『M&M音樂廚房』
地址：700 臺南市中西區(qū)城隍街23號
電話：06 229 2971
營業(yè)時(shí)間： 9:30 - 14:30? / 18:00 - 22:00 (週二公休)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mm.rosegarden/
店家部落格：http://mmlinfm.pixnet.net/blog
備註：有10%服務(wù)費(fèi)/ 只收現(xiàn)金/ 主打 法國菜和義式餐點(diǎn)/ 預(yù)約有優(yōu)惠價(jià)。壽星當(dāng)週排餐有五折優(yōu)惠。
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（店家簡介）
2009年老屋新力賞推薦。
80年歷史的老屋，人字型結(jié)構(gòu)建造。
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（店家環(huán)境）
『M&M音樂廚房』位在城隍街。
巨鼠一直沒注意到此街名，後來才知道 原來在我愛買的鹹酥雞旁邊的小巷弄，就叫城隍街。
店家沒有附停車場，若您是騎機(jī)車，就學(xué)大家停店前。
開車的朋友，巨鼠建議您走府前路來，府前路和開山路的路口，就是 延平郡王祠。
這一區(qū)塊，有滿多停車格的。
再走進(jìn)城隍街，走約三分鐘，就在左手邊喔！
『M&M音樂廚房』外觀不是很顯眼。
大家應(yīng)該只會注意到～ 滿滿的綠樹植栽，以為是臺南在地的某戶人家的房子～
ＮＯＮＯＮＯ！其實(shí)他是一間餐廳喔！
走進(jìn)一樓庭園，裡面滿滿綠樹盆栽，綠意盎然。
（大家一定覺得奇怪～這真的不像餐廳！ 像人家的庭園吧！
從綠色庭園繼續(xù)往內(nèi)走...
一個(gè)木桌上擺著老舊的瓶瓶罐罐...
一堆古色古香的大小裝飾物中，還出現(xiàn)了一張外國海報(bào)。
滿特別的搭配的！
不過～巨鼠們 繼續(xù)尋找著餐廳...
餐廳呢？
小小的廊道，窄窄的樓梯，
寫著『M&M音樂廚房』請上二樓。
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中途經(jīng)過的木板牆面，似乎特意擺置於此，與廚房隔絕。
木板牆面，都是老闆娘的個(gè)人寫真紀(jì)錄影像呢！
沿著『M&M音樂廚房』樓梯走上，中間會經(jīng)過很多奇妙的看似立此久遠(yuǎn)的老物。
讓我們走得戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，深怕不小心損壞了那些老闆收藏的寶貝呢！
走到二樓！抬頭一看～
這燈挺特別的！
外面的立體框架，記得巨鼠國中美術(shù)課時(shí)，老師有教我們製作過。
只不過～那時(shí)是用紙板。
後來詢問店家～才知道『M&M音樂廚房』本身是一個(gè)日式建築。
為日據(jù)時(shí)代，一個(gè)日本商人所製作的！
裡面的建材也很特別，使用磚牆＆檜木＆鋼筋製作，使用人字工法建築。
（老闆非常自豪地說『M&M音樂廚房』可說是全臺人字建築保留最完整的唯一建築喔！）
『M&M音樂廚房』二樓可見天花板，有很多粉紅支架。
據(jù)說是 國家級的展覽館或音樂廳，才會使用的“桁木”。
整座建築，不怕地震，其力學(xué)計(jì)算＆用材設(shè)計(jì)，可分散外力。
（老闆說，地震時(shí)來看，東西都沒掉，建築也沒搖晃喔！）
（檜木建材，採用主幹，油脂分泌多，白蟻也不敢吃，故無蟲害之疑慮！）
『M&M音樂廚房』裡面有許多老闆的收藏品，音響，畫作，唱片，玉石，雕刻品...
喜歡收藏的朋友，來到這裡，應(yīng)該會有挖寶的感覺！
尤其，是這音響！
採用真空管，出來的音質(zhì)，超清澈，有點(diǎn)像在現(xiàn)場聽演奏，歌手現(xiàn)場演唱的感覺！
心中有莫名的感動～
據(jù)說～ 前陣子還有臺北的音樂團(tuán)體，為了這音響來這開會研習(xí)，欣賞音樂，吃美食呢！
『M&M音樂廚房』
今天巨鼠們被安排在旁邊的陽臺小空間用餐，可以看到窗外的夜景～
餐桌，是木桌上多了透明玻璃櫃，裏頭擺著晶瑩剔透的貝殼和星砂，燈光照耀下挺美的～
桌上的餐巾紙，刻意摺疊成衣服樣貌，還有男女之分，Ｖ領(lǐng)和蝴蝶結(jié)領(lǐng)呢！
『M&M音樂廚房』陽臺小小用餐空間，裡面也暗藏許多寶物！
感覺都頗有年紀(jì)的！
『M&M音樂廚房』桌上有wifi密碼～
（店家菜單）
『M&M音樂廚房』菜單本是很有重量的木板本！頗有質(zhì)感～
餐點(diǎn)主打 義大利麵，燉飯，排餐。
還有餐酒服務(wù)！
『M&M音樂廚房』鼓勵(lì)大家都能事先預(yù)約用餐～
只要你事先預(yù)約，都能享有上圖的 預(yù)約優(yōu)惠價(jià)格呢！
近七折的優(yōu)惠，非常劃算！
一定要記得先預(yù)約喔！
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（今日餐點(diǎn)）
聽說『M&M音樂廚房』有名的就是，“德國豬腳”和“香草烤羊膝”。
排餐包含：開胃酒，開胃菜，沙拉，手工麵包，濃湯，主餐，甜點(diǎn)，飲料。
所以今天就選擇此兩種招牌菜。
開胃菜
擺盤感覺很簡單!?
