?

原文好讀版：http://hellomissw.weebly.com/26368260322599131456/13

??電話：089-814903?臺(tái)東縣關(guān)山鎮(zhèn)昌林路24-1號(hào)／0800-1730?導(dǎo)覽、體驗(yàn)請(qǐng)事先預(yù)約／官網(wǎng)

?

?

其實(shí)一直有環(huán)島臺(tái)灣的計(jì)畫(huà)，前陣子才剛和阿水到北海岸玩，
阿水也一直想去看看臺(tái)灣東部，沒(méi)想到馬上有機(jī)會(huì)能到臺(tái)東旅行，
算是圓了心中小小心願(yuàn)，臺(tái)東雖然去過(guò)幾次，
卻沒(méi)像這次旅行能深入部落和秘密景點(diǎn)，看到臺(tái)東這麼多面貌和原民生活體驗(yàn)，
被部落的無(wú)私熱情和為原鄉(xiāng)的付出努力深深感動(dòng)，
如今雖然回到都市，對(duì)當(dāng)?shù)氐娜耸嘛L(fēng)景仍舊念念不忘，這就是所謂部落的魔力吧！

接下來(lái)Miss W也會(huì)將這段旅行記錄下來(lái)，分享在臺(tái)東的純真感動(dòng)，
可以說(shuō)是一趟「重拾簡(jiǎn)單美好的旅行」，
在臺(tái)東的關(guān)山米國(guó)學(xué)校，就讓我重新找回吃米的原味感動(dòng)。
?

?

關(guān)山米國(guó)學(xué)校位於米的故鄉(xiāng) – 花東縱谷中，
關(guān)山米國(guó)學(xué)校位於臺(tái)9線上，關(guān)山慈濟(jì)醫(yī)院北上約500公尺處，
看到牆面上漆上米寶寶的圖樣，就來(lái)對(duì)了地方，今天我們要來(lái)找米國(guó)學(xué)校的校長(zhǎng)！

將舊碾米廠改建成的米國(guó)學(xué)校，
設(shè)有水稻文物館、米食DIY教室、米雕教室、農(nóng)產(chǎn)品展售中心，
除了可以參觀製米器具與不同種類稻米之外，還可以預(yù)約DIY，親自體驗(yàn)製米過(guò)程，
你能在這裡獲得「看米、聽(tīng)米、吃米、玩米、買米』的獨(dú)特體驗(yàn)，
還能將自己親手包裝的米當(dāng)成紀(jì)念品帶回家。
?

?

既然都來(lái)到米國(guó)學(xué)校，可別錯(cuò)過(guò)了學(xué)校食堂 –?田媽媽古早味大碗公飯，
農(nóng)委會(huì)主打的「田媽媽品牌」，也就是結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村婦女，
推出富有當(dāng)?shù)靥厣牡陀停Φ望}＆低糖＆高纖維料理，
這個(gè)大碗公飯可就是「無(wú)菜單料理」，選用當(dāng)?shù)禺?dāng)季的食材，
所以不同季節(jié)來(lái)會(huì)吃到不同的菜色，而且這裡是午餐限定，僅供應(yīng)午餐，
假日期間建議早一點(diǎn)來(lái)，不然限量供應(yīng)賣完就沒(méi)有了。

首先來(lái)到了特產(chǎn)中心，要先在這裡買餐卷，再到餐廳取餐和用餐。
這樣一份碗公飯 NT$100，份量比一般的便當(dāng)份量還要大，
校長(zhǎng)還笑稱如果沒(méi)把碗公飯吃光光，可要罰我們?cè)谶@裡幫忙洗碗，
拜託，關(guān)山米那麼好吃，剩下一粒米我都覺(jué)得可惜了，這個(gè)不成問(wèn)題。
?

?

碗公飯也是體驗(yàn)農(nóng)村生活的一個(gè)環(huán)節(jié)，
古早農(nóng)村時(shí)代常見(jiàn)的「便當(dāng)」，農(nóng)夫在田裡吃著大碗公飯做為午餐，
也讓我們能體驗(yàn)到這樣的「古早味」。

今天的主菜是無(wú)骨排骨，軟嫩肉質(zhì)搭配當(dāng)令的各式配菜，
排版很滿的大碗公，非常豐盛又營(yíng)養(yǎng)均衡，還有熱湯可自取，實(shí)在是溫暖人心的一餐，
但說(shuō)到這餐真正的主角，其實(shí)是底下的白飯，用的當(dāng)然是「關(guān)山米」，
好香Q飽滿又粒粒分明的口感，令人好驚艷，
雖然有聽(tīng)過(guò)米的產(chǎn)地有好多地方，但為什麼關(guān)山米可以這麼好吃?。?br> 吃完午餐後，在我心中留下了一個(gè)問(wèn)號(hào)，這時(shí)校長(zhǎng)說(shuō)要開(kāi)始上課了。
?

