彰化後火車站這一兩年陸續(xù)開了幾間餐飲店，
雖沒(méi)有每間都吃過(guò)，
但其中和美淳牛肉麵卻是蔓蒂會(huì)不定期光顧的好店，
位於彰化後火車站辭修路上，
很簡(jiǎn)單的小吃店，就一般民宅的大小，
門口與牆上則可看到各種專訪推薦和獲獎(jiǎng)的證書、照片。
和美淳的牛肉使用的是澳洲、紐西蘭的草飼牛，
牛肉麵有好多種，
牛筋、三寶、紅燒、半筋半肉、帶肉筋頭、紅燒、五福臨門、日月好....
價(jià)格從90到170不等，
老實(shí)說(shuō)，蔓蒂也忘了自己點(diǎn)的這一碗是什麼名字(笑)
但依蔓蒂這麼貪心的個(gè)性，
應(yīng)該是半筋半肉兩種願(yuàn)望一次滿足的概念XD
肉質(zhì)軟嫩結(jié)實(shí)，筋彈牙有嚼勁，
用中藥材燉煮的湯頭讓整碗麵更加分！
每喝一口湯，中藥香就漫延唇齒間。
喜歡酸菜的朋友別忘了加點(diǎn)酸菜來(lái)提味，
愛(ài)吃辣的人更不能錯(cuò)過(guò)店家自製辣醬，
但辣醬是朝天椒炒製，吃小辣的朋友下手可要小心~
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【餛飩麵】 $60/份
除了牛肉麵外，我們還點(diǎn)了餛飩麵~
看菜單上，餛飩麵是用豚骨高湯熬煮，
難怪湯頭比起一般外面的餛飩麵更有深度，
餛飩也不馬虎，皮薄肉扎實(shí)，相當(dāng)有口感！
除了我們自己點(diǎn)的餐點(diǎn)外，
當(dāng)天店家還送每桌客人一碗藥膳排骨湯，
因?yàn)槭Ｒ恍祝沟粢怖速M(fèi)，
店家索性送每位客人喝一碗，
這藥膳排骨湯，光聞起來(lái)就有濃郁的藥膳香氣，
湯頭甘醇不油膩，喝起來(lái)就超補(bǔ)氣養(yǎng)身~
整體來(lái)說(shuō)，和美淳牛肉麵，
算是蔓蒂的彰化平民小吃排行榜中，
評(píng)價(jià)還不錯(cuò)的前幾名喔~
記得以前還能吃到店家自製的醃漬蜜番茄，
可惜這幾次去都沒(méi)吃到惹，真懷念那滋味呀~
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【和美淳牛肉麵】
地址： 彰化縣彰化市辭修路254號(hào)
電話： 04 728 6179
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