來自臺中的「浮草」老闆，放棄了臺中的鄉(xiāng)民們，選擇來到高雄開業(yè)
這真是高雄鄉(xiāng)民的福氣阿…
格友小志稱老闆為日本料理界的玖壹壹，感覺還滿逗趣的
老闆人不臺，講話非常秀氣有禮貌，是文青版的玖壹壹XD
看完小豆的食記後一直想來品嚐看看
那到底這間玖壹壹日本料理好不好吃呢？阿…不對是「浮草日本料理」
接下來跟著村長的腳步看下去
↓
浮草日本料理
營業(yè)住址：高雄市左營區(qū)富國路111-1號
營業(yè)電話：07-5569915
營業(yè)時間：11:30~14:00，17:30~21:30
休息時間：星期一
特約停車場住址：高雄市左營區(qū)維新街21號
「浮草」位於富國路上，雖然這條路上商家林立，但還是有跡可尋的，「浮草」的右邊是好運吐司左邊是茶湯會
特約停車場
浮草特約停車場40元/1小時
消費結(jié)帳金額滿500元可折抵1小時以此類推
停於特約停車場請跟停車場人員索取單據(jù)
店門外有放menu及活動的優(yōu)惠，村長滿喜歡這種做法的，先在門外翻翻菜單看看價錢，有喜歡在進(jìn)去消費
用餐區(qū)
日式料理店的用餐區(qū)很少那麼寬廠舒適的，總是因為店小座位排的很擠
但「浮草」的用餐座位很大而且很舒適，餐點上桌後也不怕沒地方放
日式料理的搖滾區(qū)，坐這裡可以看師傅表演料理的功夫，也可以和師傅近距離接觸…羞
位置不多請來電預(yù)約…喀喀
好大瓶的黑松沙士 (村長果真是來亂的，是黑松白鹿)
不過這瓶開下去可能要大戰(zhàn)個三天三夜才能喝的完吧XD
不喝酒的也有來自日本的飲品
日本料理界的玖壹壹主角出現(xiàn)啦…老闆果然不簡單，有得獎的捏
認(rèn)真的男人最帥…老闆叫小濬請多多指教
MENU
菜單上的標(biāo)價及數(shù)量寫的很清楚，讓人點餐時放心不少
日式料理有很多餐點是隨師傅來做菜色上的搭配，所以有不吃的肉類或生食可以先跟師傅告知
menu本頁數(shù)較多，村長把名片上的菜單拍下來，方便村民們參考
每間日式料理店都有隱藏菜單，這個小黑板上的菜單就是menu上沒有的
所以阿…眼睛要大才能發(fā)現(xiàn)最好吃的餐點就在最明顯的地方XD
涼伴毛豆 (招待)
邊等餐點時可以先嗑嗑毛豆渡時間，冰涼的毛豆吃起來滿唰嘴的
綜合特上姿造刺身 (380元)
刺身有：鮭魚、海麗、旗魚、鮪魚、天使紅蝦、花枝
第一盤就是重量級的刺身，這就是日式料理最吸引人的地方，好東西絕對不會放到最後面
瞧小濬老闆的刀工，別看他秀氣的樣子，手拿刀子切生魚片的眼神可是很犀利的
只要小濬手裡有刀誰都傷不了他
每塊刺身的厚度幾乎是乎是一樣，刺身切的很厚實，入口的口感才會好吃，小氣不得的
現(xiàn)磨的哇沙米味道比較溫和不嗆鼻…天然ㄟ尚賀
刺身不好不吃問村長就知道啦，「浮草」食材每日由東港漁市新鮮配送，身為東港人鄰居當(dāng)然知道東港的海鮮一定最"青的"
新鮮厚實的生魚片口感不軟爛，魚肉在嘴裡細(xì)嚼散發(fā)出甜甜的味道，非常的鮮甜好吃
長條型的鮭魚刺身，吃起來油脂分佈均勻，油而不膩
天使紅蝦的肉質(zhì)Q脆，咀嚼時散發(fā)出淡淡的甜味
野菜和風(fēng)沙拉 (120元)
經(jīng)過刺身的洗禮後，來上一盤沙拉開開胃…
沙拉裡的冰涼蔬菜水果搭上和風(fēng)醬，吃起來非常清爽好吃