?

米國(guó)學(xué)校就是在舊碾米廠大型的機(jī)具前上課，
可以一眼看到整個(gè)生產(chǎn)的脈絡(luò)，珍貴又別具意義的最佳教室，
校長(zhǎng)說(shuō)若是把這些機(jī)具理所當(dāng)然的變賣也是一大筆資產(chǎn)，但我們也就不能親臨現(xiàn)場(chǎng)，
如此貼近地感受到從稻穀轉(zhuǎn)換白米，果真是粒粒皆辛苦的過(guò)程，
農(nóng)會(huì)如此用心地保存下來(lái)這個(gè)地方，真讓我們上了一課。

校長(zhǎng)打趣說(shuō)，隨著時(shí)代變遷和生活型態(tài)的轉(zhuǎn)變，
臺(tái)灣人不像從前那麼愛(ài)吃米，小時(shí)候若是你成績(jī)好的話，媽媽會(huì)拿什麼當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)呢？
大家都很有共識(shí)地回：「麥當(dāng)勞。」?
若是事情沒(méi)做好，還是考試沒(méi)考好，媽媽會(huì)對(duì)你說(shuō)什麼呢？
大家又很有共識(shí)地回：「飯桶。」
不禁會(huì)心一笑，這的確是童年的集體回憶，但無(wú)形中也反映了米飯?jiān)诖蠹倚哪恐械膬r(jià)值。
?

?

一粒我們看似理所當(dāng)然的米，
背後都要從稻穀進(jìn)入穀倉(cāng)經(jīng)過(guò)幾度的淘選直到一整顆完整白米，
最後再進(jìn)入填裝，真空包裝，貼標(biāo)籤，上架販?zhǔn)郏?br> 說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，過(guò)程可是一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。

現(xiàn)場(chǎng)校長(zhǎng)還問(wèn)大家是否曾經(jīng)在米裡吃到石頭，
原來(lái)現(xiàn)在電腦不只會(huì)挑花生，也會(huì)挑石頭，
雖然我不曾有過(guò)這經(jīng)驗(yàn)，聽(tīng)著這些有趣的往事，對(duì)製米也有更深的了解。
?
有機(jī)會(huì)來(lái)米國(guó)學(xué)校聽(tīng)校長(zhǎng)講故事，
相信你也會(huì)對(duì)碗中的米飯有不同以往的看法和感受。
?

?

如果來(lái)到學(xué)校，你覺(jué)得學(xué)校沒(méi)有考試，那就太天真了，
校長(zhǎng)馬上出題，這裡有十桶米，分別代表者米不同的型態(tài)，
從稻穀、粗糠、糙米……直到良質(zhì)米，要一一分辨出來(lái)。
這是可事前預(yù)約，體驗(yàn)親自碾製米的有趣活動(dòng)，
從稻穀、粗糠、糙米到白米的碾製過(guò)程中了解到米的製生產(chǎn)過(guò)程，
如果通過(guò)玩米認(rèn)證還可以將自己親自包裝的米帶回家當(dāng)紀(jì)念品哦！
?

?

我們得把小玻璃罐子裝入這十項(xiàng)產(chǎn)出物品，
再擺放到對(duì)的位置，裝錯(cuò)囉可是不能從米國(guó)學(xué)校畢業(yè)的，
私心覺(jué)得這些小玻璃瓶好可愛(ài)，加上自己親身參與，
這個(gè)「製米體驗(yàn)の認(rèn)證」別有紀(jì)念意義。
?

?

通過(guò)考試後，才能領(lǐng)取畢業(yè)禮物，也就是關(guān)山米，
這一個(gè)神奇的機(jī)關(guān)，看看阿水把木容器推進(jìn)去機(jī)關(guān)後再拉出，
米就會(huì)落在容器中了，大家體驗(yàn)看看，
接著將米倒入現(xiàn)場(chǎng)的小型碾米機(jī)，稻穀丟進(jìn)去一會(huì)就跑出白米，
我們拿著米袋接白米，終於能笑領(lǐng)這份得來(lái)不易的畢業(yè)禮物。
?

?

阿水的畢業(yè)照XD
米袋放在肩上，是不是也感受到幾分的農(nóng)家氣息？
自己參與農(nóng)情萬(wàn)米體驗(yàn)趣後，更懂「誰(shuí)知盤(pán)中飧，粒粒皆辛苦」的背後故事，
更何況我們還沒(méi)有實(shí)際下田，體會(huì)到農(nóng)夫汗滴禾下土或是不驚田水冷霜霜的辛勞呢！
?

?

現(xiàn)場(chǎng)還有許多當(dāng)?shù)叵薅ǖ漠a(chǎn)品展售，
當(dāng)然一定要買上幾包當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的關(guān)山米，
關(guān)山有一種米特別出名，就是「香米」，米粒飽滿且粒粒分明，泛著珍珠的光澤，
香米煮的時(shí)候特別香，蒸氣噴發(fā)出來(lái)時(shí)滿溢芋頭香，來(lái)到關(guān)山不要錯(cuò)過(guò)了，
也很適合送禮給外國(guó)朋友，難得有機(jī)會(huì)能讓他們品嚐這麼好吃的米。
?

