埔里~~~我又來了!!!
繼上次吃完定食，還是忘不了他的定食套餐，太出乎我的意料了，所以又決定這一次再來嚐嚐火鍋。

晚上只供應火鍋所以每個爐具、餐具都已經準備好了。上次竟然沒發現，他的每個座位都有插座，畢竟現在人手一支智慧型手機，也不用到處找插座了，覺得這個服務也太貼心了吧!!

這次我們選了伊比利豬梅花&美國安格斯頂級沙朗(prime等級)鍋物套餐~
前菜都有沙拉跟涼拌豆腐

兩者吃起來都很清爽的感覺。

蔬菜盤也是很豐富~~還有大大金針耶!!埔里人用料真實在。不像外面的金針都小小一個，放下去就不知道跑去哪了。

記得先把蔬菜放下去煮，這樣湯頭才會鮮甜!!他的菜盤沒有過多的火鍋料都是新鮮蔬菜，還有埔里特產金針、香菇跟田筊白筍。

▲別以為這只是普通的醬料而已，聽服務人員說裡面還有加辣蘿蔔，沾起來還滿特別的!!發現他們家很喜歡研究佐料…通常都跟別人不一樣。

▲伊比利豬梅花
肉一上菜我又驚呼了，肉也太多了吧~伊比利豬梅花應該將近快20片了，愛吃肉的人一定會很瘋狂，吃起來的口感不輸牛肉，不吃牛的可以點這道吃看看唷!!

▲安格斯頂級沙朗
期待已久的頂級沙朗終於上菜了，沙朗都超大一片，肉片也不會太厚，厚薄度剛剛好，只要放入鍋內涮一下就可以品嚐了.吃起來肉質好鮮嫩。

服務人員還強調說，記得不要煮太久喔~~

還有這個手工蝦仁漿、花枝漿

可以清楚看到一隻完整的蝦子，完全不吝嗇!!

▲鯖魚一夜干一份 ?

每次看到魚，都略過他不吃因為有魚刺好麻煩阿~~

但看他外表樣子就好好吃，結果還是嘗了一口.外皮酥酥脆脆 料理的剛剛好，好好吃阿!!

對日高鍋物，真的是越來越喜歡了，每次都會讓人驚訝!每道料理的食材都很新鮮，主廚一定下了很多功夫，他一定很用心。
我覺得我深深被”日高鍋物”影響了~~有一種用中等價位可以吃到高級餐廳的感覺。有空一定還要來吃吃看。

【埔里好食推薦之日高鍋物】
店址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-2991927
網址：https://www.facebook.com/Hidakahotpot/?

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