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希沙良的部屋
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希沙良的部屋

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 林口區(qū)

02-2606-9983
新北市林口區(qū)文化三路一段356號2樓
作者本次評價(jià):
4.25
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

林口三井美食.全球獨(dú)家。來自日本。用喝的健康蛋糕甜點(diǎn)──DOLTHiE

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[飲品、冰品/新北林口]

位於MITSUI OUTLET PARK 林口美食街內(nèi)的全球獨(dú)家新品牌DOLTHiE,
可別以為只是家普通的果汁店,
店內(nèi)以日本人獨(dú)到的感性眼光,選定了傳統(tǒng)的甘糀以及健康椰子花蜜作為主軸,
加入臺灣本地産的各式新鮮水果與蔬菜,做出創(chuàng)新的、可以喝的蛋糕
而且完全不使用砂糖,奶油以及鶏蛋,喝來更無負(fù)擔(dān)!

喝的蛋糕?沒錯(cuò)!文末快幫推按讚吧!


#喝的蛋糕?#全球獨(dú)家?#日本品牌?#甘糀?#果昔?#GELATO


果昔可以做得有如夕日般艷麗,還真是不簡單啊!
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許多人都知道希沙良本身很愛吃甜品,夏天也會喝不少飲料,
久了總是會擔(dān)心,攝取過多的糖分會不會對身體造成不良的影響,
尤其是外頭出售的含糖飲料,有時(shí)連是不是使用天然的蔗糖大家都不清楚…

不過這一回,
希沙良要來推薦一家使用天然健康素材,不使用砂糖,
而且十分具有特色的喝的蛋糕



趁著開車南下採訪的機(jī)會,
希沙良特別經(jīng)過自開幕以來毎逢假日就造成周邊交通擁塞,
十分具有人氣的商場MITSUI OUTLET PARK 林口
跑來這邊插旗,為的就是要介紹一間來自日本,但卻是全球獨(dú)家的新品牌──DOLTHiE

Dolthie=Dolce+Smoothie
品牌名稱來自於義大利文的甜點(diǎn)(Dolce)與果昔(Smoothie)的造字,
簡單來説,就是如果昔般可以喝的甜點(diǎn)。

專櫃位在MITSUI OUTLET PARK 林口 2樓的美食街裡頭,
居中的位置不管由哪一處美食街入口進(jìn)來都很方便。
旁邊就是連日大排長龍的天丼.金子半之助的排隊(duì)動(dòng)線,
由於營業(yè)剛開始,排隊(duì)隊(duì)伍還不長,同來的攝影師崔董一聽説希沙良以往的排隊(duì)經(jīng)驗(yàn),
就立馬衝去排隊(duì),留希沙良一個(gè)人前往店家採訪,噗



上/後來發(fā)現(xiàn)曾與希沙良待過同一間日商公司的店經(jīng)理窪田先生;
下/當(dāng)天一早替我們製作産品的親切女店員


當(dāng)希沙良表明來意,告知事前已聯(lián)繫要前來採訪之後,
笑起來甜甜的女店員雖然嘴角仍帶笑意,卻似乎難掩些許的緊張,
小聲地與身邊的男性溝通,這位正是店經(jīng)理窪田先生。
希沙良連忙以日文上前自我介紹,女店員在發(fā)現(xiàn)雙方似乎溝通無礙之後,也放下了心,
後續(xù)就交給我們兩人自行搞定。

後來才知,原來之前的採訪都是由店長出面接待,
由於希沙良約定的時(shí)間較早,店長通常在中午過後才會出勤,
所以這一回就由窪田先生親自為我們介紹與示範(fàn)這個(gè)嶄新的品牌DOLTHiE 。



前面已經(jīng)説過,這個(gè)品牌來自於甜點(diǎn)跟果昔的造字,
在日本,品牌的連鎖店以蛋糕類的甜點(diǎn)為主,
然而隨著三井來臺展店,一方面是想要帶給臺灣民眾不一樣的感受,
另一方面也是因?yàn)槠放瞥跗谶€難以達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì),
為了在成本考量之下能夠提供給臺灣人最自傲的産品,
於是就以日本人獨(dú)到的感性眼光,選定了甘糀以及椰子花蜜作為主軸,
加入臺灣本地産的各式新鮮水果與蔬菜,做出創(chuàng)新的、可以喝的蛋糕



招牌飲むケーキ,翻譯為蛋糕飲
是飲料也是蛋糕,雖然是蛋糕卻完全不使用砂糖,奶油以及鶏蛋,
産品裡頭的甜味完全來自新鮮水果的甜分,以及用以取代砂糖的日本傳統(tǒng)發(fā)酵食品甘糀
並以各種堅(jiān)果來呈現(xiàn)出宛如奶油般入口即化的滑順口感,
讓大家喝得窈窕又美麗!
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首先送上的是夏季新品芒果奶酪飲(NT$160)
以及才新研發(fā)完成的推薦品檸檬生乳酪蛋糕飲(NT$140)



