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份量跟美味兼具才擺的上檯面~~
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Rib Eye 樂巖庭園西餐
電話:(02)2636-6366
地址:新北市三芝區古莊里四棧橋36-1號
營業時間:11:30~21:00(周二公休)
網址:https://www.facebook.com/Rib-Eye-樂巖庭園西餐-971844782898529/
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(體驗文，但實為真實心得)
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到北海岸閒晃的次數真是多到回想不起來，
這條必經的道路也走過了無數次，
隱約知道這裡有間「杉夏民宿」，
但完全沒發現就在民宿的1樓悄悄的誕生了一間這麼特別的牛排館。
不得不說，要不是特地過來，
開到了門口真有點誤闖民宅的恐慌。
不過還好地理位置一點都不難找，
就在大馬路邊，只要多點開進別人家的勇氣就對了。
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內部的裝潢要是不去琢磨，
真的不會跟牛排館多做聯想，
反而彷彿有種來到朋友家作客的親切感。
室內大片的玻璃窗將窗外的田園景色展現的一覽無遺，
貼近大自然的感受讓人格外放鬆。
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儘管是主打著大份量的牛排做為號招，
但其他部份的餐點選擇也十分齊全，
一家大小都照顧到了，
價位上也都在合理範圍內。
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點選主餐部分均附翠園沙拉+餐包+例湯+飲料
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"翠園沙拉"
以一人份來說份量還真不少，
當天搭配的是特調芒果醬，
脆嫩的蔬菜配上濃郁醬汁十分清爽。
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"巧達湯"
將所有食材融會貫通，
雖然嚐不到大塊的湯料，但濃郁滋味早已融合在一起。
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"羅宋湯"(牛肉)
那麼有誠意的附餐湯品真的難得一見，
湯頭菁華濃郁又有深度，
肉塊更是放得很不手軟，
品嘗完後真的讓人再三回味。
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"餐包"
熱騰騰的奶油餐包，
鬆軟的質地無論搭配湯品還單吃都很適合。
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"炭烤羊肩排"$580
事先用香料處理過的羊肩排腥羶味其實不會讓人特別察覺，
反而是香料味的滋味更加突出，
肉質軟嫩也容易食用，老少咸宜，接受度高。
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"沙朗牛排"(48oz)$1380
一上桌牛排的超大份量真的嚇壞我了，
用驚人來形容一點都不誇張，
人數不夠多，食量不夠大千萬別輕易挑戰。
(另外還有36oz、24oz、12oz尺寸可選擇)
儘管是大尺寸但肉的質感也沒有馬虎，
兼具彈性和嚼勁的沙朗牛排，軟嫩度沒有那麼激烈，
但肉汁卻沒有在客氣的，
肉食者期待被肉汁團團包圍一定會喜歡這道。
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除了海鹽也有黑胡椒醬和蘑菇醬可搭配，
醬料方面都是主廚精心特調製作，
其中黑胡椒醬的香氣和微微的辛辣度將質感昇華的淋漓盡致。
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隨著主餐牛排一同配置的薯條，
熱熱的吃外層酥脆內部鬆軟，
但沒想到稍微放涼了卻絲毫沒有出油，
外層的爽脆口感也沒有消失。
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附餐飲料我們選了不會苦澀的無糖冰綠茶、
帶有花香調的冰伯爵紅茶(微甜)、
蘊含苦味但順口的樂巖綜合熱咖啡，
以及糖分非常低潛藏著炭培風味的招牌冰咖啡。
特別值得一提的是咖啡是以手沖方式調整出最平衡的滋味，
香滑溫醇讓人意猶未盡。
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甜點方面基本上沒有包含在套餐中，
因為甜點是仍在嚐試的階段，
如果當天店家有製作也相當樂意提供給大家享用。
我只能說老闆真的多慮了，
紅茶凍我覺得表現中規中矩，
但奶酪部分直接可以當成甜點販售，
滑嫩口感充斥著濃厚奶香，點綴著香草籽的香氣，
完整吃完卻一點也不膩。
另外更提供自製的黑糖蜜，截然不同的口味絕對非常討喜。
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整體來說，
儘管室內裝潢風格走向有點中西合璧，
跟印象中的西餐牛排館很不一樣，
但菜色口味上、豐富度及超值度都值得推崇，
甚至CP值更是破表，
另外，服務親切又熱情，專業度更讓人放心，
相信很快我們會在再見囉~
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Rib Eye 樂巖庭園西餐
電話:(02)2636-6366
地址:新北市三芝區古莊里四棧橋36-1號
營業時間:11:30~21:00(周二公休)
網址:https://www.facebook.com/Rib-Eye-樂巖庭園西餐-971844782898529/
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