? 久聞麵包劇場(chǎng)的大名，可惜一直沒(méi)時(shí)間造訪， 這次終於有機(jī)會(huì)前往品嘗美味的麵包，非常的開(kāi)心呢！ ? ? 麵包劇場(chǎng)位於臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)的東湖路上， 才剛抵達(dá)門(mén)口，就可以聞到陣陣的麵包香氣～ 關(guān)於麵包劇場(chǎng)的介紹，請(qǐng)參考：http://www.alterego1892.com/aboutus.html ? ? 看到這麼多獎(jiǎng)狀就知道麵包劇場(chǎng)的商品是頻頻在得獎(jiǎng)， 獲得很多殊榮呢！ ? ? ? 為了因應(yīng)中秋節(jié)的到來(lái)，店家也推出了中秋禮盒， 等一下我們就要來(lái)試吃嚕～好期待呢！ ? ? 店內(nèi)的麵包選擇很多，每一樣都好想吃吃看， 不知從何選擇起，內(nèi)心好掙扎呀～ ? ? 有傳統(tǒng)的圓麵包，但是內(nèi)餡都是店家自製的， 不是使用現(xiàn)成的內(nèi)餡。 ? ? ? 也有很多是創(chuàng)意口味的麵包，來(lái)到這裡， 想吃什麼口味的麵包都有，很多都是意想不到的口味。 ? ? 這款明太子法國(guó)麵包是不是很吸引人呀？ 上面金黃色的明太子醬好誘人呀～ ? ? 還有剛出爐的蛋黃酥， 一顆一顆發(fā)出閃亮亮的顏色， 真的是讓人忍不住想咬一口呢! ? ? 店內(nèi)還有賣(mài)咖啡、茶等飲料， 可以在店內(nèi)買(mǎi)了麵包或是甜點(diǎn)，點(diǎn)一杯飲料， 就直接坐在店內(nèi)享用，啊～實(shí)在是太幸福了～～ ? ? 愛(ài)喝咖啡的我，先來(lái)杯無(wú)糖拿鐵咖啡， 喝下一口香濃醇厚，好喝！ 誰(shuí)說(shuō)麵包店沒(méi)有好咖啡？麵包劇場(chǎng)就有～ ? ? 而且單點(diǎn)一杯熱拿鐵是90元， 但是若有買(mǎi)任一款麵包或是蛋糕就可以用加購(gòu)價(jià)59元購(gòu)買(mǎi)。 ? ? 趁我在點(diǎn)咖啡的時(shí)候，小兔已經(jīng)忍不住拿著盤(pán)子和夾子自己挑麵包了～ ? ? 不一會(huì)兒，就挑滿(mǎn)整盤(pán)的麵包， 這顏色也太美了吧？！ 放心，麵包劇場(chǎng)的麵包都是健康的食材，不是人工色素， 像綠色的是使用佐藤園的抹茶， 紅色則是甜菜根的汁或是比利時(shí)的蘋(píng)果醬等等， 讓人吃得安心！ ? ? 連吐司也是料多實(shí)在，一定要買(mǎi)一條的呀！ ? ? 此行主要的目的是試吃麵包劇場(chǎng)的新品， 我們已經(jīng)迫不及待，當(dāng)廚師端出可頌時(shí)，大家的眼睛都發(fā)亮了～ 黃金流沙可頌 當(dāng)用刀子切開(kāi)可頌的瞬間， 相信每個(gè)人都會(huì)驚訝那從中汩汩流出的「流沙」啊！ 流沙內(nèi)餡是從香港引進(jìn)，師承老師傅的特調(diào)秘方， 主廚更是有26年在君悅飯店製作麵包的獨(dú)到經(jīng)驗(yàn)， 光是聽(tīng)到這些，就更好奇它的口感了！ ? ? 