Daphne 去過新竹的芙洛麗飯店吃過幾次飯，印象中大概就是美美的新飯店，也看過攝影師朋友在此為一對對的新人拍攝浪漫的婚禮、婚紗照，最記得的是攝影師朋友在芙洛麗禮堂幫新人拍攝婚紗照，拍得精緻、唯美、有氣勢。而在日前參訪芙洛麗飯店「愛在芙洛麗 一站式婚宴服務」，才知道芙洛麗有完整又專業的婚企團隊為新人包辦結婚大小事，場地、攝影、喜宴桌菜、新娘髮妝、親友服務等都可以為新人服務到好，幫助忙碌的新人節省不少時間，為新人及參與的親友，留下美麗的回憶。

芙洛麗飯店近巨城購物中心，若是新人預訂一站式婚宴服務，有外地前來參加婚禮需要住宿的親友，飯店給予住宿優惠，也提供賓客免費停車，參加完喜宴還可以去巨城逛逛。

在飯店對外接洽一站式婚宴服務的窗口是在一樓的宴會訂席中心，提供新人的婚前準備要項、諮詢，因每對新人的需求、預算設定都不同，飯店的婚企團隊能給予適當的建議與客製化的服務。

一站式婚宴服務的內容包套完整，新人不需個別一一對應聯繫相關的服務廠商，就連婚後，寶寶的彌月之禮都能交給飯店製作，新人在籌備婚禮期間，一定有一籮筐的疑問想尋求解答，而這一站式服務也為新人配置「專屬管家」，全程給予新人協助。

訂席中心展示的婚禮小物、婚禮佈置、婚紗照樣品，及客製化婚禮蛋糕的服務，當沒有想法時，便可按照這些樣品與婚企團隊及管家討論。

宴會訂席中心的空間環境佈置得典雅、浪漫又唯美，雖說結婚後面對的都是現實的柴米油鹽，但至少讓新人可以享受這個即將步入紅毯，有所期待的心境過程。

在芙洛麗舉辦婚禮，雙方家長、親人坐的主桌長什麼樣？訂席中心也有展示，便能知道長輩能否坐得舒適，畢竟新人能坐下來好好吃飯的時間不多。

在二樓的FIFI婚紗館就更出乎意料了，一站式婚禮服務也把婚紗的試裝、出租服務全包括在內。

一站式服務的優點之一，就是幫新人省下許多聯繫業者的時間，來一趟可以搞定好多婚禮大小事，在飯店精心打造的環境中舒服進行。

婚紗館中的禮服提供新娘挑選與修改，對婚紗要求比較多的新娘，另有手工訂製婚紗服務。

在婚紗館有大大的試衣間，與讓新秘為新娘梳化的梳妝臺，空間大很方便作業。

在準備婚禮時，忙的不只是新人，還有雙方至親，在試衣間前的沙發，便可給雙方至親好友紓緩一下勞累，不僅體貼新人也體貼親友。

當雙方只要其中一方是觀念傳統，非得要按照臺灣嫁娶傳統禮俗流程來進行，可就有得忙，一站式婚禮服務會提供新人關於婚禮禮俗的課程安排，諸如結婚習俗、結婚禁忌、流程如何安排等...，婚紗館的小型會議空間便是讓新人進行課程時使用。

婚紗館的婚禮小物展示又比1樓的訂席中心更多，涵蓋了中西式。

5樓的芙洛麗禮堂，之前看攝影師朋友在這裡拍攝的照片就被吸引，是玻璃帷幕的三角形建築，是被水環繞的水上禮堂，周邊的空地戶外廣場供有戶外派對需求的新人使用。

禮堂的租借分為純場地租借及加證婚服務，純借景拍攝婚紗照。亦可在晴天時，光線與藍天穿透室內，不用擔心會熱，冷氣非常強，Daphne參觀當天是炎熱高溫，一點都不感到悶熱。

芙洛麗禮堂非教堂，不限定特定宗教使用。

飯店在禮堂外栽種椰子樹，搭配貝殼砂，藍天與椰樹襯出島嶼渡假風情，禮堂內使用透明水晶椅，一共48席，用紫色緞帶裝飾，若是請到的攝影師功力強，拍攝出的成品就是唯美偶像劇場景啦！

參觀完環境後，來到芙洛麗禮堂旁的中式餐廳東方軒體驗喜宴菜色，東方軒由港籍名廚任行政主廚，主打粵菜、及飲茶點、筵席名菜等中華料理，平常沒有宴客需求一樣能來純吃飯。

東方軒設多間貴賓宴會包廂，具有私密性，新人及雙方家長來到包廂試菜就可以關起門來好好討論，設備有電視、沙發，吃得太累時方便休息片刻。

目前規劃每桌 13,800、16,800、19,800三種喜宴菜色，均收取10%服務費，本文為16,800訂席將附帶整套包套的周邊服務，有興趣的新人可向飯店接洽。

通常喜宴菜色第一道上的會是冷盤拼盤，大概端上來吃後，每個人夾上一口的份量後，所剩下就不多，芙洛麗一改傳統拼盤的上菜方式，把冷盤拼盤的菜色拆成一道一道上，六種菜色分成六道，每一道的份量都比傳統拼盤的份量都來得大，海派大器，因此以下六道統稱喜慶吉祥六葷盤。

