天氣冷就想吃暖暖的火鍋，讓身子熱呼呼
放眼望去，比較常見多人共鍋的鴛鴦鍋餐廳
?
有時候一個人想吃鴛鴦鍋，店家還真難找
一人也能吃到麻香辣鴛鴦鍋的店家哪有呢?
?
大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋
?
地址：231新北市新店區寶強路2-1號?
(捷運七張站)
電話：02-2914 1239
停車場：路邊停車及停車場
營業時間：週一~週五：11:30-14:30，17:00-22:00
週六~週日：11:30-22:00
粉絲專頁： http://goo.gl/qYNb46
老闆原本是電視臺製作人，後轉行改經營麻辣小火鍋
原先在一級戰區-東區開業
但因為房價越漲越高乾脆搬到新店老家附近重起爐灶
可別把大紅袍跟一般的小火鍋相提並論啊
從食材處理，到湯底親自熬煮皆不馬虎
?
看牆上眾多的明星簽名，連港星也慕名前來要嚐嚐那麻香湯頭啊
(馬上看到費玉清簽名)
店內是我喜歡的明亮舒適空間
還有一人專區
提供WiFi服務
一個人吃也不無聊
懶得出門嗎？
新店區的朋友有福啦，大紅袍６月起跟foodpanda合作
在家就能訂購熱騰騰麻辣火鍋
?
?
菜單
我跟麥克皆選了鴛鴦鍋
來份大紅袍招牌鍋跟手打嫩牛鍋吧！
店家很貼心，還提供了孩童適合的鍋底
沾醬區
端來了鴛鴦湯底
好期待等下會有什麼好料登場
?
服務生馬上加了豆腐鴨血進麻辣湯底
原本還想說是不是一次吃完就沒了
沒想到，豆腐鴨血可以免加費吃到飽
這真的太棒了！
特別說一下他們的鴨血
很嫩很入味
原來這一口美味，是老闆在鴨血費了很大的功夫而來的
?
除了講究食材新不新鮮
鴨血只能燙，不能煮
外面的鴨血一咬便見到很多洞，其實是沒有用心煮的鴨血
老闆要鴨血入味，又要讓鴨血像果凍般細嫩沒有孔洞
關鍵在火侯啊
放進麻辣火鍋煨煮食，要注意不能讓鴨血組織破壞
?
豆腐也是老闆的費工活
蔬果盤看似一般，但一翻開才發覺蔬菜量給的超大方
不像外那種用高麗蔡2、3片拱起來看起來高又滿
?
蔬果高湯清甜爽口
由豬大骨熬煮，加上數種蔬菜如蘋果、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、昆布、子薑等精燉而成
麻辣湯底是四川成都老師傅傳授的傳統精燉方式
喝起來帶麻又香，還有著辣勁，十足夠味
真的是四川特有的麻辣！
是由小茴、山奈、草果、桂皮、丁香、花椒等熬製而成
手打嫩牛
吃得到牛肉片口感的厚實，注意涮幾下便夾起馬上入口
看我的表情就知道好不好吃了吧
大紅袍招牌鍋菜色-肥腸
大片肥腸吃進口就是過癮
大紅袍招牌鍋菜色-牛筋、牛肚
牛筋真的很美味，丟進鍋煮熱後
一咬來能吃到那黏嘴的膠質，好啊！
大紅袍招牌鍋菜色-川丸子
連小小幾顆川丸子，一吃就能知道是細心製作
大紅袍招牌鍋菜色-牛肉片
油花分布均勻
那油花涮過麻辣湯底與肉味一起在口中的滋味
好吃啊
?
吃到渾然忘我，各種口味都想快點進貢到五臟廟裡
照片完全真實呈現我吃嘴裡看碗裡的貪吃本性
服務生態度親切，時不時會替你補上鴨血豆腐、茶飲
在轉涼的時節裡，吃上一鍋又有蔬菜又有美味的火鍋
真的太幸福了啊
?
隔了一天，想到舌尖記憶的麻香，還是忍不住吞了口口水
?
▌整體評價?▌
美味度 ★★★★☆ (4.5顆星)
服務品質 ★★★★☆ (4.5顆星)
裝潢氣氛?★★★★
CP值 ★★★★☆ (4.5顆星)
?
?
看完文章也別忘給我們一個讚喔！
?
有任何問題在下方留言，我們可能會漏看
歡迎來我們的粉絲團找我們聊聊，我們會很樂意回答你的問題
?