雞肉串燒2串 (80元)
串燒要好吃烤功可是很重要，雞皮油脂要去掉又不能烤焦才是真功夫
鮮嫩多汁的雞肉口感軟嫩不柴，醬汁的塗抹恰到好處，味道夠卻又不死鹹
金包銀翅串2串 (160元)
別人的性命是框金又包銀，阮的性命不值錢 (這雞翅串的名字讓村長想高歌一曲)
外觀看起來真的是金包銀ㄟ，外表金黃的雞皮包覆干貝、起司、鮪魚等等內(nèi)餡
師傅已經(jīng)將雞翅骨頭挑掉，在包入內(nèi)餡，吃起來有雞肉香有起司香還有眾多的海鮮味，味道很有層次感非常好吃
村長強力推薦必點啦…
焗烤大明蝦 (240元)
這明蝦也太大了吧…搭配焗烤光看就讓人食指大動了，拍了二張相機就丟旁邊，趁熱整隻拿起來啃
吃這大明蝦可以從尾巴開始吃，直接拿起來慢慢往前吃，每咬一口就能發(fā)覺蝦肉與起司在嘴裡跳舞的感覺 (村長背後出現(xiàn)一隻黃金龍啦…)
?鹽烤花鯧 (秤斤論價)
村長很喜歡日式烤魚的味道，表皮焦香肉質(zhì)鮮嫩多汁
不加任何的調(diào)味料，原味就是最好的品嚐方式
其實花鯧魚一點也不腥，加檸檬只是為了讓魚的風(fēng)味更上一層
烤魚是一樣很適合下酒的餐點，可惜無法小酌，不然頓晚餐鐵定更加完美
胭脂蝦握2貫 (240元)
這胭脂蝦做成握壽司，師傅可一點都沒浪費呢！
先說蝦肉披在醋飯上，不說還以為醋飯小小一糰勒，其實入口是足以塞滿嘴的
鮮甜的蝦肉與醋飯同時散發(fā)出甜甜的味道，非常歐伊系
一直擺在旁邊的蝦頭，可別以為牠只是頭大好看的
其實師傅早已偷偷將蝦頭內(nèi)塞滿了米飯 (就像小時侯阿嬤偷塞錢給村長一樣，偷偷的)
在使出火雞神奇寶貝，用大火炙燒蝦頭，將胭脂蝦的蝦味全部逼出
這時…蝦頭內(nèi)的米飯就充滿了蝦的味道，好好吃阿…
?綜合炙燒握壽司6貫 (420元)
集合日式料理界的明星魚及牛肉才能完成的綜合握壽司~嘶扣一…
握壽司在擺盤後直接炙燒，這些表演只有搖滾區(qū)才能看的到，所以阿…要預(yù)約
炙燒過的魚肉剛端上桌時就能聞到陣陣的魚香味，每種魚的肉質(zhì)跟味道都不相同
有些有嚼勁、有些較嫩、有些油脂比較多，味道口感都不一樣，唯一一樣的是都很好吃
味噌湯 (30元)
喝味噌湯前要先攪拌，這樣味噌才不會沉在湯底，味道也會比較好喝
「浮草」的味噌湯味噌香且不會太甜，適合在一連串的生食後來碗熱呼呼的湯
魚頭味噌湯 (80元)
在味噌湯裡加了魚肉後果然整就湯的味道持續(xù)up up
雖然加了魚，但一點魚腥味都沒有，只有魚的鮮味與味噌味
十六茶飲品
來自於日本的十六茶，無糖的茶類特別適合在餐桌上出現(xiàn)，很解渴解油膩?
浮草日式料理名片
在一連串的美食狂攻下，村長帶著心滿意足的肚皮回家
如果你也愛聽玖壹壹的歌，那就更不能錯過日式料理界的玖壹壹~
一邊吃玖壹壹做的料理，一邊聽玖壹壹的歌是超享受的事^^
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好康資訊報哩哉?
營業(yè)住址：高雄市左營區(qū)富國路111-1號
營業(yè)電話：07-5569915
營業(yè)時間：11:30~14:00，17:30~21:30
休息時間：星期一
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