根蘿蔔阿芷我個(gè)人超級(jí)愛(ài)的
上面搭配的是抹茶粉 ?串炸的特別之處在於不同的料理會(huì)使用不同的調(diào)味料~
搭配抹茶粉吃起來(lái)非常清爽!
讓我很難忘的是一口咬下去竟然是會(huì)噴汁的阿~~~~~
水分滿滿的蘿蔔 搭配味道較重的培根 ?真的好好吃喔
非常推薦這一道 ? 完全不會(huì)覺(jué)得在吃炸物的感覺(jué) ?
鮮甜又美味 ?我每次去都會(huì)必點(diǎn)的就是這一道!
?
松阪豬分量還蠻大的!
搭配柚子醬吃起來(lái)很清爽又耐吃 ?一片接著一片整盤(pán)一下子就沒(méi)了阿~~~
外皮烤得有些微的焦香 ?肉質(zhì)扎實(shí)
比較可惜的是沒(méi)有吃到松阪豬的脆度 ?不過(guò)整體來(lái)說(shuō)還算不錯(cuò)啦~?
?
身為牛肉控的阿芷我當(dāng)然要來(lái)分享牛肉料理啦
而且剛好這一天陪我來(lái)的另外兩人都不吃牛肉 ?我就一人獨(dú)享這一盤(pán)了ya
牛小排烤的十分美味!
肉質(zhì)軟嫩又香甜 ?不管是單吃還是搭配海鹽一起吃都超美味
?這一次來(lái)到極串揚(yáng)酒場(chǎng)吃到很少吃到的串炸真的蠻讓我驚豔的!
沒(méi)想到炸物也可以保留食物原有的鮮甜又不顯得油膩
讓我對(duì)4月的日本美食之旅更期待了啦!!!!!!!!!
很棒的一間居酒屋 ?推薦給大家囉
?
::附上相關(guān)資訊::
極串揚(yáng)酒場(chǎng)-新埔居酒屋
地址：新北市板橋區(qū)民生路2段234巷24弄4號(hào)1樓
電話：(02)22540339
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18：00-01：00（週二公休）
?
打完收工!
??
有問(wèn)題都可以來(lái)粉絲團(tuán)問(wèn)我啊!快來(lái)找我玩吧! ?你好阿芷?今天去哪玩