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日本的拉麵除了湯麵的方式以外
有一種方式叫沾汁麵
就是把拉麵不加在湯裡，然後把湯汁用鹹一點沾著吃
通常都只有日式做法
但現在桃園中埔六街上有一間
【桃園美食】相傳沾汁麵-臺版的日本沾汁麵
是老闆獨創的臺版沾汁醬麵
馬上來瞧瞧
店內環境
空間還算OK~不算大也不算小
大概有近八張桌椅，裡面也有冷氣
菜單
這邊比較像是麵食館的感覺
主要是賣麵類為主
而且口味都滿特別少見的~
小菜
可以自行挑選想吃的小菜，但這是需要付費的
不是免費的哦~
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燒肉乾拌麵95元
等了一會兒，餐點上桌了
這價格真的不低~~一碗麵要95元
有附一碗紫菜蛋花湯
味道還OK~~中規中矩~
但天氣太熱，喝不下~
馬上來品嚐麵的部份
上面有加蒜泥
這燒肉極推~
採用豬肉的梅花肉部位
不乾不柴口感軟嫩
再加上老闆事先醃製過
鹹甜鹹甜的感覺
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麵條的底下可以很明顯看到麵的醬汁
正統日式沾汁醬是會把醬另外分開裝的
雖然醬汁加在麵裡面
但因為麵條很特別
不會像一般油麵整個吸收進到麵裡
反而真的有沾麵的感覺
只有麵的外層有沾到醬汁
麵的口感Q彈
帶點油蔥酥的味道和醬油味
味道還算可以，滿清淡的
但少了層次
吃著吃著~~吃完了
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結論：
今天來到桃園中埔六街上的
【桃園美食】相傳沾汁麵-臺版的日本沾汁麵
價格來說，小小的偏高
但他們的燒肉個人很喜歡，尤其是那個醃製的味道
非常的好，麵的口感Q彈
只可惜，在醬汁方式如果可以有更多層次的話
應該會更好
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聲明：
????*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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店名：相傳沾汁醬麵
營業時間：早上11:30–14:00, 17:00–21:00 日休
地址：桃園市中埔六街32-1號
地圖：
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