位於臺(tái)北君悅酒店的漂亮 Pearl Liang是間簡(jiǎn)約又優(yōu)雅的廣式料理餐廳
氣與非凡的入門(mén)玄關(guān),有著濃濃的中國(guó)風(fēng)和寧?kù)o的2樓廳堂
裡面的大廚則是正宗的香港師傅,想吃道地的廣點(diǎn)來(lái)這準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)
正午12時(shí),來(lái)到位於君悅酒店2樓的漂亮餐廳
來(lái)時(shí)賓客不少,進(jìn)入店內(nèi)是充滿古典風(fēng)情的用餐空間
柔黃的色調(diào)和寬廣的空間令人有心寧放鬆之感?
還好早先訂了位,訂了位的桌上已經(jīng)擺好餐盤(pán)
今天漂亮 Pearl Liang客滿耶
恰巧碰到一組沒(méi)訂位的朋友只能鎩羽而歸?
坐定位後先點(diǎn)了一壺白毫烏龍解解渴
上桌時(shí)浸泡3~5分鐘的悶茶時(shí)間就可倒來(lái)飲用
沏茶的熱壺頗有重量,茶水很燙,倒茶時(shí)要小心別燙著喔
茶味甘醇芳香宜人,不苦不澀喝來(lái)順口
(吃港式料理就是要配一壺?zé)釤岬牟杵凡艑?duì)味)
MENU請(qǐng)看文末
先上桌的是小菜2碟(苦瓜和海帶芽)是店家招待
這裡的悶苦瓜鹹味剛好,沒(méi)有苦味還有回甘的感覺(jué)
夏日裡天氣越來(lái)越熱,這道清涼退火的小菜正適宜
涼拌海帶芽入口脆嫩滑溜,每一片都有均勻入味
沒(méi)有胃口時(shí)吃這道清爽的料理,是營(yíng)養(yǎng)的開(kāi)胃小菜
Q彈的餅皮包著各種蔬菜和野菇
內(nèi)餡飽滿口味清爽
掛爐廣烤鴨(1/4例盤(pán))
份量不少的烤鴨皮薄酥脆,油亮的色澤就讓人胃口大開(kāi)
肉質(zhì)鮮嫩且?guī)c(diǎn)嚼勁,令人滿意的肉香大大滿足味蕾的享受
之後上桌的杏香雪山叉燒包是我很喜歡的廣點(diǎn)
從正面看圓嘟嘟的,從側(cè)面看則像一朵野菇
黃澄澄的外皮有如奶酥般的口感,鬆鬆軟軟的
裡層的叉燒內(nèi)餡肥瘦適中,熱騰騰的上桌
甜甜鹹鹹的好口感,不禁讓我邊打文邊想起它的好味道
香Q的米飯吸飽了臘腸、雞腿肉的油脂和香氣
最後再淋上主廚特製的煲飯醬汁
雞腿肉質(zhì)滑嫩,香菇鹹香夠味
濃郁的滋味讓人忍不住一口接一口
不一會(huì)的功夫就已經(jīng)見(jiàn)底了
白白的椰肉口感清爽滑脆,南北杏則是鬆鬆的
煲湯的肉塊是去皮的雞腿肉
清甜好喝不油不膩,是道清爽又濃郁的湯品
晶瑩透亮的粉皮,從外就可以看到裡面紮實(shí)的內(nèi)餡
一顆蝦餃裡面有2隻蝦子和松露等食材拌在一起
口感脆甜,料好又實(shí)在
蛋黃流沙包漂亮餐廳的招牌點(diǎn)心之一
?奶黃內(nèi)餡裡面加入了鹹蛋黃,味道不甜不膩
趁熱剝開(kāi)像流沙般一樣傾瀉而出
滿桌佳餚卻有著道地的好滋味
?以上提供給朋友參考
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Grand Hyatt Taipei - 臺(tái)北君悅酒店(2樓)
地址:臺(tái)北市松壽路2號(hào)2樓(捷運(yùn)101世貿(mào)站)
電話:02 27201200
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:30 ?18:00~21:30
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