晶英酒店為了將正統(tǒng)的法式甜點(diǎn)帶進(jìn)臺(tái)南，於十四樓的貴賓廊打造了一座限時(shí)的巴黎點(diǎn)心房，取名「原味法國(guó)-杜樂(lè)麗花園下午茶」眼前服務(wù)櫃檯。
相信有仔細(xì)看我的文章應(yīng)該知道，小高與晶英酒店很早就建立緣分，上次分享晶英酒店ROBIN’S 的夏日冰品，讓小高對(duì)於法式甜點(diǎn)更深層的瞭解與感動(dòng)，月初老婆生日也選擇ROBIN’S 品嚐奢華的鐵板燒，鐵板燒套餐也品嚐到羅倫主廚部份法式甜點(diǎn)，喜歡品嚐甜點(diǎn)的小高感受非常的驚艷，得知晶英酒店14樓有原味法式下午茶，重點(diǎn)是全部都是羅倫主廚親自督導(dǎo)製作，爬文580元法式甜點(diǎn)吃到飽超級(jí)驚訝（太超值了），不去品嚐真的對(duì)不起自己肚子與味蕊，好康的當(dāng)然要與好友分享所謂「雙高潤(rùn)」就此成行，至於鐵板燒的文章會(huì)較複雜小高要醞釀一下才寫(xiě)。
小高之前有提過(guò)晶英酒店由法籍甜點(diǎn)主廚羅倫，因喜歡上臺(tái)南古都風(fēng)情特別自行請(qǐng)調(diào)，從臺(tái)北晶華酒店來(lái)到臺(tái)南晶英酒店，這可真是臺(tái)南市民甜點(diǎn)迷之福，至於羅倫主廚的事蹟小高直接從官網(wǎng)下載：
臺(tái)南晶英酒店特別聘請(qǐng)?jiān)谂_(tái)北晶華酒店任職超過(guò)8年的甜點(diǎn)行政主廚羅倫南下打造全新的法式甜點(diǎn)新體驗(yàn)。羅倫主廚曾經(jīng)在法國(guó)、中國(guó)、埃及、約旦、臺(tái)灣等多家五星級(jí)飯店擔(dān)任點(diǎn)心房主廚，專(zhuān)於色彩繽紛的正統(tǒng)法式糕點(diǎn)，也善於設(shè)計(jì)各種巧克力，馬卡龍亦是他相當(dāng)受到歡迎的拿手甜點(diǎn)。為了在臺(tái)南打造最具代表性的法式甜點(diǎn)饗宴，羅倫主廚特別以「原味法國(guó)-杜樂(lè)麗花園下午茶」設(shè)計(jì)了一系列全新的甜點(diǎn)作品，以「法式經(jīng)典」的概念為基礎(chǔ)，融和當(dāng)代糕點(diǎn)的巧思與主廚的創(chuàng)意，除了口味更加健康清爽，外型也更加時(shí)尚別緻，更與法國(guó)當(dāng)代的飲食文化及潮流同步，美味零時(shí)差！
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入門(mén)口擺放了老舊大皮箱相當(dāng)時(shí)尚。
晶英貴賓廊寬敞採(cǎi)光好超舒服用餐空間（拍照逆光）。
空間的裝潢簡(jiǎn)潔高雅用餐心情非常愉悅。
小高對(duì)空間的採(cǎi)光非常重視且較偏愛(ài)，裡面桌椅的擺置就是要呈現(xiàn)高雅輕鬆的氛圍，正前方左邊還有間專(zhuān)屬的包廂右邊就是餐點(diǎn)區(qū)。
進(jìn)入餐點(diǎn)區(qū)空間不不大且採(cǎi)自助式，但所點(diǎn)的飲品則是由專(zhuān)業(yè)服務(wù)人員幫您送上。
正前方的餐點(diǎn)主要是以偏鹹的點(diǎn)心。
前方這一區(qū)主要是法式的甜點(diǎn)。
前方這區(qū)主要是擺放水果的餐點(diǎn)。
左邊的冰箱內(nèi)的飲品是要自費(fèi)的，對(duì)了水果沒(méi)拍到就用文字?jǐn)⑹觯忻⒐岳虿琛⒉葺鸸稀⒈『伤{(lán)莓西瓜、火龍果、葡萄與鳳梨等。
