?這一年來臺灣越來越多韓式燒烤，而且一間比一間還厲害
不用飛韓國就都能吃到道地好滋味
今天要來跟大家分享六月才新開幕的 韓式八色烤肉?啾哇嘿喲
剛開始看到啾哇嘿喲這個名字覺得有點熟又不太熟
後來才發現原來就是韓文"喜歡"的意思
圖文完整版:?http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/450181061
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啾哇嘿喲位在復興北路的巷弄中
距離捷運南京復興站大約五分鐘的路程
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店內播放著Kpop最新流行音樂，搭配上潮流工業風裝潢，很有韓式烤肉的氛圍
雖然才開幕不到兩個月，但啾哇嘿喲的生意超級好
目前是採用固定用餐時段制，現場候位名額較少
每組限定用餐時間為一個半小時，建議大家提早訂位以免向隅
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包包和外套可以收納在椅子內
這點我覺得很貼心，可以節省空間又能避免外套沾染到濃濃的燒肉味
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?點餐方式非常簡單，直接選擇雙人或四人招牌套餐就對了
選完套餐再加點開胃菜或飲料等其他餐點
我們兩個人點了韓式烤八色牛修培套餐，包含精緻小菜、韓式生菜盤、韓式部隊鍋
另外還加點了起司馬鈴薯煎餅、韓風沙拉，飲料則選擇燒酒特調
當天有點失心瘋，看到什麼都想吃
這樣的份量兩個男生吃很剛好，如果是女生就建議三個人一起分享才不會肚子太撐
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精緻小菜 (無限續點)
一次十道小菜同時上桌超霸氣的!!
啾哇嘿喲會依據季節提供不同的小菜
照片左上角的黑豆、苦瓜、南瓜就是針對夏季限定小菜
我自己不太敢吃苦瓜，不過啾哇嘿喲的醃漬苦瓜吃起來酸酸甜甜的
感覺不太出來原本的苦味，推薦給跟我一樣吃不了苦的人?
海帶、香菇、醃蘿蔔、小黃瓜是韓式料理店很常見的經典小菜
生蒜頭、辣椒建議可以和燒肉包在生菜內增添風味
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韓式烤八色牛修培
雖然Menu上還是標註牛修培，不過啾哇嘿喲目前已經改成使用翼板肉
翼板肉的油花較多，口感比較軟嫩，比較適合以燒烤的方式料理
以下也稍稍跟大家分享這八色肉的小小心得
??人蔘: 八色肉當中的重口味王， 吃完之後嘴巴充滿著人蔘味，帶有一點點苦苦的感覺
??紅酒: 味道沒有很重，可以感受到些微澀澀風味
??松葉: 是八色當中我最喜歡的一樣，入口之後會松葉香氣會在嘴巴中慢慢飄開
??蒜蓉: 比例很剛好，不會太嗆而演蓋掉牛肉本身的味道
??咖哩: 外觀和口味都非常明顯，也參雜著孜然粉的味道
??香草: 香草的表現和松葉很類似，香草味會越咀嚼越夠味
??大醬: 經典韓式味增風味，鹹香鹹香好適合燒肉
??辣醬: 啾哇嘿喲的辣醬口味不會太辣，越吃越開胃
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啾哇嘿喲有專屬服務人員桌邊服務，一切交由專業的來，只要專心吃喝享受就好了!!
採用韓式烤盤，我一直覺得這種烤盤設計超聰明的!!
烤肉時多餘的油脂會順著烤盤留到下方，不怕烤到油膩膩清潔也容易
一開始會先備菜熱鍋
我們都很喜歡啾哇嘿喲的泡菜，不會醃得太老，口感清脆又多汁
又香又辣又帶有一股甜甜的滋味，和在韓國吃到的泡菜很類似
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大約烤到五分熟就可以關火了
牛肉會被剪成入口剛好的大小，肉質軟嫩又多汁
記得烤完時最好趕快吃掉，不然怕烤盤上的溫度會讓牛肉老掉
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最左邊是鹽巴，配上烤牛肉可以提味
中間則是特製蔬菜沾醬，吃起來鹹鹹甜甜的，有點豆瓣醬的感覺
不過我覺得八色牛本身就很夠味，而且不沾醬才更能感受到八色不同的風味咩?
最右邊則是搭配煎餅的韓式醬油
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韓式生菜盤 (無限續點)
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生菜也是韓式烤肉中不可或缺的大配角之一
把燒肉、泡菜、豆芽菜、杏鮑菇等配料一起包進生菜中
一大口吃嘴巴裡，過癮!!
玫瑰人蔘豬五花
這一道是啾哇嘿喲隱藏版菜色，背後還有一個感人小故事
在這裡就不跟大家透露劇情了，我覺得現場聽服務人員講古會更有感覺
不過光看這少女般的外表就知道應該跟初戀有關
玫瑰花瓣點綴著粉粉的肉，沒想到連豬五花也能這麼浪漫?
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豬五花適合烤到全熟，外皮會有點焦焦脆脆的但同時又能鎖住肉汁
玫瑰人蔘這兩種聽起來完全不搭嘎的組合非常讓人驚艷!!
竟然可以多元成家結合的這麼完美
以人蔘為基底凸顯出濃郁的玫瑰味，吃進嘴裡時香氣會瞬間爆發!!
讓你整個口腔鼻腔都充滿玫瑰花香，成為口吐玫瑰芬芳的少女
即使吃完燒肉一時情緒上來想要喇舌也不怕嘴巴臭!!
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韓式部落鍋
部隊鍋用料實在又豐盛
小章魚、鑫鑫腸、火腿肉、年糕、韓式拉麵、金針菇、還有最重要的起司
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煮熟之後顏色看起來紅通通的，不過並不會太辣
甜甜辣辣的湯頭害我不小心連喝了好幾碗
QQ的拉麵配上起司，爽感十足?
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韓風沙拉 $90
生菜切片淋上胡麻醬，清淡簡單的一道料理
啾哇嘿喲的生菜切片大小很剛好
女生不用擔心要張大嘴巴塞生菜
胡麻醬沾裹均勻，是怕生菜的挑食鬼也能接受的口味
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?起司馬鈴薯煎餅 $250
啾哇嘿呦的煎餅比較薄，煎得酥酥脆脆的，吃起來不會太油膩
上層是滿滿滿的起司，想要分食每一塊都會經過牽絲的過程
再沾點甜甜的醬汁，越吃越涮嘴，推薦給喜歡起司的朋友們
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燒酒特調 ( 青蘋果真露 + Cass啤酒 )
啤酒配真露是很道地的韓式喝法
可以請服務人員幫忙調配出黃金比例
再經過筷子一敲產生綿密的黃金泡泡，乾啦!!?
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我自己有點害怕真露單喝的味道
不過經過和Cass調配之後會掩蓋掉厚厚的酒精味
能感受到啤酒的香氣和青蘋果真露甜甜的滋味
少了酒精味很容易不知不覺喝太多，記得喝酒不開車開車不喝酒嘿!!
好啦，這篇韓式八色烤肉分享也要到此告一段落了
啾哇嘿呦從裝潢、烤肉、配菜、調酒都很用心，用料實在口味豐富多變
尤其是隱藏版玫瑰人蔘豬五花太深得我心了
下次有機會還想再去試試三色牛肋條
啾哇嘿喲 | FB
地址: 臺北市松山區復興北路141巷6弄11號 (捷運南京復興站7號出口)
電話: 02 2719 8831
時間: 星期一~星期五 15:30~23:30，星期六~星期日 10:00~23:30
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