原文網址：http://matcha.tw/chenyunpaochuan/
（文中附有完整菜單）
散步在臺中西區的草悟道，能有許多的感受，文青、綠意、悠閒，這裡是美食、購物的聚集地，還有充滿知識的自然科學博物館，草悟道可說是遊客來臺中的必訪景點，我上次在臺中還被一位韓國女孩詢問草悟道如何前往呢！
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抹茶可說是現在很夯的一項飲品，若問我在臺中哪間店最有品茶的氣氛，那我會回答這裡－－「陳允寶泉」。
陳允寶泉以販售中式糕餅而聞名，在臺中及臺北都有直營的販售店鋪，但這次拜訪的陳允寶泉草悟道店很不一樣，一樓販是售糕餅、麵包的百年餅舖，也有販售飲品、冰淇淋銅鑼燒，二樓則是允泉茶庵，這裡古色古香，日風的用餐環境，讓人更能沉靜下心，好好品茶。
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一樓的庭院，有個醒目的綠色布簾，走近一看發現是「宇治抹茶懶人冰」，先在牌子上寫上數量，然後搖鈴，就可以等候冰了，這個懶人冰在二樓允泉茶庵也吃的到。
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還有夏天消暑的冰淇淋銅鑼燒，口味有四種，其中也有抹茶！芒果$120/香蕉$150/草莓$120/鳳梨$130/抹茶$120，冰淇淋銅鑼燒是一樓販售的。
一樓內也有提供座位，讓大家可以坐下來品嚐甜點。
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店的另外一邊是販售飲料，搖一旁的鈴就可以了。
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抹茶控的目標自然是二樓的允泉茶庵了，門口還有放上店內大致上的菜單。
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允泉茶庵還有販售「懶人包」。
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進到室內，更能感覺到古色古香的感覺，深褐色的桌子、櫃子，與日式塌塌米做結合，別有一番風味，在這裡非常有品茶的感覺。
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在茶庵中能看到許多古物、茶碗、茶具。
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還有日式燈飾、地爐。
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允泉茶庵所使用的抹茶皆為丸久小山園的抹茶，也有販售抹茶、茶筅。
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允泉茶庵主要的商品都是抹茶類，有純手刷抹茶、抹茶調飲、抹茶冰品及陳允寶泉的幾款糕餅、甜點。
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?? 【宇治金時刨冰】$250
原是想來這裡品茶，但天氣實在是太熱了，又看到整組刨冰十分豐盛，就選擇他了。
宇治金時刨冰套組有一整碗刨冰+抹茶糖漿+煉乳+布丁。
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最有夏季代表的刨冰，自然是在夏天不可錯過的美食，抹茶刨冰更是抹茶控在炎熱天氣中的必備糧食，附有淋醬。
刨冰上頭放了一球香草冰淇淋，香草味十足；白玉咬起來有些黏稠，但並沒有硬掉，是偏向軟綿的口感。
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店家有另外放抹茶糖漿及煉乳，抹茶糖漿是使用小山園抹茶製作，單吃能感覺到微苦的韻味。
允泉茶庵的刨冰是使用日本的刨冰機，刨出來的冰會呈現出片狀，對於重度抹茶控來說，即使倒入另外附的抹茶糖漿，抹茶香氣在大量的刨冰中還是略顯不足。
後來店家來詢問餐點滿意度時我有提出，店家就說若是不足可以跟他說，他會再加量。
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銅鑼燒是紅豆口味的。
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布丁細緻，紮實有彈性，焦糖漿都在底部，所以吃到底部時會帶了點焦糖的微苦。
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最後店家還送來爆米香，麥芽糖量頗多，所以咬起來能感覺到黏度，堅果香氣因咀嚼而在口中散發。
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?個人主觀評價?
許多店家都是以小山園抹茶來製作甜點或是飲品，有販售「純手刷抹茶」的店其實並不多，陳允寶泉的允泉茶庵有提供三種純手刷抹茶，並附有和菓子，也有小山園其他的日本茶，環境很有日式風，是個品茶的好地方，內用也有販售一些陳允寶泉的糕餅。
店家態度很好，且會來詢問對於餐點的意見，讓來訪的客人感覺舒服，會有二訪的慾望，若有空會想再來這裡喝現刷的抹茶，一樓也有販售許多糕餅可以選購。
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=店家資訊=
-店家名稱：陳允寶泉草悟道店-允泉茶庵
-店家網站：請點我
-店家地址：臺中市西區向上北路136號
-店家電話：04 2302 7552
-店家營業時間：11:30 – 21:00
-店家主要販售：????
-店家營業方式：有店面，可內用、外帶
-店家低消規定：180元
-店家用餐限時：1.5hr
-其他事項：無
-拜訪日期：2016/7/21
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店家餐點會因各種原因改變，所以餐點上會有些不同的地方。
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