上面冰箱裡面有超值的蛋糕可以選購(gòu)?fù)鈳Вㄐ「哒嫘膭?dòng)），電子鍋裡面保溫著蘑菇湯供取用。
這個(gè)真的沒(méi)有標(biāo)示品名小高就取小黃瓜沙拉可頌。
番茄水雲(yún)醋、小黃瓜優(yōu)格、鮪魚(yú)蛋沙拉咖哩脆籃。
烤牛肉酸瓜塔。
燻鮭魚(yú)法式薄餅捲。
起司麵包記得要取刀子與起司。
生菜沙拉沾醬是胡麻醬旁邊還有超好吃巧克力脆片，旁邊沒(méi)拍到還有楓糖火腿片佐墨西哥沙拉。
香草草莓蛋糕。
檸檬芒果塔。
香濃咖啡閃電泡芙，閃電泡芙法文稱(chēng)為“ECAIR”意旨閃電，因法國(guó)人喜歡吃長(zhǎng)型的泡芙，可以用閃電般速度吃完，因此才有此名稱(chēng)「閃電泡芙」真有趣喔！
這個(gè)沒(méi)有表示應(yīng)該是莓果塔。
草莓閃電泡芙。
檸檬藍(lán)莓蛋糕。
抹茶紅豆蛋糕。
水梨焦糖幕斯。
法式栗子千層，特別提起小高有品嚐這個(gè)栗子餡超綿密爽口好吃
草莓起司幕斯。
聖諾黑泡芙蛋糕。
海鹽焦糖巧克力。
可麗露。
法式草莓千層。
芝麻焦糖芒果泡芙。
飲料有美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、冰鎮(zhèn)紅茶與柚子水果茶供選擇（可以續(xù)杯喔！）。
柚子水果冰茶相當(dāng)爽口好喝。
無(wú)糖冰拿鐵咖啡杯測(cè)香濃滑順有水準(zhǔn)。
這盤(pán)有燻鮭法式薄餅捲、巧克力脆片、蕃茄水雲(yún)醋、小黃瓜優(yōu)格與鮪魚(yú)蛋沙拉咖哩脆籃等。
小黃瓜優(yōu)格鮪魚(yú)蛋沙拉咖哩脆籃，一口份量塔皮酥脆整體口爽口好吃????。
燻鮭法式薄餅捲口感軟嫩微鹹超搭好吃????。
起司麵包口感扎實(shí)小高個(gè)人覺(jué)得普通但還不錯(cuò)吃。
小黃瓜優(yōu)格與蕃茄水雲(yún)醋小高個(gè)人吃的有點(diǎn)不習(xí)慣。
開(kāi)始品嚐甜食裡面有可麗露、莓果塔、法式草莓千層、草莓起司幕斯、草莓閃電泡芙、檸檬芒果塔等相當(dāng)高貴法式甜點(diǎn)????。
這個(gè)季節(jié)並不是草莓季「物以稀為貴」，但您可以看到法式甜點(diǎn)靈魂之一草莓與莓果，如果是外面甜點(diǎn)店這盤(pán)絕對(duì)超過(guò)600元????。
每樣甜點(diǎn)外觀(guān)做工非常精緻
可麗露小高沒(méi)特寫(xiě)到在這分享，可麗露外皮超硬但內(nèi)餡卻濕潤(rùn)超級(jí)好吃，這是小高目前品嚐到可麗露口感第一名????。
檸檬芒果塔塔皮較偏軟整體口感還是水準(zhǔn)以上。
莓果塔相信很多女性超喜歡的甜點(diǎn)，塔皮酥脆整體酸甜酸甜超爽口超好吃????。
草莓閃電泡小高覺(jué)得羅倫主廚製作卡士達(dá)醬不死甜爽口很厲害，塔皮酥脆草莓酸甜整體口感很搭好吃。
聖諾黑泡芙蛋糕我家寶貝說(shuō)超好吃的。
這盤(pán)裡面有巧克力脆片、抹茶紅豆蛋糕、法式草莓千層、香濃咖啡閃電泡芙與芝麻焦糖芒果泡芙等甜點(diǎn)。
法式草莓千層，看到千層小高眼睛都亮起來(lái)，只要是餅皮使用層層堆疊起來(lái)皆叫千層，千層餅皮酥脆整體口感爽口不膩超級(jí)好吃????。
香濃咖啡閃電泡芙一口咬下去咖啡爆漿，整體口感完全咖啡濃郁不死甜超好吃，芝麻焦糖芒果泡芙我家寶貝說(shuō)好吃。
抹茶紅豆蛋糕口感抹茶苦味微微不澀，小高覺(jué)得甜度有降一點(diǎn)超級(jí)爽口不膩好吃
