正前方是府前路要路邊停車比較有機會，小高有發現敗興而歸的人就在附近隨便吃吃。
這裡開過去是民權路車位是少的可憐。
每次來訪總是看到這個立牌「本日終了」，真的很懷疑是不是老闆忙到忘記收進去。
名店有個共同的狀況就是掛滿了各式公告。
小高覺得目前開放現場登記比較不用大排長龍，但就是要事先跑一趟現場登記外地客就不方便，九點開始登記，中午時段約七十碗，10點30分～13點30分共七個時段（週一：六個時段），每時段十碗先排先用餐，無法選擇時間請自行與他人調換時間(實際到店時依登記簿上為主），登記每位要先付100元訂金預約時間沒來用餐無法退款。
店內食票機的使用方式說明。
小高是訂11：30分用餐但一定要在11：15分以前報到。
店門口就會擺這個詳細說明，外面等待入位可以先看了解一下。
時間到了服務人員叫我們到食票機買餐，服務人員也會親自解說不懂記得要問：
1、食票機上共有6種口味可選取有豚骨青蔥拉麵、豚骨海苔拉麵、豚骨紫菜拉麵、豚骨海帶芽拉麵與豚骨、黑木耳絲拉麵與乾麵套餐（附豚骨湯，臺式乾麵日本風味）。
2、以上可變更口味「八峰亭特調口味」、「味噌口味」、「魚介口味」、沾麵（涼麵，沾著沾醬吃），暫時無法販售沾麵可變更「八峰亭特調口味」。
3、食量大者可續麵（一球），麵增量（半球）、白髮蔥（日本種）季節品，有供應會公告、日本青蔥（日本種）季節品，有供應會公告日本蔥因暫無法取得, 暫時停止販售。
記得要一碗點點一張票小高就是點錯。
我們一次點三碗拉麵是錯誤的示範。
把錢放進去記得只限100、50、10元記得準備喔！
食票劵出來找零且還有開發票。
食票機操作完還是要到外面等待入座用餐。
三個人共花費590元確實蠻超值的，當然重點是待會拉麵的口感才重要。
入座真的是超小的店面有點擁擠，一次應該可以供應10個人用餐。
桌面有簡單的沾料可供使用。
冰的白開水。
豚骨拉麵180元。
裡面配料相當豐富有叉燒肉二片、黑木耳、海帶芽、海苔與青蔥等等。
小高現在看點點白白的豬背油都有點懼怕，不知道我老婆是選擇什麼我會選擇不添加，當然喜歡湯頭更濃郁好喝小高建議可以適度添加。
八峰亭的叉燒特選豬的梅花肉部位，厚度夠入味口感超級的Q彈且軟嫩超好吃
八峰亭的麵條是選擇臺南知名手工麵店，麵條在拉麵裡是正常的細度，吸滿濃郁湯頭麵條口感相當Q彈好吃，但小高個人還是比較偏愛豚骨家的麵條。
八峰亭標榜是東京式的豚骨湯頭，湯頭溫潤濃郁不死鹹很好喝，但小高還是覺得不要有豬背油會更清爽好喝（喝怕了）。
豚骨海苔拉麵200元。
與豚骨拉麵皆一樣只是多了10片海苔片。
抱歉以上口感就不再重複敘述，但多了海苔確實增加湯頭清爽度。
豚骨青蔥拉麵200元。
抱歉以上口感就不再重複敘述。
加了半球麵10元。
就是多了這一碗分量多的蔥花。
全部都倒入拉麵裡。
再撒上七味粉又有不同的口感。
樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「八峰亭拉麵」整體口感絕對是在水準之上，餐點的售價非常的超值，但小高希望店家學習豚骨家的服務精神，應該要再擴大營業讓客人品嚐的到，如果還是要等我會選擇豚骨家用餐。
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地址：臺南市中西區萬昌街15號
營業時間：10:30-13:00（周三公休）
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