芒果奶酪飲大概比較容易理解,採用新鮮牛乳以及當(dāng)季芒果所製作,
喝起來濃郁又帶有奶香,加上高雅而不膩口的甜味,是一款老少咸宜的甜點(diǎn)飲品。
檸檬生乳酪蛋糕飲就比較有趣了,
本來生乳酪蛋糕(RARE CHEESE CAKE)就是在日本十分受到歡迎的高級甜點(diǎn),
吃來入口即化,並且?guī)в幸稽c(diǎn)乳酪的微酸…
這款蛋糕飲以檸檬做出適當(dāng)?shù)乃嵛叮绕饋砭d綿密密,確實(shí)有如在享用生乳酪蛋糕一般。

且一直到希沙良整杯喝完為止,
也沒有發(fā)現(xiàn)一般牛奶在加入檸檬等酸性物質(zhì)之後會分離結(jié)塊的不雅情形,
想必這就是技術(shù)所在。
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小小知識
甘糀


甘糀(あまこうじ)是目前在日本造成話題的一種發(fā)酵飲料,即以米飯所發(fā)酵製成的甘酒(甜酒),喝來有點(diǎn)像我們吃湯圓時(shí)所加入的甜酒釀,或者是原住民所常喝的小米酒,或許寫作「甘麴」會更容易了解些。其自然的甜味是由於米飯中的澱粉被麴中的酵素所分解而成的葡萄糖所生,不含酒精成分的産品即使是兒童或是對酒精不耐的人也可以飲用。由於內(nèi)含葡萄糖等許多身體所需的營養(yǎng)成分,包括必須胺基酸、維生素等和點(diǎn)滴注射相同的成分,又被稱做是「喝的點(diǎn)滴」,自古以來就備受喜愛,以往還曾被當(dāng)作母乳的代替品來使用。



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既然使用了各式臺灣的新鮮蔬菜水果,除了蛋糕飲之外,
果昔(SMOOTHIE)當(dāng)然也是重要的商品,這裡所有的果昔名稱都很日本化,
例如第一杯送上的綠色果昔叫做侘び寂び(NT$120),
裡頭使用了抹茶、柳橙,以及蘋果,這個(gè)崔董也很喜歡,
剛好用來解除吃完炸物之後口中的油膩感。

第二杯送上的果昔是新品,叫做艶々(NT$130)
裡頭使用的蔬果包括鳳梨、蘋果、檸檬、以及甜菜根,
送上來的時(shí)候充滿了獨(dú)特的層次感,有如不斷翻滾的夕陽一般,
美麗逼人,讓人有一種莫名的感動(dòng)。
沒想到在日本人獨(dú)特的感性命名之下,
原本多種蔬菜水果攪打時(shí)可能無法順利融和無間,因而出現(xiàn)的不均色彩,
竟然變成了一種優(yōu)點(diǎn),
讓人在喝飲料的時(shí)候也能夠感覺到幸福。



MENU上即可見DOLTHiE的各個(gè)有趣角色

果昔的部分大多都有配上他們獨(dú)特的人物,
窪田先生笑著説,這些角色人物都有詳細(xì)到有點(diǎn)小煩的設(shè)定,
像是以香蕉做成的海豚,在設(shè)定上就是十分長舌愛講話;
而這個(gè)季節(jié)雖然已經(jīng)淡出的草莓熊,是最活潑具人氣的角色。
由茶葉加上製作抹茶時(shí)不可缺少的茶筅,
兩者相結(jié)合則變成了如同鳳凰一般的長尾鳥類。
另外還有奇異果獅子、蘋果貓頭鷹、柳橙貓、胡蘿蔔松鼠等等,也都十分有趣而各具個(gè)性。


最具有人氣的可愛草莓熊

(↓↓↓請繼續(xù)看下去↓↓↓)
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不知道是不是因?yàn)榱牡锰_心,窪田先生居然又繼續(xù)送上兩款人氣蛋糕飲…
第一款是蘋果派飲(NT$140)
喝起來除了蘋果的香味,裡頭還具有獨(dú)特的顆粒嚼感,真的有點(diǎn)像把整個(gè)蘋果派給打在裡頭的感覺,
希沙良本來以為會是QQ軟糖之類的東西,可是細(xì)想又不對,
這一家的宗旨是注重健康,應(yīng)該不會使用這一類的加工産品才是…



