臺北25年老字號頂級鐵板燒「犇」在安和路及信義微風，價位合理，更新菜單，食材新鮮
有很多知名藝人喜歡來，也有許多政商名流，國外客人 算是在臺北鐵板燒有著一定的地位~
也一直在麻麻的口袋名單裡，這次就特別來安排一下~?
犇鐵板燒 (一店)
02 2703 2296
臺北市大安區(qū)安和路一段102巷2號
FB?https://www.facebook.com/Bencuisine
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很有質感的老字號名店
有代客泊車(小費$200)
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進門後 一樓是接待廳~
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餐廳主要是在b1
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進來後 在安排在這裡候位，先喝個 白開水 休息一下~ 會有專人幫忙帶位~
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先來看一下店裡的環(huán)境
整個大酒櫃，這裡有酒單，也可以自已帶酒 (開瓶費300)
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還有大冰櫃 放上的是超高級的肉品食材啊!
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A5和牛啊!!!!
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這裡有三個開放區(qū)，另外還有7個包廂?
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各種大小的包箱，;適合不同的人數(shù)~
包廂的使用 有低消哦~
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還有vip 18人大包廂~
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是圓型鐵板燒臺
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這是我們今天用餐的包廂
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上桌 吧
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很用心!! ??法國 evian礦泉水 !!?
來自阿爾卑斯山的天然純淨~
以前T漁先生在外商公司接侍 德國最大運動用品商的大老闆?也是指定 全程都要準備?evian礦泉水
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因為菜色會有更新 使用平板顯示?
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附上 洋蔥和蕃茄 是用來調和口中味蕾 更能夠品嚐餐點的美味
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犇 歐式麵包
其中一塊是素食可用
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今天的主廚 ?竟然是 行政總廚!!! 王基明師傅~
有38年的料理資歷，曾經為歷任幾位總統(tǒng)料理。更有多許明星藝人都因為料理成為好友。
「犇」一開業(yè) 就在這裡為大家料理~ 現(xiàn)在「犇」已經25年了~
也太榮幸了~可以 品嚐 阿明師 親自料理~ ?
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有38年資歷的行政總廚!?
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香菇奶油田螺
特調的醬料 加上 新鮮田螺的鮮嫩美味 這應該是目前吃過最好吃的法式田螺了~
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法國?吉拉多生蠔 NO.2
高品質的吉拉多生蠔，一直深受老饕們的喜愛。
淋上一點新鮮檸檬汁 ?鮮甜的風味 精緻的口感 ?
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黑松露蘑菇湯
像卡布其諾般的端上來~ 入口時 散發(fā)濃郁黑松露香氣~十分美味
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法式洋蔥濃湯
嚴選屏東車城洋蔥 加上多種蔬果熬煮 鮮甜濃郁?
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這是等等要做為料理的食材 ??
南非大鮑魚 、鴨肝、大干貝
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是活的鮑魚啊 還在舞動著~
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明太子干貝佐魚子醬
超大的干貝 直徑超過5公分啊!!! ?是面上餐館極少會看到的尺吋
香煎鮮嫩 表面脆脆的 香氣十足~
另外還有 日本山藥 附上的是 明太子醬?
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鴨肝 在鐵板上 滋滋為響~好誘人
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活的南非大鮑魚 用整片的昆布 悶煎~
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還要用沙漏 計時 ?就是為了要呈現(xiàn)最佳的口感風味
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嫩煎 ROUGIE 鴨肝
超過130年的?百年品牌 ROUGIE?路其鵝鴨肝?來自法國西南部 口感豐美滑
入口即化 香氣深厚 ?被稱為「鴨肝界的LV」
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昆布悶煎活鮑魚
南非大活鮑 吸收了昆布的香氣，讓整個風味更提昇了
Q嫩的口感 鮮甜的風味 令人讚不絕口
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黑松露蒸蛋 ?香滑細緻 ?
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Prime 老饕肋眼眉牛排
肋眼上蓋的珍貴部位，大理石油花紋路
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經由師傅的精準料理
大約呈現(xiàn)在5分熟的狀態(tài) ?表面香氣散佈 裡面細嫩多汁的口感 這就是深受老饕喜愛的完全美味!!
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香煎比內土雞
金黃色的脆皮 還有底部微焦金黃的香氣 沾一點椒鹽 入口 雞肉的嫩而多汁 十分好吃啊!
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也可以加上炒蒜片 一起吃 香氣更勝
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近江和牛燒肉卷? +?特製和牛油炒飯
和牛油炒飯 香氣十足 ，上面那塊 可是 價值不斐的「日本5A近江和牛」啊!!!!?
這也太幸福了吧!!!
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季節(jié)有機時蔬
是很鮮甜的杏鮑菇?
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感謝 總廚的精湛手藝 將頂級食材 發(fā)揮出絕佳的風味
沒有大架子 是很可愛很有趣的師傅哦~
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餐後附上 新鮮現(xiàn)榨柳橙汁
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我們就到 甜點區(qū) 休息 享受甜點吧
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麻麻點的茶
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我的是卡布其諾 香香的肉桂氣味?
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火山熔巖巧克力 + 冰淇淋
這個冰淇淋 口感滑順細緻 應該是使用很不錯的品牌
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熔巖巧克力?也很有水準 不會太甜 ?
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蘋果薄餅佐焦糖
烤的薄脆香酥 很好吃咧~
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謝謝「犇鐵板燒」帶來美的晚餐時刻，美味的料理，舒適的環(huán)境，尊榮的服務感受。
今天的餐點是 $2300/每位 ?
頂級的食材 日本A5和牛、南非大活鮑魚、法國?ROUGIE 鴨肝、?法國?吉拉多生蠔 NO.2、Prime 老饕肋眼眉牛排 等等
個人覺得 是合理的價位~人生嘛 偶而要對自已好一點~ 這些食材 真的要來品嚐試試啊!!
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犇鐵板燒 (一店)
02 2703 2296
臺北市大安區(qū)安和路一段102巷2號
FB?https://www.facebook.com/Bencuisine
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微風信義館?
02-8786 0203?
臺北市忠孝東路五段68號4樓
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以上為個人親身感受及資訊分享?
每個人的價值感受不同 以上僅供大家參考 ~
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超質感推薦 *****
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(宜蘭民宿,羅東民宿,羅東夜市,羅東林場,林場肉羹)
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連絡電話 0985908181 林小姐
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