層次分明的可頌麵包由主廚自製， 使用了來(lái)自法國(guó)的頂級(jí)發(fā)酵奶油， 吃起來(lái)的口感比一般的可頌更脆、更香， 咬下的瞬間，彷彿有喀滋一聲， 超級(jí)美味又令人驚奇！ ? ? 黃金流沙是運(yùn)用了卡士達(dá)醬和鹹蛋黃調(diào)配製成， 所以口感不會(huì)甜膩， 甚至還能感受到些許的鹹香氣味， 非常清爽又沒(méi)有負(fù)擔(dān)的好滋味！ ? ? 另外也有推出巧克力流沙口味！ ? . ? 濃郁的巧克力流出的瞬間， 相信已經(jīng)有很多人開(kāi)始失控了！ ? ? 巧克力嘗起來(lái)非常香醇， 仔細(xì)品味還能感受到鹹蛋黃的香氣， 不甜不膩，令人一吃還想再吃！ ? ? 聽(tīng)說(shuō)之後還會(huì)推出更多新口味，還有抹茶口味的喔！ 想知道會(huì)推出什麼口味，請(qǐng)關(guān)注麵包劇場(chǎng)的粉絲團(tuán)～ ? 緊接著登場(chǎng)的是烏豆沙蛋黃酥 多層次的餅皮， 配上宛如一輪明月的鹹蛋黃， 這剖面實(shí)在太美了！ 鹹蛋黃是平均直徑3.5公分大的關(guān)渡新鮮紅土現(xiàn)敲鹹鴨蛋黃， 絕非浸泡鹽水或化學(xué)物質(zhì)的劣質(zhì)鹹蛋黃， 口感有自然的蛋黃香氣，愈嚼愈香！ 而烏豆沙餡中加入了日本海藻糖，甜度降低， 難怪吃完一整個(gè)都不覺(jué)甜膩，也不需一直喝茶解渴！ ? 這張貼紙更是優(yōu)良品質(zhì)的保證， 麵包劇場(chǎng)Alter Ego 1892利用米其林等級(jí)的法國(guó)頂級(jí)藍(lán)絲可A.O.P.奶油來(lái)當(dāng)作蛋黃酥烏豆沙內(nèi)餡的油脂！
所以被廠商主動(dòng)給予授權(quán)， 在法國(guó)海外首次可以使用藍(lán)絲可品牌的商標(biāo)當(dāng)成中秋月餅蛋黃酥的認(rèn)證貼紙， (有如Intel Inside的貼紙貼在電腦上一樣) 這應(yīng)該是臺(tái)灣月餅界的創(chuàng)舉， 只能說(shuō)老闆在兼顧美味和品質(zhì)時(shí)， 也希望消費(fèi)者吃得健康。 ? ? 芋頭蛋黃酥 芋頭內(nèi)餡由店家自製， 嚴(yán)選檳榔芋頭品種，從削皮到烹煮都是店家一手包辦， 蒸熟後和法國(guó)藍(lán)絲可發(fā)酵奶油一起拌炒， 沒(méi)有添加不自然的人工香精， 顏色呈現(xiàn)自然的藕紫色， 嘗起來(lái)芋頭香氣十足， 配上嚴(yán)選的整顆鹹鴨蛋黃，超級(jí)美味！ ? ? 百年招牌白豆沙餅 祖?zhèn)鞯淖匝u白豆沙餡綿香迷人，入口即化， 利用自榨的豬油和經(jīng)過(guò)十多道工法的白豆沙一起快火拌炒， 製餅的俐落功夫在這個(gè)餅裡完全展現(xiàn)～ 搭配有如薄絲綢般的層層酥皮一起吃， 完全就是最頂級(jí)的奢華美味～ ? ? 獨(dú)創(chuàng)帕瑪森舒芙蕾酥餅 全臺(tái)首創(chuàng)以24個(gè)月熟成的義大利帕馬森起司入餡， 和白豆沙一起混合製作， 鹹香的起司風(fēng)味中帶點(diǎn)奶香氣息， 加上有層次感的餅皮， 整體口感充滿(mǎn)新奇， 起司控和喜歡嘗鮮的朋友一定要試試～ ? ? 