? ? 新新園主打高檔食材、平價(jià)消費(fèi) ? ? 聽說是屏東名店「新園火鍋」裡面的師傅來開的，所以叫「新新園」 很大一間，根本火鍋界的大賣場(chǎng)啊！ ? ───────?新新園（臺(tái)南東門店）?───── ? 地址：臺(tái)南市東門路二段365巷28號(hào) 時(shí)間：11:30–15:00； 17:00–02:00 免服務(wù)費(fèi)／粉絲專頁(yè) ? ──────────────────────── ? ?店外環(huán)境? ? ? 新新園火鍋店在東門路二段，有麥當(dāng)勞跟肯德基那條路進(jìn)去的右手邊 還算蠻好找，附近有速食店、小吃、早午餐、日式拉麵、泰式料理 應(yīng)有盡有～ ? ? 新新園店外頭備有茶水跟多組桌椅 我們站在門口等，靠近門口的地方比較涼～ 候位的話，可以先來杯冷飲消消暑氣溜 ? ? 外頭還有吃到飽的明治冰淇淋 如果還有其他客人在候位的話，可以到外頭的座位慢慢吃冰 不佔(zhàn)內(nèi)用位置又能來個(gè)甜點(diǎn)做個(gè)完美Eding ? ?店內(nèi)環(huán)境? ? ? 店內(nèi)位置大多是4-12個(gè)人，適合朋友家庭聚餐 也備有兒童座椅 ? 當(dāng)天星期日，客群以家庭為主 用餐尖峰時(shí)間，店內(nèi)熱鬧滾滾 ? ? 位置超多，沒有獨(dú)立包廂 新新園比較希望營(yíng)造人多熱絡(luò)的氣氛 不過我覺得如果用屏風(fēng)稍稍獨(dú)立出一兩個(gè)小空間應(yīng)該也不錯(cuò)吧！ ? ? 櫃臺(tái)有變裝道具可以借用 ? ?自助醬料區(qū)? ? ? 冰櫃有正反兩個(gè)，在店裡的正中央，非常方便拿取【上圖】 火鍋料價(jià)格會(huì)用盤子的顏色來計(jì)算價(jià)格【下圖】 ? ? 種類超級(jí)多！蔬菜、菇類、火鍋料、丸子，應(yīng)有盡有 特殊的鍋料也超多，等等餐點(diǎn)的部分再一併介紹? ? ? 鍋料有用保鮮膜一盤盤包好，相當(dāng)注重衛(wèi)生 ? 店家也跟我們說蔬菜什麼的都花很多時(shí)間去挑選、清洗 菜跟鍋料都很乾靜緊實(shí)的感覺，不會(huì)爛爛髒髒的 店家的用心是可以看到的 ? ? ?價(jià)格／菜單? ? ? 菜單上主要是放肉類跟海鮮 有清楚的附上圖片、品名、簡(jiǎn)介和價(jià)格 其他火鍋料則是到冰箱自取 ? ? 鍋底價(jià)格：可以選擇大鍋或雙鍋皆150元；小鍋100元 肉類價(jià)格：150-650元不等（部分肉品有分大小盤） 還可以另外加點(diǎn)白飯跟雞蛋喔！ ? ※ 店內(nèi)免服務(wù)費(fèi) ※ 明治冰淇淋吃到飽※ ? ? ? 也有自助飲品跟酒品 （※未滿18歲請(qǐng)勿喝酒；喝酒請(qǐng)勿開車※） ? ? ?自助醬料區(qū)? ? ? 新新園的沙茶是自製的，不含防腐劑 比較特別的還有自製花生醬可以加 聽說是去市場(chǎng)買花生回來磨，不是用水泡出來的喔！ 花生醬配上沙茶，沾上鍋料可以讓香氣跟滋味更加香濃 搭起來超Match超濃郁啦！ ? ?餐點(diǎn)介紹? ? ? 再來介紹鍋料的部分 因?yàn)槭腔疱伒年P(guān)係，出餐的速度很快 一下子就擺滿整桌 ? ? 