這個(gè)芒果冰品小高之前有介紹過(guò)。
芒果冰使用較貴的愛(ài)文芒果製成，口感令小高驚豔剉冰是微酸芒果是超甜的，兩種口感交會(huì)在一起是小高心中第一。
香草草莓蛋糕。
已經(jīng)吃不下服務(wù)人員說(shuō)這個(gè)不吃會(huì)後悔。
您知道嗎小高要夾起軟潤(rùn)到斷掉，幸好我有吃不然我會(huì)後悔超級(jí)好吃，是目前小高吃到生乳捲蛋糕第一名（不信來(lái)品嚐看看）。
之前休長(zhǎng)假羅倫從法國(guó)回來(lái)了，這個(gè)真的很驚訝會(huì)有如此安排感動(dòng)中
來(lái)這裡用餐還可以加點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)製作甜點(diǎn)均一價(jià)180元，當(dāng)然是不是羅倫主廚操刀小高就不確定。
也感謝美食老編懇求羅倫主廚示範(fàn)，主廚毫不猶豫一口答應(yīng)真是幸運(yùn)。
今天羅倫主廚要示範(fàn)「法式麵包佐覆盆子櫻桃雪酪」。
認(rèn)真的男人最帥有責(zé)任心男人超帥。
旁邊的甜點(diǎn)師傅很尊重的態(tài)度當(dāng)助手。
小高到這年紀(jì)最大人生工作心得，要讓下屬尊重要以身作則。
相信羅倫主廚的成功真是憑真功夫才能折服手下員工。
法式麵包有事先初步料理過(guò)。
撒下糖粉至鍋?zhàn)友e。
再把法式麵包至鍋?zhàn)友e煎過(guò)。
煎好的法式麵包放在瓷盤(pán)開(kāi)始擺盤(pán)。
放入大量的草莓與莓果。
小高在旁邊拍照皆可感受到羅倫主廚連擺盤(pán)身段也非常優(yōu)雅
完成了對(duì)焦拍甜點(diǎn)。
當(dāng)最後要拍主角羅倫法式甜點(diǎn)大師????。
以下是請(qǐng)我家寶貝幫我拿手機(jī)錄影，雖然錄影技術(shù)不好但心意已到（敬請(qǐng)觀(guān)賞）：
這道菜當(dāng)然要給美食專(zhuān)家老編品嚐。
以下是美食老編心得小高下載分享，老編說(shuō)最底下是香草醬汁，浸泡過(guò)一晚牛奶蛋汁的法式土司帶有些許肉桂氣息，平底鍋加熱砂糖至焦糖化後再加入法式土司香煎、周?chē)鷶[放覆盆莓果、蛋白餅、黑糖凍、藍(lán)莓、櫻桃雪酪，最後再以食用花和酸枳配色，此盤(pán)由我嗑掉，我可能好一陣子不能再吃甜點(diǎn)了，恐怕將持續(xù)一陣子，這實(shí)在是難以形容的好吃，雖然我不是很內(nèi)行就是了。最後小高太太結(jié)帳才發(fā)現(xiàn)這道甜點(diǎn)是羅倫主廚招待（感恩）。
樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀(guān)心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：今天品嚐正統(tǒng)羅倫主廚的法式甜點(diǎn)，小高個(gè)人心中確定了第一名非他莫屬，超用心且超精緻的手藝令人佩服，想想看外面甜點(diǎn)坊的法式甜點(diǎn)一小塊就150元，小高算一算我今天吃的甜點(diǎn)外面買(mǎi)絕對(duì)超過(guò)1500元，大家也知道小高是不接受邀約，所以這篇文章當(dāng)然也不是邀約，小高好友們！五星級(jí)飯店這種價(jià)位CP值超高的，景氣不好想極致享受趕快拿起電話(huà)訂位吧！
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