所有口味的月餅一字排開(kāi)，是不是美不勝收呀？ ? ? 這是大蝴蝶酥，超大一片，甚至比臉還大， 但是一切開(kāi)，馬上被搶光了，沒(méi)吃到，殘念呀～ ? ? 接下來(lái)要品嘗的是店家的人氣蛋糕， 三種口味，各自有不同風(fēng)味～ ? ? 招牌帕瑪森舒芙蕾 號(hào)稱(chēng)「地表最強(qiáng)的24月熟成乳酪之王使用的起司蛋糕」！ 這一款人氣蛋糕，曾得到2015臺(tái)灣網(wǎng)路人氣美食王第二名和部落客大賞的殊榮， 也曾在電視節(jié)目「一袋女王」中獲得眾多藝人推薦。 製作時(shí)使用了四種起司， 包含24個(gè)月熟成義大利D.O.P.認(rèn)證的「乳酪之王」Parmigiano-Reggiano， 和18個(gè)月熟成的Grana Padano頂級(jí)帕瑪森乾酪， 嘗起來(lái)表皮鹹香，蛋糕體綿滑細(xì)緻，入口即化， 中層夾心還能吃到帕瑪森起司的刨絲口感， 乳酪香氣完完全全的在口中迸發(fā)， 是吃一塊絕對(duì)不過(guò)癮的難得美味！ ? ? 波西米亞狂想曲 真材實(shí)料的極致口感， 讓許多人吃後馬上直呼這是吃過(guò)最好吃的巧克力蛋糕！ 運(yùn)用了法國(guó)頂級(jí)法芙娜5產(chǎn)區(qū)的莊園巧克力， 以及法國(guó)頂級(jí)依思妮鮮奶油， 嘗起來(lái)有巧克力的苦、甜、香、濃的多層次口感， 隱約還能嗅到白蘭地酒的香氣， 完全擺脫大眾認(rèn)為巧克力蛋糕甜膩又吃不多的刻板印象， 連平常不嗜吃巧克力的小兔爸，也忍不住吃了一片！ ? ? 法國(guó)奶淇淋捲 100％的法國(guó)進(jìn)口鮮奶油，配上國(guó)產(chǎn)勤益殺菌雞蛋， 以及師傅精緻的製作手法， 創(chuàng)造出柔軟細(xì)緻的布丁戚風(fēng)蛋糕本體， 口感順口又不甜不膩，完全不會(huì)讓人產(chǎn)生味覺(jué)上的負(fù)擔(dān)感。 ? ? 冷凍過(guò)後的奶油內(nèi)餡， 猶如鮮奶冰淇淋般冰涼又爽口， 入口即化的奶香滿(mǎn)溢口中， 非常的迷人又讓人不停回味。 ? ? 從冷凍拿出來(lái)稍微退冰一下，冰冰涼涼的，好像冰淇淋一樣， 小兔超喜歡的，這款舒芙蕾完全收服小朋友的心呀! ? ? ? 這一款明太子法國(guó)麵包， 是店內(nèi)熱銷(xiāo)產(chǎn)品的第二名， 看架上的備貨量就知道熱愛(ài)的客人有多少～ ? ? 滿(mǎn)滿(mǎn)的自製明太子醬塗抹在軟式法國(guó)麵包上， 咬下的瞬間還有爆漿的口感，超級(jí)濃郁的美味！ ? ? 一樣是店內(nèi)熱銷(xiāo)商品的香蒜法國(guó)麵包， 走進(jìn)便能聞到迷人的蒜香～ ? ? 店家把大蒜和其他蔬菜以3小時(shí)、70度C的義式油封處理， 逼出蒜精和蔬菜的甜到橄欖油裡，再磨碎後佐法國(guó)發(fā)酵奶油和天然辛香料， 抹在法國(guó)小麥粉製成的法國(guó)老麵種軟式法國(guó)麵包上， 光是這樣的製程，就足以證明店家的用心， 香氣四溢又愈嚼愈香，令人難以抵擋！ ? ? 關(guān)於食安問(wèn)題，麵包劇場(chǎng)比你更在乎～ 店家的麵包:不添加人造酥油,不添加人工香料,不添加防腐劑...等