苜蓿芽+"真正的"蟹肉棒+ 滿大塊的"鵝肝"+人蔘葉。
全盤都可吃~ 感覺很健康清爽!
鵝肝我不太敢吃 >"<
朋友說，吃起來的感覺略腥，粉粉的口感~
開胃酒『18歲以下，請勿飲酒喔! ?開車不喝酒，喝酒不開車』
5%以下的調(diào)酒，喝起來酸甜，微微的醺~
沙拉
老實(shí)說~沙拉配色不夠鮮豔，會被誤導(dǎo)。但是，實(shí)際上吃起來卻很健康喔!
為量不少的生菜，加上新鮮清甜的水果，搭配的是 水果優(yōu)格醬，
酸甜口感，感覺一天所需的纖維質(zhì)都補(bǔ)充足了!
(不過~個(gè)人私心覺得，沙拉若能先冰鎮(zhèn)過，口感會更鮮脆，吃起來也會較沁涼喔!)
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濃湯
溫暖橘色的濃湯，乍看顏色，你一定會覺得是南瓜濃湯~
其實(shí)....
它真的是南瓜濃湯!?
但是，不單純是南瓜~
顏色是南瓜，喝起來卻是明顯的番茄的酸香味。
裡面還能吃金針菇的絲絲口感，酸甜鹹香，我喜歡^^
搭配麵包，也好棒!?
手工麵包
店家會給兩種麵包：五穀雜糧麵包&佛卡夏。
五穀雜糧麵包，鬆軟口感，裡面的堅(jiān)果顆粒除了讓人覺得健康，也添加了不同的口感滋味。
佛卡夏，則是能吃到迷迭香的明顯香氣。熱烤後，沾濃湯，怎麼吃都好吃。
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德國豬腳
『M&M音樂廚房』的主打招牌菜。
跟一般餐廳選用半成品豬腳再料理加工，外皮酥脆，內(nèi)部肉質(zhì)往往沒水分，較老感。
店家的豬腳，是選擇進(jìn)口整隻豬腳，用蔬果醃製，所以吃起來會有淡淡甜香氣。
慢火烘烤下，外皮酥脆，內(nèi)部的肉質(zhì)非常鮮嫩略帶肉汁!
在場的朋友，一致推薦，豎起大拇指，說這真的跟之前吃到的不一樣!
(到現(xiàn)在一周後問起他們口感) 他們還是說，那個(gè)豬腳! 很好吃!?
(有多好吃? 我覺得已經(jīng)是文字無法描述，請親身經(jīng)歷，才會了解!?)?
德國豬腳
而且店家的豬腳份量比一般的大隻!
感覺 就是整隻腿!?
一開始以為吃不完~
沒想到美味程度，讓其他兩位男士，瞬間掃光它!?
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旁邊特製的酸菜，個(gè)人覺得不會太鹹也不會太酸，黃芥末醬也調(diào)製的恰到好處。
這項(xiàng)主餐，像是此行的 No.1
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香草烤羊膝
據(jù)說也是『M&M音樂廚房』的招牌餐點(diǎn)。
一大隻羊腿，非常貼心地用鋁箔紙先包好~
你可以直接手拿著，這隻拿著啃。手完全不會髒喔!?
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仔細(xì)看看擺盤，身為主角的羊膝，搖身一變?yōu)?大蘿蔔~?
連一旁的紅色小蘿蔔，也被特地插上小葉子~ (感覺好可愛!)
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香草烤羊膝
羊膝，處理得非常軟嫩。刀叉輕輕一撥，骨肉分離!
肉質(zhì)又軟又嫩，不老柴! ?
沒有羊騷味，只有羊肉專屬的味道~
(不過~我們眾人推薦!?
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飲料：冰拿鐵 +?西德有機(jī)花草茶(莫札特．魔笛_又名:?快樂天堂)
兩杯飲料在燈光照耀下都挺美的~?
當(dāng)天有點(diǎn)熱，能喝到冰涼飲料，我們一行人覺得瞬間沁涼舒爽!
冰拿鐵：並非使用平價(jià)3合一咖啡，喝起來冰涼順口。
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西德有機(jī)花草茶，選擇的是(莫札特．魔笛_又名:?快樂天堂)。
熱帶水果的香氣口感，喝起來有甜蜜的滋味!?
吸啜中，還能嘗到莓果顆粒~?
讓人不禁淡淡微笑! ：)?
甜點(diǎn)：玫瑰奶酪
淡粉紅色的奶酪，充滿粉紅少女心~
可以看到奶酪中間還有玫瑰花，盤上也有玫瑰花瓣點(diǎn)綴裝飾!
店家特地告知，玫瑰花都是能吃的喔!
品嘗起來~ 就是明顯的 玫瑰香氣，還能吃到玫瑰花的顆粒呢!
甜度適中。我個(gè)人滿喜歡的!?
不過，同行的某位男士，覺得像是玫瑰香皂的香氣，無法接受 ?XD
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『M&M音樂廚房』
地址：700 臺南市中西區(qū)城隍街23號
電話：06 229 2971
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店家部落格：http://mmlinfm.pixnet.net/blog
備註：有10%服務(wù)費(fèi)/ 只收現(xiàn)金/ 主打 法國菜和義式餐點(diǎn)/
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