拗不過希沙良的追問,後來出勤的女性店長才告知,
其實(shí)使用的是芒果乾,果然天然又健康。

另外一款紅蘿蔔蛋糕飲(NT$135)喝起來甘甘甜甜,
有胡蘿蔔的香氣,卻沒有什麼胡蘿蔔獨(dú)特的草味,
或許連平常不太敢吃的人也可以嘗試。


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最後還有一樣要介紹的,
就是DOLTHiE的義式冰淇淋(GELATO(1球NT$120,2球NT$180 )



希沙良挑選的是牛奶加巧克力,以及草莓加抹茶,共4球。
草莓口味因?yàn)閬K未加入牛奶,呈現(xiàn)雪酪一般的沙沙口感,
其他加有牛奶的三款吃起來則都很香滑,也均不會過於甜膩。

GELATO本來就低脂,是較為健康的冰品,
不過吃起來糖分總是很高,在義大利當(dāng)?shù)馗侨绱恕?br> 顛覆一般對於冰淇淋藉由使用砂糖的認(rèn)知,
DOLTHiE使用的是椰子花蜜
水果本身的甜度加入有機(jī)椰子花蜜濃厚的風(fēng)味,讓味道更有層次。



DOLTHiE所使用的椰子花蜜,是利用竹筒採集自椰子的花朶中所滴落的花蜜,並加以熬煮製成,
使用原始的方式人工製作,無色素、無香精,相當(dāng)自然。
裡頭含有豐富的礦物質(zhì),
在日本認(rèn)為可具有緩解便秘、紓解壓力、抑制血糖上升、提高集中力與記憶力等效果
被稱為天然的運(yùn)動(dòng)飲料,味道有如焦糖一般濃厚且充滿風(fēng)味
DOLTHiE將之用在果昔和義式冰淇淋之上,讓産品變得更加美味。
由於不使用砂糖,很適合擔(dān)心因?yàn)槌蕴鹗扯聿淖邩拥娜耍?br> 即便是家長給小朋友食用也都可以安心。



冰櫃中只有名牌而沒有實(shí)際展示的洛神口味帶著酸香[下圖PHOTO by KISARA]

看了一下菜單上的品項(xiàng),
希沙良在冰櫃中似乎沒有見到洛神這款口味,
詢問之後得知,由於糖分低的關(guān)係,需要使用更低的溫度保存。所以並未放在冰櫃中展示,
而是在點(diǎn)選之後,再由店員另行從冰箱中取出。

希沙良也實(shí)際試吃,帶著酸香口感的洛神口味吃來十分滑順,
也是連臺灣在地的業(yè)者都比較少提供的少見口味。


玄米甘糀與椰子花蜜産品亦可直接購買回家使用。

吃甜點(diǎn)總是幸福的,這一天的甜點(diǎn)我們卻是用喝的!
雖然喝得很飽,不過都是非常健康的飲品,
因?yàn)閷ι眢w負(fù)擔(dān)低,又有許多營養(yǎng),不只喝的時(shí)候幸福,喝完也幸福!

而這一項(xiàng)項(xiàng)的産品也都是出自於日本人獨(dú)特的發(fā)想…
據(jù)説今後不只是甘糀和椰蜜,還將以日本人的眼光持續(xù)追求對身體無負(fù)擔(dān)的食材,創(chuàng)造出更多美味的飲品。
真希望它趕快來臺北開店啊!

想要在FB上打卡「喝」甜點(diǎn),
還可以大聲的跟朋友説並沒有打錯(cuò)的人,還不快來品嘗一下!



其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160602 DOLTHiE》?
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑

[本篇影像照片除標(biāo)示外 all by 九色影像崔峰豪]

《本篇為廠商店家邀約,基於實(shí)際試用試食後推薦》
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DOLTHiE

新北市林口區(qū)文化三路一段356號2樓(MITSUI OUTLET PARK 林口2樓美食街)
02-2606-9983
11:00~21:30(五六及假日前夕~22:00)

FB→DOLTHiE

※桃園機(jī)場捷運(yùn)A9林口站,徒歩約6分(預(yù)計(jì)2016年通車)
※公車及客運(yùn)/
由臺北前往設(shè)施→ 786、858、898、920、925、936、937、945、946、946副、948、1210、1211、1356B
由桃園前往設(shè)施→ 5063、5069、5071、1356B
※例假日自臺北捷運(yùn)南勢角、新埔、三重國小、臺北橋、新莊等站及桃園高鐵站均有免費(fèi)接駁車可達(dá),詳情請參見MITSUI OUTLET PARK 林口官網(wǎng)→交通資訊

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好康報(bào)報(bào)
凡購買商品,並於FB、IG上打卡上傳與店家商品合照者,可得迷你冰淇淋一球。

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