桌上也有貼心放上建議烹煮時(shí)間 每桌也都有計(jì)時(shí)器可以用喔！ ? ? 這鍋是大的湯底，四個(gè)人很夠吃 ? ? 自助區(qū)可以自行添加湯底 ? ? 一上桌，裡頭就有基本的蔬菜，可以先喝喝湯底的原味 湯底是由新鮮大骨和蔬果熬煮而成的，口味鮮甜清爽，還喝的出扁魚的香甜 由自然的食材熬煮而成，喝了不嘴乾，鮮美好喝 是讓人想一碗碗接著喝的好喝湯底 ? ? 鍋料可以參考自助區(qū)上貼的?熱賣排行榜? 其實(shí)每樣都不賴?yán)?，個(gè)人覺得很難吃到雷的 ? ? ?頂級(jí)霜降牛／350元? 新新園不只用了溫體牛，還採(cǎi)用非常高級(jí)的頂級(jí)霜降牛 油花分布的相當(dāng)均勻漂亮 ? ? ? 千萬不要把它當(dāng)廉價(jià)的肉全掃進(jìn)火鍋裡?。?！ （拍照一轉(zhuǎn)頭，我爸已經(jīng)把一半的肉都丟進(jìn)火鍋了，嚇?biāo)缹殞毩? ? ? 霜降牛的肉質(zhì)超級(jí)軟嫩，而且厚度不會(huì)過薄，吃起來爽度很高 燙個(gè)五秒，微熟保有些許粉色是最美味的熟度 口感溫潤(rùn)細(xì)膩、有手工去筋相當(dāng)好入口 一吃就知道，唉呀！這、這是高級(jí)肉??！ ? ? ?骰子牛／300元? 看到骰子牛的時(shí)候，我都High了，骰子牛通常都切成一口的大小 聽說光是食材的準(zhǔn)備去筋就去很久 而且就是要一口塞進(jìn)嘴裡嚼它！讓它噴汁?。˙UT要小心燙口?。? ? 嚼骰子牛的口感很像在吃牛排 肉質(zhì)飽水度很高，而且富有彈性 鮮美多汁、外熟內(nèi)嫩，不會(huì)咬到嘴巴酸 有牛肉溫潤(rùn)的香氣跟不膩的油脂感，不加鹽就很鮮甜 ? 吃了以上兩種肉，完全可以懂饕客為什麼那麼愛新新園的牛肉?。。? 牛肉必吃！ ? ? ?大白蝦─250元? 新新園除了有多種肉品外，也有許多新鮮海產(chǎn)可以選 據(jù)說海產(chǎn)都是當(dāng)天送達(dá)，也十分新鮮 白蝦的肉質(zhì)紮實(shí)飽滿、很好剝殼 ? ? ?大干貝─280元? 干貝是生食級(jí)的，比五十元要來的大，也具有厚度 外表咕溜咕溜，視覺上就十分新鮮 愛吃半生不熟的可以煮一分半，想要一絲絲的可以煮三分鐘 ? ? 煮一分半的干貝吃起來QQ的，很像蒟蒻 中間微生柔嫩，可以吃到干貝的鮮甜哦！ ? ? ?栗子／80元? 例子是我吃到最後才去拿來煮的，喜歡綿密偏軟的朋友建議早點(diǎn)丟入鍋內(nèi)煮 我喜歡有熟但偏脆的栗子，所以小煮一下就直接吃了 新新園的栗子飽滿新鮮之外，口感微脆又帶有栗子自然的香甜>//< 好好吃！栗子是我這次的最愛之一！ ? ? ?牛尾巴／250元? 牛尾也是當(dāng)天吃到特別的食材之一 視覺上蠻像豬腳的但瘦肉的比例比豬腳高多了 ? ? 外面一層厚厚QQ的膠質(zhì)，而且油脂不多，肉質(zhì)又嫩喔！ 據(jù)說牛尾可以益血?dú)狻⒀a(bǔ)精髓、強(qiáng)體魄、滋容顏 各種好處，總之同時(shí)追求嫩跟Q的可以吃！ ? ? ?娃娃菜／50元? 娃娃菜也是新新園特別推薦的一項(xiàng) 當(dāng)天我們吃了兩盤，簡(jiǎn)單煮個(gè)30秒就保有脆度跟嫩度，好好吃喔！ 吃起來脆，而且不會(huì)難分難捨 娃娃菜也是個(gè)人覺得必點(diǎn)的！ ? ? 黃色的裡面是包南瓜泥，有南瓜的香甜 ? ? ?丸子類（橘色盤／80元） 丸子種類超多，咖哩丸、福州丸應(yīng)有盡有 都外Q內(nèi)餡飽滿 聽說臺(tái)南的客人特別愛吃咖哩丸，而比較特別的是福州丸 ? ? 福州丸是店家自製的，跟外面的不一樣 裡面包的是滷肉燥，丸子又Q又嫩 我咬的時(shí)候噴汁噴翻了，差點(diǎn)噴到坐在隔壁的媽媽XDD 總之，這丸是新新園受好評(píng)的鍋料之一！ ? ? ?花枝木耳漿／150元 自製的花枝木耳漿也相當(dāng)受歡迎，裡頭有花枝塊跟木耳塊 都Ｑ彈，帶有脆度 ? ? 可以DIY的花枝漿跟木耳花枝漿彈牙脆口 好吃好玩也是非常受到網(wǎng)友們的好評(píng) 也是暢銷的選擇之一！ ? ? 新新園也有新鮮飽滿的鮮蚵，不過我哥很快吃光 我沒吃到，就無法評(píng)論了? ? ? ?綜合餃／100元? 還有這盤，綜合餃也很必點(diǎn) 超級(jí)手工的手工，餃子皮細(xì)緻又薄，內(nèi)餡細(xì)緻且嫩 ? ? 超好吃der，點(diǎn)綜合可以一次吃到手工黃金餃、手工燕餃、手工魚餃 適合想少量多樣吃到的朋友們 當(dāng)然如果比較愛其中一項(xiàng)也有單種的一整盤喔！ ? 手工餃、丸子跟花枝漿都吃得出細(xì)緻度，相當(dāng)值得一吃！ ? ? ?魚翅尾─150元? 魚翅尾也是富有相當(dāng)多的膠質(zhì)，口感Q彈 另外還有鮑魚、魚翅，各種海鮮 ? ? ?鱘龍魚─300元? 鱘龍魚這種高檔食材在一般火鍋店也超少見的，我也是第一次看到 鱘龍魚又叫皇帝魚，無刺，肉紮實(shí)Q彈，無魚腥味 聽說膠質(zhì)多跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高喔！ ? ? ?櫻桃鴨／250元? 新新園用的是高等的宜蘭櫻桃鴨肉片 跟牛肉比起來比較平價(jià)些 照片上是已經(jīng)夾走三捲的樣子 我跟櫻桃鴨比較不熟，但總之煮熟的口感是軟嫩不柴的 ? ? ?※明治冰淇淋吃到飽※? 這是大家的最愛，飯後可以到門口吃吃冰淇淋 ? ? 香草口味曝光道看不到XDD 我覺得明治出廠的東西也是蠻好吃的！ ? ? 附一下當(dāng)天聚餐照 ? ? ?小總結(jié)? ? 其實(shí)有些人會(huì)覺得新新園偏貴 但實(shí)際吃過後，會(huì)覺得一分錢一分貨 食材的新鮮度跟品質(zhì)都好，花了錢可以確實(shí)吃到美味的！ ? 優(yōu)點(diǎn)是免服務(wù)費(fèi)、冰淇淋吃到飽 而且有許多新鮮、細(xì)緻，甚至是少見的鍋料可以做選擇 還有營(yíng)業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)，下班後或者開完會(huì)，可以揪團(tuán)去吃吃 ? 四人份建議點(diǎn)一個(gè)大鍋 個(gè)人這次鍋料偏愛＆推薦： 骰子牛、頂級(jí)霜降牛、娃娃菜、栗子、綜合餃、福州丸 ? 其他食材品質(zhì)也都有一定水準(zhǔn)，可以放心吃吃 去新新園的朋友，可以依個(gè)人偏好挑選喜歡的鍋料 ? 以上，?新新園【臺(tái)南東門店】分享給大家溜！ ? 快快快，來小食代接收更多好吃好玩的訊息喔?!!! ? ?