回到臺北後，發現臺中有好多間小吃的價格真的是佛心來的～
位於臺中北區的「一心古早味蛋餅」就是用料超實在的早餐店
?
一心古早味蛋餅在錦中街，搭公車到莒光新城走過去也很近，
我和我妹大約是快十點去的，雖然不算早餐時間但還是不少人
?
內用外帶都是先照著隊伍由左至右排隊，也可以先用LINE預訂
每日凌晨 24 點為最後LINE預訂的時間，超過就不接受預訂囉
另外也可以用電話預約，平日電話預訂最少要提早40分鐘來電
不過若平日現場人多就無法接電話預約，所以我們就直接來了
?
排隊時就能看到老闆娘忙著做蛋餅，餅皮是古早味的麵糊製作
因為不好意思到前面去拍照，所以就遠遠的看老闆娘的身影～
?
製作好的蛋餅皮一大張接一大張的被老闆娘放到砧板上切片，
外帶的蛋餅不是像一般的早餐店用紙盒，而是用大紙碗裝滿！
?
在排隊的時候就可以先看菜單想想要點什麼，價格真的超佛心
光是蛋餅系列就有八種，還有「南屯套餐」不過沒有比較劃算
另外也有許多特別的餐點，像是肉包夾蛋還加火腿就好少見！
飲品的部分只有豆漿有提供溫的，而無糖豆漿就只有溫的唷。
?
點完餐後就可以到後方的用餐區等待蛋餅，等待時間不會很久
內用要注意不能帶外食唷！店家有設置外食寄放區滿貼心的～
?
我點的是來店必吃的起司蛋餅，我妹則是點超總匯蛋餅（笑）
?
起司蛋餅（４０元）
?
雖然起司蛋餅的價格稍微高一點點，但份量也比一般的蛋餅多
切片是切成細長條，餅皮的部分還有加入大量蔥花提升香氣，
外皮外表煎得有點「恰恰」的，用麵糊煎的蛋餅皮口感很扎實
除了青蔥的香氣，也能吃的到餅皮的麵香，重點是不會油膩。
?
用筷子夾起來真的能牽起長長的絲～起司蛋餅趁熱吃最好吃！
除了起司之外還有加入乳酪絲，所以才會有這麼誘人的畫面～
起司的份量多，吃起來不膩口且香氣濃郁，一份40元非常劃算
?
?
超總匯蛋餅（４５元）
?
超總匯蛋餅加了火腿、肉鬆和半熟蛋，光看就超有飽足感的！
滿滿一整份也只要45元，這樣的價位實在非常適合學生來光顧
?
一大片火腿就舖在蛋餅上方，看到時真不知道該先吃什麼??XD
火腿有放在煎盤上稍微煎過，不但逼出油脂也讓火腿更香了！
?
半熟蛋戳破時，我就開始瘋狂拍照了（笑）半熟蛋魅力難擋呀
?
主角則是在餅皮中間塞了滿滿的肉鬆，每塊切片都非常的紮實
我覺得老闆娘滿貼心的，即使點超總匯蛋餅也不會吃過多的蛋
半熟蛋的蛋液包裹住餅後，讓餅皮和肉鬆吃起來不會太乾口，
被蛋黃包覆住還是可以嘗到麵糊餅皮的麵香，以及彈牙的口感
多了蛋黃更滑順，蛋液凝固後呈現金黃色澤，看起來更誘人！
?
使用蔥花麵糊製作蛋餅皮，不但有現在早餐店沒有的古早味，
價格和份量也非常的佛心，口味也都很有特色、值得一吃唷！
店家名稱：一心古早味蛋餅
店家地址：臺中市北區錦州街90號對面
店家電話：0963-010-797
營業時間：周一~周日 06:30~12:00
訂購LINE ID：mei0963010797
ＦＢ專頁：一心古早味蛋餅
?