歪頭廚房N訪(請(qǐng)用滑鼠點(diǎn)選)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/450735761
?
----------------------
歪頭廚房
地址：新北市永和區(qū)保福路2段3號(hào)
電話：(02)2928-9858
時(shí)間：11:30~21:00 Thu~Tue
----------------------
?
中午跟朋友約在歪頭廚房，
剛好是幾位鄰近餐飲業(yè)者推薦的愛店。
?
(店門口)
?
(原來是寵物友善餐廳)
?
(本日店長(zhǎng))
?
個(gè)人向來不排斥臺(tái)式義大利麵，堪稱"臺(tái)化洋食"的經(jīng)典。
與道地義式相較，臺(tái)灣的作法近乎盤裝湯麵。
當(dāng)中以白醬最常見，原文"Besciamella"，
但我反倒覺得味道更近似"Carbonara"。
?
今天吃白醬時(shí)蔬燻雞麵，NT.140，加NT.50成套餐，
另單點(diǎn)凱薩沙拉，NT.60。
?
嚴(yán)格來說，歪頭白醬不合胃口，
但附湯摻入南瓜打的泥熬煮，有討喜的微水果甜。
偷嚐朋友的青醬雞腿排，意外地喜歡。
藏不住的九層塔香氣，突出兼具溫和，
詫異之餘加點(diǎn)一份青醬鮮蝦培根義大利麵，NT.160。
這一次青醬上撒了七味粉，這就多餘了，可惜，
看來以後還是單純點(diǎn)雞腿排最好。
?
(附餐烤大蒜麵包與本日濃湯)
?
(燻雞凱薩沙拉)
?
(白醬時(shí)蔬燻雞麵)
?
(青醬雞腿排)
?
(青醬鮮蝦培根麵)
?
(勤勞的老闆娘用酒精擦拭客人剛離去的桌位)
?
若非朋友提醒，不然真沒發(fā)現(xiàn)這是一家寵物友善餐廳。
仔細(xì)一瞧，老闆娘沒事拿酒精擦拭客人剛離去的桌位，
衛(wèi)生果然得來不易。
命名歪頭是有道理的，指的是老闆夫婦養(yǎng)的三隻小狗，
每天輪流坐主位充當(dāng)人頭店長(zhǎng)。
聽說被叫名字時(shí)頭會(huì)歪一邊，好有畫面。
?
義大利麵相關(guān)延伸閱讀：(請(qǐng)用滑鼠點(diǎn)選)
Allez Bistro再訪：銷魂的龍蝦義大利麵
http://kuni.pixnet.net/blog/post/448154861
西華Toscana：龍蝦義大利麵
http://kuni.pixnet.net/blog/post/397737502
Botega del Vin：肉醬手工寬麵
http://kuni.pixnet.net/blog/post/437403343
爹地廚房：白酒蒜味干貝義大利麵
http://kuni.pixnet.net/blog/post/436409542
C'est La Vie 五味瓶：龜山島胭脂蝦清炒細(xì)扁麵
http://kuni.pixnet.net/blog/post/435077990
好康99(改名為有春小吃店)：經(jīng)典臺(tái)式白醬
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006316
?
by GR2 and KUNI
.