海蜇-微辣兼具脆韌爽口，口感滑嫩。

烏魚子-產地來自雲林口湖鄉，因比較不敢吃烏魚子，這道先跳過，有興趣的朋友可參考格友蒲公英的心得。

五味鮑魚-鮑魚腴美香溢，新鮮無腥，沾上用很許多辛香料調製的五味醬，提味也提鮮。

烤鴨-選用肉質粉嫩、油脂豐富、無腥味的櫻桃鴨，用廣式掛爐細火慢烤成褐色脆皮、肉嫩有汁、有油脂但不膩口。

醉雞-去骨的雞腿肉先是清蒸，再以紹興酒醃製一天，獨特的酒香深入腿肉，肉質鮮嫩，有清新爽口的酒氣餘韻，還有淡淡的中藥清香。

和風杏鮑菇-胖胖多汁的杏鮑菇拌入和風醬，香醇有韌度的口感中，吃得出甘甜，配色上也好看。

創意紫金砂圓-這道很有意思，盛裝地瓜圓的貝殼容器也可以吃，是墨西哥餅皮所製作，大粒的圓球是黃色地瓜與紫色地瓜揉成製作的地瓜圓，比一般的炸湯圓香氣更足，更Q有彈性，用料天然，讓 Daphne 也愛上這一道菜色，不然在喜宴看到炸湯圓的菜色通常不愛碰。

沙拉龍蝦拼法式蟹肉塔

中間是吃原味的龍蝦沾沙拉，周圍的法式蟹肉塔結合甜點的創意，用料豐富，塔內加了南瓜泥、頂著不小塊的蟹肉，灑了起司粉，香濃，甜鹹各半，內外作功紮實，作為菜或是甜點，都是很有水準的一道。

珍寶魚翅佛跳牆-料非常多，加了魚翅、栗子、雞肉、香菇、排骨、豬腳、大白菜，集合海陸的滋味，集合食材精華，湯頭鮮濃，撈起來的每種食材皆呈現文火煨煮過的溫潤細軟口感。

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青蟳臺式糯米糕-兩隻青蟹對稱擺放，重達8-10兩，青蟳肉質新鮮味美，肉質很還有黃色的蟹膏，在食用食每人都可以輕鬆分食，糯米飯吸收了一些青蟳的鮮味，又加了魷魚干提香，在味覺讓不會讓人感到有重鹹的壓力感。

宜蔥蒸石斑魚球-用的是重達一公斤的臺灣大石斑，去除魚骨，所以不用怕刺，去骨後，肉質的厚度仍驚人，底部墊上豆腐清蒸，灑上青蔥絲，肉質豐軟，滋味鮮香，去骨並分切，也比較方便賓客分食，不會挖來挖去變得很醜。

百花蟹鉗拼極醬骰子牛

松葉蟹鉗內裹了高比重的純蝦漿花枝塊，鮮味高且紮實，松葉蟹肉纖細較軟，一次可以吃到三種海鮮與不同口感，粉不厚，非常實在。

骰子牛取牛肩胛部位，以特調醬汁醃製入味，肉質如松阪肉有咬勁，甘鹹甘鹹的，配上烤過的蒜片一起吃，既是香又有點微嗆，很喜歡，吃了好幾塊。

同心海參燴膠筒-外層是冬瓜，冬瓜內的食材是燴煮過的海參、花膠(深海魚魚肚)，整體以煨煮方式讓冬瓜、食材融合入味，冬瓜被上色入味，吃來也幾乎入口即化，海參、花膠滑又Q，記得曾經吃過類似的宴席料理多以炒海參加些其他的食材拌炒勾芡，主廚一改這樣的做法，應該更費工，但也較精緻，食用時，服務人員會協助切塊給客人。

海底椰燉烏雞湯-海底椰是夏季常見的湯料，是生長在泰國原始森林中的野果樹，常用來做港式煲湯及入料甜品，清燥熱是用途之一，因此夏季出這道也適合，不喜歡吃中藥味太重的雞湯，以海底椰入料剛好讓中藥味淡化些，喝上一碗齒頰生香，香甜感來自雞肉與湯味都有。

法式雙輝甜點集-為飯店烘焙坊自製，上層是親親小蘋果，塔上的小蘋果雖然看起來很像櫻桃...塔內注入蘋果內餡，與較厚的塔皮剛好平衡，又具層次感與馥郁果香；下層是黑巖巧克力蔓越莓，選用苦甜相間的比利時高純度巧克力搭配酒漬蔓越莓，優雅深邃。

冰花紅蓮燉雪蛤-用冰糖熬煮紅棗、蓮子、雪蛤，冷熱皆可做，雪蛤是生長在東北長白山林地區的珍貴蛙種，微透明有光澤，營養價值高，冰糖熬煮出的湯色顏色豐潤，雪蛤嚼起來有黏滑感，甜度適口，是湯與料的完美搭配，非常柔和。

四季華園飄馨香-精選四種水果組合，鮮甜度表現得不錯。

喜宴菜色很有份量，一行人還沒等上完就飽到不行，還有多出來的打包回家，綜觀以上，喜宴菜色絕對可讓新人做足面子，賓客飽了肚子，只是...以後接到炸彈是在芙洛麗宴客的話，就要多包一點禮金了XD

婚禮的籌備是很繁瑣的事情，不是組成家庭的人達成共識就好，是要兩家人共同協調商討婚禮中大大小小的細節，彼此的宗教信仰、金錢、價值觀的不同，都需要磨和，除此之外，有的街坊鄰居、親戚還會多嘴的插上一腳，讓新人們不勝其擾，而許多新人都是要一邊上班、一邊籌備婚禮，在蠟燭兩頭燒、身心疲累下容易失去耐性，還沒結婚就造成雙方爭執，但婚禮只是形式，重要的是婚姻的經營，如果為了一個形式上的婚禮造成感情失和，是很可惜的，不如就交給專業的團隊執行，為彼此省時間，也增進彼此的溝通機會。

Fleur Lis 芙洛麗大飯店

地址：新竹市民族路69號
電話：03－623 8899
網站：http://www.fleurlis.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/fleurlishotel

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