深夜續攤時朋友提議轉往鄰近一家開得更晚的居酒屋，

名曰"豚知"，聽說是相當厲害的日式燒烤。

一行人便帶著微酒意順著巷子走去，

好巧不巧，紀鳥的日籍師傅與外場下班後也來了。

?

由於這一次朋友陸續進來，臨時加點的很多，

微醺下除拍照外竟忘了紀錄價錢，乾脆不寫細節了。

?

(深夜裡的豚知)

?

(門邊的價目表)

?

(吧檯)

?

(牆上的價目表)

?

總之，這家味道相當地樸實。

首道玉子燒是平易近人的柴魚風味，

一旁雞軟骨分量不小，粉味雖重但炸工不錯。

鹽烤豬五花缺了些火候，但鹹得爽快。

豬肝藉著麻油香讓人回味，

炸火腿看似簡單，但實是配酒良方。

與個人鍾愛的紀鳥相比，豚知的醬燒似乎還不夠力，

好比醬燒雞肝。

另外雞肉丸子除醬汁與火候不足外，

裡頭的雞軟骨存在感也過重了些。

總之，我偏好這裡的鹽烤與燒豚類勝於醬燒與燒鳥。

?

(玉子燒與炸雞軟骨)

?

(鹽烤豬五花)

?

(炙燒豬肝)

?

(酥炸起司火腿)

?

(雞肉丸子)

?

(沙拉)

?

(揚出豆腐)

?

(香菇！)

?

(雞腰內肉)

?

(雞肝)

?

酒意之下一道涼筍刺身竟讓人一瞬間清醒。

但一盤烤魷魚上桌，愈嚼愈香，愈是無法停嘴。

忽然間又恢復酒鬼身分，總要找個名目舉杯，

沒名目只好裝文青自飲，反正開心嘛。

?

(涼筍刺身)

?

(烤魷魚)

?

?

吃飯最重要的其實是飯咖，沒有之一！

?

(整晚或許最期待的就是這一刻)

?

相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選)

紀どり 燒鳥居酒屋(紀鳥)：根本是雞的剋星阿
http://kuni.pixnet.net/blog/post/429770390
老乾杯本店：高級日式和牛燒肉
http://kuni.pixnet.net/blog/post/423389282
燃 MOE 炭火燒肉(光復本店)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295000961
吳留手本舖：優質串燒居酒屋
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003748
隆 居酒屋
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003754

?

?