使用法國(guó)老麵種/魯邦種/新鮮酵母/蜂蜜老麵/湯種/液種 等麵團(tuán), 皆是低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵,吃了對(duì)腸胃無(wú)負(fù)擔(dān),較不會(huì)造成腸胃脹氣 ? ? 當(dāng)天在現(xiàn)場(chǎng)品嚐完新品之後， 我們又帶了一大袋的麵包回家品嚐～ ? 葡萄乾鮮奶吐司 厚切的葡萄乾吐司， 每一片都是佈滿(mǎn)葡萄乾和核桃， 看起來(lái)就非常美味～ ? 葡萄乾的清甜和核桃的香脆， 讓吐司吃起來(lái)具有豐富的層次感， 麵包本體亦是香Q有嚼勁， 整體來(lái)說(shuō)非常可口～ ? ? 紅緞帶丹麥（蘋(píng)果內(nèi)餡） 亮紅配色的外表並非人工色素， 而是運(yùn)用了甜菜根加上覆盆子的天然成色， 內(nèi)餡則是比利時(shí)蘋(píng)果泥，香甜美味又不膩口。 ? ? 櫻桃公主丹麥 一樣是以多層次的丹麥麵包為發(fā)想， 並用甜菜根切碎的顆粒點(diǎn)綴， 內(nèi)餡的比利時(shí)櫻桃醬有點(diǎn)酸甜滋味， 吃起來(lái)非常清爽！ ? ? 綠緞帶丹麥 以日本靜岡的佐藤園抹茶粉做出綠緞帶丹麥， 柔和的抹茶綠給人很舒服的感覺(jué)。 內(nèi)餡是自製的高雄9號(hào)蜜紅豆餡， 綿密又香甜的滋味， 讓人吃了就覺(jué)得好幸福～ ? ? 巧克力珠寶盒 除了麵包本體已經(jīng)是使用巧克力醬製作而成之外， 上面還灑滿(mǎn)水滴巧克力， 建議要吃之前，先放進(jìn)烤箱烤一下， 上面的水滴巧克力會(huì)融化，流下巧克力醬， 用麵包沾著吃，好好吃呀！ ? ? 相思宇治丹麥 自製紅豆甜而不膩，搭配抹茶卡士達(dá)，真的是絕妙的好滋味！ 丹麥麵包本身酥酥脆脆，層次分明，搭配抹茶紅豆餡，好吃～ ? ? 麵包劇場(chǎng)的商品不但每個(gè)看起來(lái)都很賞心悅目之外， 吃起來(lái)也非常美味， 無(wú)論是團(tuán)購(gòu)、會(huì)議點(diǎn)心、派對(duì)甜點(diǎn)、婚宴甜點(diǎn)吧， 都是大家心目中的首選～ 重點(diǎn)是店家使用的食材都是讓人非常安心的， 也難怪店內(nèi)的商品一出爐總是馬上被搶購(gòu)一空， 才正想要帶一條法國(guó)奶淇淋捲蛋糕回家， 馬上就被告知已經(jīng)賣(mài)完了，殘念呀～ 來(lái)到麵包劇場(chǎng)看到喜歡的麵包一定要馬上下手， 不然一下子就沒(méi)有了～太好吃了呀！ ? 【店家資訊】 官網(wǎng)：http://www.alterego1892.com/
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店址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)東湖路43巷29號(hào)
電話：（02)2632-0222 Line@：@ae1892

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