【原茗茶坊】
地址：岡山區(qū)公園西路三段155號
電話：(07)626-0555
營業(yè)時間：週一~週六10:00 - 22:00 (週日公休)
官方FB：https://www.facebook.com/mutini.cookies/

夏日炎炎每個人手上都喜歡來一杯搖搖，菓子也一樣很愛喝，但是現(xiàn)在喝多會胃食道逆流(真的是老了)，所以有減少喝的次數(shù)，初次到岡山的原茗茶坊，對於年輕的27歲老闆的想法感到非常敬佩，老闆因?yàn)閻垓T重機(jī)曾經(jīng)出過2次重大車禍，從鬼門關(guān)走過一回，又差點(diǎn)失去右腿截肢，對人生完全有了不一樣的體驗(yàn)，人到了離開的時候什麼也帶不走，沒有什麼放不下的，“錢” 不用多，夠用就好了，會創(chuàng)立原茗茶坊，主要是支持及推廣臺灣在地茶農(nóng)的好茶葉，並希望讓大家瞭解自己喝的是什麼茶，健康嗎?安全嗎?來源呢?

有鑑於食安風(fēng)暴，誠實(shí)讓客人知道所喝下肚的茶的來源是什麼，瞭解茶的價值，臺灣茶葉品質(zhì)真的很棒，應(yīng)該要根留臺灣，像日本人一樣好的東西當(dāng)然要留給我們自己臺灣人吃

我們一到就先倒了四季春青給我們試喝，到店購買的膨油也都可以試喝看看，喝了喜歡再買

原茗茶坊的茶飲絕不混茶、不加茶精不加水，給客人試喝的茶跟賣給客人的茶都是同一個茶桶倒出來的，童叟無欺，跟我們聊天的過程中老闆自己也一直喝，自己賣的茶當(dāng)然喝得很放心

老闆很用心還做了各種試驗(yàn)給我們喝看看，教我們怎麼分辨茶，加了糖加了水，喝起來有什麼不同

店裡面所有的茶飲都是老闆親自去跟臺灣在地茶農(nóng)買的，自己試喝過品質(zhì)沒有問題，才敢賣給客人

名片上的茶飲品項很少，是老闆固定配合的茶農(nóng)，一定拿得到的茶葉，看板上的品項都是隨機(jī)，因?yàn)槔祥浢看胃_灣茶農(nóng)收購的一批茶葉賣完就沒有了，下次來可能就又換新的茶。價格跟一般搖搖比起來沒有比較貴，菓子最愛的冬瓜青外面連鎖茶飲也都賣35元居多

店裡也有販賣茶葉，想要喝高價的茶也有喔！老闆很歡迎喜歡愛喝茶喝的膨油來店裡泡杯好茶分享心得

老闆很細(xì)心的幫我們解說，茶葉分為高山茶、平地茶、手採茶、機(jī)採茶，機(jī)器採收的茶最便宜，但臺灣的價格還是比越南茶及印尼茶高

機(jī)器撿收老葉嫩葉會一起採收比較碎，葉子受傷的程度比較多，手採茶有一心二葉及一心三葉，葉子經(jīng)過挑選，受傷程度最低，苦澀味也最低

冷泡茶不會萃取到茶鹼丹寧酸及咖啡因，但熱泡茶的兒茶素最活躍，原茗茶坊用即速冷凍的方式降溫瞬間鎖住保留兒茶素在裡面，想喝熱飲會採用加熱機(jī)加熱，但是熱泡茶很容易氧化只能放5~10分鐘

關(guān)於春夏秋冬

茶葉的產(chǎn)量大部分都在春茶，冬茶(冬片子)產(chǎn)量很少，要靠關(guān)係跟茶農(nóng)去買才買得到，特色是茶味極濃厚香氣不足，但耐泡。

產(chǎn)量最多最常見的春茶，香氣足夠耐泡，咖啡因也是最少的，味道清香平穩(wěn)柔和，茶鹼(苦澀味)少，夏茶六月白，苦澀味及咖啡因最重也不耐泡，秋茶界於春茶及冬茶之間，香氣不會太厚，比冬茶淡一些比春茶濃一些

如何分辨茶葉

平地茶都是南投名間的茶居多，先聞茶葉的味道，如果有焦和味是正常的，如果味道太濃厚有怪怪的不自然味，不屬於茶葉的清香就不是真正的茶，有經(jīng)過混茶或是加茶精

金萱紅

不加糖是最好的喝茶方式，無糖喝了會回甘，加糖會讓兒茶素壞死，加水氨基酸會流失，而且水的生菌數(shù)(大腸桿菌)會破壞茶葉加快氧化的速度

老闆有給我們做測試倒了2杯，加了糖的茶第一口喝起來跟無糖的一樣，但吞進(jìn)去以後不會回甘，流失了那股喉韻中的清香

紫耘茶

就是紫米茶，內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)及花青素，香氣獨(dú)特健康養(yǎng)生

真的紫米心是白色的，假的紫米心是紫色的，有經(jīng)過染色要留意喔！！！

鮮奶茶為什麼一定要有糖?我們試了有糖的，充滿茶香及奶香非常好喝

再試了無糖的，完全就只有鮮奶的味道，一點(diǎn)茶香都沒有，老闆說要靠糖才能帶出茶葉本身的香氣，這也是拿鐵系列只有半糖或全糖的原因

原茗茶坊選用酪農(nóng)自產(chǎn)的禾香鮮乳

禾香鮮乳的乳牛給予進(jìn)口苜蓿草、甜燕麥、百慕達(dá)草、及青割玉米，將中醫(yī)主張的天然、草本精神融入牧場經(jīng)營

紅茶拿鐵

溫潤的濃郁茶香，半糖的甜度喝起來很順口

紫耘拿鐵

紫米茶煮的過程中會撈起來，加入紅冰糖及岡山在地龍眼蜂蜜做成米菓

一口米菓一口紫耘拿鐵，蜂蜜的甜米菓的Q，多層次的豐富口感，真是絕配

老闆是烘焙業(yè)出身，店裡的冰櫃都有老闆每日親自製作的蛋糕、手工餅乾，連果醬都是自己用新鮮水果熬煮

很大心的是賣不完就送給鄰近的育幼院吃，不浪費(fèi)食物又可以幫助弱勢團(tuán)體吃到美味的蛋糕，帶來生活中的小確幸

鳳梨酥

內(nèi)餡紮實(shí)，吃得到鳳梨的纖維，口味偏甜帶有微微的酸很好入口

卡夫乳酪南瓜子手工餅乾

濃濃奶香酥脆爽口，吃了會涮嘴的午茶小點(diǎn)心

覆盆莓醬

裡面包含了綜合莓有藍(lán)莓、覆盆莓、黑醋麗、蔓越莓等，果粒保留了口感，是實(shí)實(shí)在在的手作天然果醬

店裡也有展示 Jing&Nikki 黑板 白板 木作雷雕 的文創(chuàng)小物

今天跟M先生滿載而歸，在店裡已經(jīng)喝茶喝到飽，又外帶了2杯及蛋糕餅乾回家

很謝謝老闆今天花了這麼多時間，幫我們上了很寶貴的一課，M先生回來後也一直念念不忘原茗茶坊的好茶，直說下次經(jīng)過一定要再買幾杯回家

原茗茶坊也有外送服務(wù)，用冰桶保冰維持鮮度很貼心

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