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水戶日本料理
店家地址: 臺北市吉林路16號
服務專線: (02) 2521-8863
營業時間: 週一~週日? 11:30?~ 14:30 / 17:30 ~ 21:30
官方網站: http://www.midotaipei.com.tw/
官方臉書: https://www.facebook.com/mitotaipei/?fref=ts
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位於南京吉林路口附近的水戶日本料理開業至今已有三十多年，
也算是業界中老字號的日本料理店，
汪喵選了個艷陽高照的大晴天來初嚐老店的好味道！
還沒趟進門前，即可從門口的造景感受到一股濃濃的日本味！！
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水戶日本料理非常大，店內除了１樓外，還有２樓，
１樓除了一般座位外，也有多間包廂，典雅的用餐環境，加上優良到位的服務，
不管是家族聚會或是商務宴客都很適合，絕對都能賓主盡歡！！
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料理吧枱上的冷藏櫃中有著各式各樣的生鮮食材，種類多到讓人乍舌，
之於熱愛日本料理的朋友們，來到這裡絕對如臨天堂般開心！！
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２樓主要是和式包廂，走道上的日式造景，不時傳來的潺潺流水聲，讓人洗滌一整天的忙碌與煩燥。
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入座後服務人員立即倒上茶水並遞上溫熱的毛巾，服務上很是周到！！
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招待的小菜是清爽的毛豆，也是汪喵最愛的小菜之一！
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當天汪喵享用的餐點是1580元的套餐，
首先登場的是三色開胃前菜，精緻漂亮的擺盤，
集視覺與味道的雙重享受，讓人用起餐來心情自然更加愉悅！！
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日本山藥切成細絲做成的麵線，加入粒粒晶瑩透亮的鮭魚卵，美麗而動人～
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山藥麵線同鮭魚卵一同入口，當鮭魚卵在口中爆破的瞬間，
柔滑中有著爽脆口感的山藥和鮭魚卵的鹹香滋味化成一股鮮甜，
順著舌尖滑進五臟廟，美好滋味讓人如今想起來也會露出幸福的微笑～
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選用飽滿帶卵的母香魚，做成鹹中帶甜的香魚甘露煮，
不僅入味，連骨頭都滷到軟透可以直接食用，
咀嚼同時香魚卵在口中彈跳的口感個人十分喜愛！讓人覺得意猶未盡！！
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明太子黃瓜捲也是考驗著師傅刀工的一道菜，
本身沒什麼味道的小黃瓜配上鮮美又帶點鹹味的明太子，
是道口感十分精彩的開胃小菜，既爽脆又有逼啵感，甘甜中又覺得鮮味十足！
一旁還有醃漬過有著柴魚香的大蒜可以搭配，個人覺得兩者搭在一起吃味道蠻加乘的！
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柿餅片汪喵是擺在最後才品嚐的，有著柚香味的柿餅香氣十足，軟Ｑ不黏牙。
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綜合生魚片
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美得像件藝術品的綜合生魚片可以看得食材均十分新鮮！
其中牡丹蝦非常鮮嫰甜美，入口瞬間，美妙滋味瞬間在舌尖蔓延，
箇中滋味難以筆墨形容，唯有來一趟水戶日本料理親自品嚐才能理解。
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綜合生魚片裡有鮪魚，紅魽，迦納，全都沒有難咬的筋性或腥味，
其中鮪魚肉質非常軟嫰，不用什麼咀嚼便在口中化開，
加納跟紅魽口感相對稍微有彈性一點，包上紫蘇葉一起吃，滋味更加迷人！
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日本金時南瓜
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炸得酥酥香香的南瓜連擺盤也絲毫不馬虎！
外酥內鬆軟，甜美的好滋味，讓人忍不住會一口接一口！
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白酒煎鮑魚
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大約要煎上１０分鐘才可上桌的白酒煎鮑魚，散發著淡淡酒香...。
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擺盤上同樣十分精緻，還有一隻以紅蘿蔔刻成的蝴蝶與鮑魚正好兩兩相望，十分傳神！
鮑魚料理得恰到好處，彈牙中不失軟嫰，一旁還搭配酒漬蕃茄及蝦膏，
讓鮑魚吃來味道更加精彩！！
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海膽及比目魚緣側握壽司
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比目魚鰭邊經炙燒後，不僅逼出魚油香氣，還帶點燒烤後的焦香味，
入口即化的鮮嫰口感，和Ｑ彈的醋飯交織成動人的好滋味！！
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滿滿的海膽，可以想見這一整貫放入口中有多讓人覺得奢侈又幸福！
海膽如奶油般很快在口中化開，隨之釋放的甘甜，
讓人忍不住沉膩於這份美好之中，久久不能自己...。
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甘鯛鮭魚卵蒸
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細緻的魚肉上，有一層白蘿蔔泥，再加上鮭魚卵，
其中白蘿蔔泥增添了魚肉的甜度，鮭魚卵則鮮上加鮮，非常好吃！！
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竹筍明太子燒
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汪喵本身還蠻愛吃筍子的，脆嫰的竹筍，加上明太子，鮮與甜的組合，十分合拍而完美！！
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大蛤蒜頭盅
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選用約有女生巴掌大的大蛤，加上蒜頭一起燉煮。
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蛤肉彈牙，蒜頭則是入口即化，兩者的精華溶入於湯中，
濃郁的蒜香中有著大蛤的鮮甜滋味，算是非常養生的一道湯品！！
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寶島四季果
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嚴選４種當季水果：柳橙，鳳梨，紅龍果及芭樂，每種都好甜好好吃！
飯後正好可以轉換一下口味，也幫助消化。
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花式冰淇淋
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紅豆冰淇淋加上玉米脆片，酥脆香甜的滋味，為這場美食饗宴劃下了美好的句點！
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除了高級的懷石料理套餐，水戶日本料理中午也有推出高貴不貴的日式便當，
連便當的包裝也採高規格，絲毫不馬虎！
還附一碗好喝的味噌湯，一份才賣你200元，汪喵覺得cp值蠻高的！！
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２層式的便當，飯跟菜各一層分開盛裝，讓炸物不致於因飯的熱氣而變軟壞了口感，
也讓飯不易沾染到菜的湯汁而糊掉，設計非常貼心周到！！
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豐富的配菜裡有烤鯖魚，烤雞腿，炸豬排，炸蝦，炒青江菜，
四季豆，玉子燒，炸香菇及日式醃蘿蔔，有海鮮有肉類也有蔬菜，
感覺好像把一般大家想吃喜歡吃的日本料理配菜全都一起備足了，
滿滿的餐盒，不僅滿足了大家的口慾，也滿了那份想望...。
而且食材新鮮，炸蝦酥脆鮮美，豬排及雞腿彈牙，鯖魚鹹香...，
整份吃下來讓人超有飽足感的！
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飯後再來碗好喝的味噌湯...
辜且不論前面的高級套餐料理，汪喵私心覺得這200元的便當就夠好吃的了，
既可以滿足想吃日本料理的慾望，又只要２張國父即可飽餐一頓，真的很劃算！！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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