這次來新竹玩，想買些貢丸、米粉回臺北做為土產伴手禮，卻不想買那些大品牌，於是在新竹當地不斷詢問當地人意見，最後來到了興學街的這間《石記魚丸》！

即使是下午時段，來客依舊不曾間斷~

附近還有間石家魚丸，名稱相近，不但都是六十年老店，供應的餐點重複性也相當高，據說是師出同門的兩間店，各自有自己的穩定客源。

MENU 菜單

所有的餐點價位都是百元內的銅板價，除了魚丸及貢丸，也有燕餃、滷肉飯、骨仔湯等。

滷肉飯 + 筍蛋 (大)

滷肉飯並不是店裡的主打餐點，整餐也不能只有各種湯，於是大多數的人前來用餐時依舊會配一碗。

滷肉飯有好幾種選項，單純只有滷肉飯或者搭配滷蛋、筍絲的也都有。

肥瘦適中，口味沒有什麼突出的特色。

滷蛋及筍絲的味道都比較清淡，過了段時間之後，就會有點回想不起來細節，也是比較平凡一點的表現。

貢丸湯

這次的主要目的是想買些貢丸作為土產帶回臺北，購買前先現場嘗試看看，若覺得不錯才下手買。

店家販售的貢丸有許多種口味，現場的貢丸湯則沒有這些選擇性。

貢丸長的沒有很圓，不過這完全不重要~

貢丸的口感相當 Q 脆有彈性，不只咬下會稍微爆出肉汁，裡頭也沒破壞肉的肌理，仍保留了點肉的質地，還是有在吃肉的感覺。

用餐後，買了幾包香菇摃丸回臺北，成分表上除了原本的黑豬肉、糖、鹽之外，只多了香菇這一項。

煮了幾次之後，覺得味道及口感也相當不錯，家人給的評價也很不錯，只是貢丸的鹽加的比較多一些，在煮湯時添加了鹽可以減少一些。