?

在米國(guó)學(xué)校校區(qū)隨意走走，會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)有許多巧思呢！
有再生藝術(shù)裝置、農(nóng)具展示、農(nóng)村風(fēng)情畫(huà)的彩繪等，
?也都是結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景和故事，讓人感受到農(nóng)村田園生活的單純美好。
?

?

?

結(jié)合真實(shí)水龍頭的阿嬤洗菜圖，刻畫(huà)出寫(xiě)實(shí)真切的農(nóng)村生活。
?

?

?

中間的這幅創(chuàng)作，代表了臺(tái)東另一樣當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn) – 洛神花，
洛神花也是大地賜給我們的禮物呀，之後我們?cè)谂_(tái)東也有洛神花的體驗(yàn)活動(dòng)。
?

?

?

校區(qū)旁都是一片又一片農(nóng)田，花東縱谷的風(fēng)景一覽無(wú)遺，
附近還有設(shè)置露營(yíng)區(qū)，其實(shí)米國(guó)學(xué)校這個(gè)地方也正是每年關(guān)山花海的賞花點(diǎn)喔！
米國(guó)學(xué)校旁就是關(guān)山花海，在對(duì)的季節(jié)來(lái)到此地，
可以見(jiàn)到由花卉交織成的各種圖案，花海內(nèi)有步道可供民眾進(jìn)入拍照欣賞。
?

?

每到冬春之際，花東縱谷的花海景觀，總是吸引許多遊客漫步花海中，
關(guān)山農(nóng)會(huì)每一年都會(huì)舉辦不同的主題，利用花朵的五顏六色排列，
從空中俯瞰就像一幅色彩鮮艷的圖畫(huà)，這裡也設(shè)置一處位於高處的觀景臺(tái)，
?走上觀景臺(tái)可鳥(niǎo)瞰整個(gè)花海景觀，是拍照留念的一大勝地。
?

?

帶回家的最佳伴手禮，我們二袋的布袋米，
其實(shí)這米袋的尺寸剛好還能拿來(lái)裝一瓶紅酒，當(dāng)成紅酒袋使用嘟嘟好。
故事說(shuō)了那麼多，卻還沒(méi)有說(shuō)到為什麼關(guān)山米那麼好吃呢！

或許你聽(tīng)過(guò)池上米，也因曾進(jìn)貢日本天皇而聲名大噪，
不讓池上米專美於前，關(guān)山的好山好水，同樣培育出優(yōu)質(zhì)的關(guān)山米，
其實(shí)關(guān)山米和池上米一樣好吃哪！
　

?

原因就是同位於花東縱谷這個(gè)得天獨(dú)厚的環(huán)境，
縱谷地區(qū)造就日照時(shí)間較短的環(huán)境，相對(duì)的日夜溫差也較大，
以致農(nóng)作生長(zhǎng)時(shí)間較為緩慢，故口感等等都優(yōu)於其它地區(qū)，產(chǎn)出品質(zhì)也較好，
加上關(guān)山地區(qū)無(wú)任何工廠，零空污與重金屬污染，來(lái)自中央山脈的乾淨(jìng)水源直接灌溉，
農(nóng)民們注重產(chǎn)出品質(zhì)和合理施肥，而非僅產(chǎn)量的追求，?
校長(zhǎng)說(shuō)了在嘉南平原一年可收三次的米，花東縱谷的米一年只能收二次呢！
一年只收二次，營(yíng)養(yǎng)吸收得飽飽飽的米粒，難怪吃起來(lái)就是不一樣。

自己用關(guān)山米煮出來(lái)的飯，每一顆米粒都飽滿且粒粒分明，
Q彈的口感和口齒留香的米香，只吃白飯也不會(huì)索然無(wú)味，
瞬間像卡通小當(dāng)家情節(jié)一樣飛入雲(yún)霄的美味，越吃越順口，越吃越好吃，
讓我找回吃米的原味感動(dòng)，深深覺(jué)得關(guān)山米是大地的禮物，
難怪有人說(shuō)吃關(guān)山米會(huì)上癮，看樣子是回不去了是吧。

?

原文好讀版：http://hellomissw.weebly.com/26368260322599131456/13

?

?

您的支持是我的寫(xiě)文動(dòng)力，請(qǐng)給這篇文章【讚】+【分享】吧！左方按鈕即可分享。
?想同步得知新文章及更多旅行資訊，請(qǐng)按【讚】加入
?

?

有機(jī)會(huì)來(lái)到關(guān)山看好山好水，走訪米國(guó)學(xué)校，重新愛(ài)上吃米這件事。