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店家地址: 新北市新店區中正路423號 服務專線: (02) 2912-0598 營業時間: 週一~週六? 11:00?~ 14:00 / 17:00?~ 20:30 官方臉書: 辛麵廚 ? ?

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餐餐幾乎與辣椒為伍，無辣不歡的汪喵選在週末來到新店用餐，

因為據說這裡有家好吃的麻辣涼麵，剛好夏天吃涼麵再適合不過的了，傍晚便來這裡報到囉...。

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辛麵廚的店面並不是很明顯，汪喵目小一度路過走過而沒發現，偏偏中間又好幾家沒有門牌，

待走了一大段路發現走過頭了後才又折返，就當走走路運動運動也好！有益健康～

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除了麵外，其實也有飯類及水餃，想吃飯或吃麵，通通沒問題！！

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價位還蠻平易近人的，一般餐廳口水雞大約200左右起跳，這裡才賣你100元，可謂物美價廉！！

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木質桌椅，簡單的擺設，感覺有種日式拉麵店的fu~

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牆上還有一些人氣及推薦餐點的海報，

第一次來不知道要從何點起的話，海報上精美的實品圖倒是提供了不錯的參考指標！！

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小菜櫃裡的小菜都有清楚標示好價格，一旁還有調味品可以取用。

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汪喵最愛右邊那種辣椒油，會辣但不會鹹，

但因為當天的餐點就已經夠辣的了，便沒有再另外取用。

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麻辣涼麵讓我很好奇那飆汗辣到底是有多辣？

但小孬孬如我怕隔天整天只能種在馬桶上，最後只敢點小辣...。

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燙青菜

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青翠的燙青菜淋上魯肉汁，散發油蔥與醬香味，是簡單而樸實的美味！

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麻辣牛肉細粉

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超大一碗麻辣牛肉細粉，上面還插了４根油條，和吃麻辣鍋加油條的做法有異曲同工之妙，

油條浸泡在湯汁裡的部份口感偏軟，充滿辣油的香氣，沒浸到湯的部份則保持著些許脆度，

多層次的口感會讓人完全抵擋不了，一口接一口啊～～

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湯頭部份則是屬於清爽而非濃郁的那種，

麻的部份倒是還好，看似不辣的辣度，但其實後勁很強，一吃馬上讓人猛飆汗啊～

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肉片軟嫰又大塊，放在嘴裡的感覺超有滿足感的！！

吸飽湯汁的凍豆腐入味好吃，鴨血則非常軟嫰，十分深得我心！

因此鴨血也有提供單點讓愛吃鴨血的朋友可以吃得更加過癮！

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吸飽湯汁的粉絲，十分順口！

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口水雞

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紅通通的麻辣醬汁，看似很辣，但其實吃來還ok，撒上大量脆脆的花生，

除了增添口感外，讓這盤口水雞吃來更加香脆可口！！　

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雞腿肉彈牙中不失軟嫰，底部還舖了小黃瓜絲，更增添清爽滋味！

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紅油抄手

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老闆自己包的餛飩，真材實料，皮薄餡多，加入麻辣醬汁，香辣帶勁吃來超過癮！

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麻辣涼麵（小辣）

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涼麵份量不少，配料也十分豐盛，有紅蘿蔔絲，小黃瓜絲及火腿絲，上面還撒上大量花生，

時而飄來的麻辣香氣直誘人食慾，麻麻辣辣的口感配上Q彈的麵條，

夾上一點小黃瓜及紅蘿蔔絲，爽脆可口讓人忍不住一口接一口！

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餛飩湯

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為了要搭配涼麵而叫了湯品，當餛飩湯送上時才驚覺自己是多麼滴豬頭...，

因為一個叫抄手一個叫餛飩，點餐時壓根兒沒料想到它們是一樣的東西，

只不過乾的叫抄手，湯的叫餛飩，這下鬧雙胞了...，

還好辛麵廚的餛飩非常好吃，皮嫰餡香，汪喵很快就吃乾抹淨，毫不費力的通通掃進五藏廟。

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入口處還有擺放牙線棒及薄荷糖可以清一下口腔，可以看得出店家的貼心與周到～

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消費滿五百元還可外送，使用line點餐更加方便！附近的民眾可以多加利用（外送內容以官網為主）。

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! ?

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