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在淡水老街中正路上，
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有一棟『登峰魚丸博物館』是可以免費參觀的觀光工廠，
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這是臺灣第一座魚丸博物館。
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其一樓為商品展示販?zhǔn)蹍^(qū)，
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二、三樓為展示廳，展示許多捕魚船的各種配備與零件，
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並有影片介紹捕魚的過程及圖片與海報的展示，提供有關(guān)魚類的資訊；
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及介紹魚丸、魚酥的製作過程等。
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登峰食品的前身為創(chuàng)立於1950年的『味香魚丸店』，
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是淡水地區(qū)第一家專賣魚丸及魚酥的店鋪，
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並且也是臺灣唯一使用『低溫焙炒』獨家製程技術(shù)，研發(fā)出含油量最低的淡水魚酥；
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在過去淡水魚酥並不是休閒零食，
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魚酥是讓人沾著醬油配飯吃的，就像是魚鬆、魚脯一樣，
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後來隨著經(jīng)濟(jì)起飛、社會漸漸繁榮之下，
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人們才開始拿淡水魚酥來配飲料、配啤酒，到現(xiàn)今已經(jīng)演變成為淡水名產(chǎn)。
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而淡水魚丸和高雄旗魚丸、臺南虱目魚丸、南方澳鬼頭刀（飛虎魚）魚丸，
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並列為臺灣的四大代表性魚丸，
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這四種魚丸我唯一還沒吃過的就是鬼頭刀魚丸，
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不知道其滋味和一般魚丸有何不同？
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登峰魚丸博物館也有付費魚丸手作DIY課程，
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可以自己親手捏出屬於自己獨一無二的魚丸、創(chuàng)意魚板、
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甜不辣、鯊魚小丸子…等各式的魚漿產(chǎn)品體驗，
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DIY課程需要事先預(yù)約，詳情可自行查看官網(wǎng)介紹。
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登峰魚丸博物館
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02-2629-3312
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新北市淡水區(qū)中正路117號
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觀光工廠開放時間 11：00-18：00
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賣場營業(yè)時間 11：00-21：00
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官網(wǎng)：http://www.fish-ball.com.tw/
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粉絲專頁：https://www.facebook.com/tengfeng1950/
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