【誰說吃火鍋一定要冷天】這句話不是bobby說的，是bobby來自沙巴的朋友告訴我的。最近在安排臺灣的行程給國外的朋友，其中就一定要加入臺灣的火鍋店。起先bobby百思不解，夏天幹嘛吃火鍋~~很熱餒!!但他確說：比熱沙巴更熱，但我們吃的目的不是熱度，而是那個氛圍。

【哥吃的不是熱度~而是那個氛圍】原來沙巴一年四季都是夏天，

所以她們沒乙辦法經歷冬天，更沒有辦法在冬天吃到暖暖的火鍋。

因此火鍋店在沙巴就開的非常少間，要說有像臺灣這麼多選項還有規模的更是少之又少。

既然這麼想吃臺灣的火鍋，在這方面bobby當然要強力推薦啦!怎麼樣都不可以丟臉丟到國外吧~~

店名：元世祖涮羊肉(竹北店)

地址：新竹縣竹北市莊敬南路路91號

電話：03 6583133

營業時間：11:00 ~ 14:00

? ? ? ? ? ? ? ? ? 17:00 ~ 22:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/Khubilai.Chubei

這家元世祖涮羊肉，可是bobby花了一些時間上網做功課，

比較在比較後脫穎而出的店家。選它有三個原因：

第一：店裡的裝潢氣氛。一般裝潢非常漂亮且有質感的店家，價錢都好貴。

口袋不深的bobby所以在價格上做了些慎選~~意思就是這裡的價格算下來不貴啦?

第二：既然想要吃臺灣道地的食材，這家的羊肉是臺灣國產的，選這肯定不會被打槍。

第三：元世祖除了火鍋以外，還有熱炒、串燒、冷盤.......種類很多。

她們吃火鍋，bobby就吃串燒，一舉兩得~最好不過了。

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元世祖就在竹北體育場旁，離竹北交流道也非常近，交通算是非常便利及發達

住新竹以南或以北的朋友，bobby建議開車前來，因為這裡有提供用餐停車場。

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古色古香的古味味建築，光是從外觀看就非常的氣派

皇宮設計風再搭配深色系的顏色，一整個看過去就是高貴優雅

連等待區的沙發都這麼有霸氣~~bobby只能說 有錢就是王道

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元世祖涮羊肉~~這整面壁畫也太有味道了

不知道會不會有哪一個導演發現bobby的食記，然後去這拍電影。

就真的很有古代風阿~~~~(很有自信)

看似宮廷裡的瓦器，這不是裝飾品唷~~

這是各位客官們吃火鍋的醬料區~~千萬別搞錯了

這裡除了有四方正正的桌椅，還有適合家人聚餐的圓桌

不是bobby自吹，這裡的用餐環境真的很棒吧!!!

深色系有個好處就是整麼看都覺得這家店很新

就好像開幕一樣，又新又乾淨。

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元世祖自製的酸白菜 不添加其他任何酸素及人工添加物，採用完全天然的醃製方式~~~

坦白說起先bobby看到這一罐一罐，還真有給它嚇一跳。近看才知道是醃製的酸白菜

【認證有標章】臺灣國產羊肉專賣店

我是臺灣人~我們支持國貨~所以我們到元世祖用餐

話說回來：有人知道涮羊肉的由來嗎？BOBBY上網有做功課一下↓

涮羊肉究竟是何時、又是怎樣被發明的呢？ 並沒有確切的歷史記載

但有學者猜測大約是成吉思汗的蒙古兵在出征的時候，常常用這種方法飲食

然而它也確實符合蒙古手扒肉的烹調風格

把新宰的羊跺成大塊往白水裡一扔，熟了之後沾醬吃。

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【菜單介紹】鍋底與肉類

鍋底會依照人數和喜好做調整，所以BOBBY建議用餐時，多問問店員，請她們介紹唷

PS. 麻辣鍋的鍋底?鴨血?和?豆腐 是?無限量供應?

【菜單介紹】海鮮與鍋料

這裡的海鮮種類滿多的，食材也算新鮮，所以可以盡情的下單

【菜單介紹】冷菜與燒烤

哈哈哈~~這是BOBBY今天的主軸啦~~~

誰說來火鍋店就只有火鍋可以吃~~~有這麼多的美食總類，BOBBY好開心啊

【烏梅汁】

這裡的烏梅汁較不酸，非常順口，解油解膩最適合不過了。

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今天我們點了麻辣鴛鴦鍋，一邊是酸白菜另一邊則是麻辣鍋

BOBBY選的兩種鍋的湯底都非常豐富唷!!

麻辣鍋裡有中藥滷包在，所以味道怎麼煮都不會跑掉~~這還是第一次看到有藥包的

酸白菜的部分，因為是自製的酸白菜，味道天然且真才實料，所以BOBBY無話可說???

據說這裡的鍋來頭可不小唷~~是專門請師傅獨一無二純手工製作的景泰藍鍋

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【總合丸子】

【霜降牛肉】

光是看這個肉的紋路就已經覺得非常好吃了！

牛肉不用涮太久，涮個5秒剛剛好，且吃起來軟嫩無比~~~嫩阿!!

入口即化的口感，搭配著麻辣湯底涮，百搭且不膩~~老闆我還要一盤

不過話說回來：要涮酸白菜鍋底的也行，只是牛肉味道就比較明顯也單調

所以BOBBY還是建議牛肉涮麻辣鍋最適合不過了?

看這肉的花紋，就可以知道這肉的等級也非常高阿~~

好吃等級又不差的肉，搭配麻辣的香麻，襯托出牛肉更濃的肉香味~~太棒了?

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吃酸菜火鍋當然一定要配白肉啦~~這可是一定要知道的事

油花和肉質在嘴裡攪拌著，不油不膩，軟硬適中，這涮豬肉~~還真好吃~~要得

天然的酸白菜鍋，涮出來的白肉還真的好甜。

BOBBY要說，自製的酸白菜一定要來嚐一下~~尤其是搭配白肉。

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因為湯底都太有味道了~~所以忘了去拿醬料。

但來吃涮羊肉醬料可是其中不可或缺的唷

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傳統吃法的涮羊肉~~醬料叫：老七樣。

是由底下不同的七種醬料混搭而成的。

如果想嘗試店家特調的醬料，就可以選擇店家推薦的招牌醬。

【店家推薦招牌醬】

?其實阿~~BOBBY覺得鍋底本身的味道就很夠，就算不沾醬也滿好吃的

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【新鮮蝦滑】

用新鮮蝦下去做的，口感紮實，味道鮮甜~~海鮮新鮮就是沒話說

這個BOBBY強力推薦~~一定要嘗試它!!!因為真的很好吃

元世祖使用的國產溫體羊肉~~光是用看的就已經『哇』怎麼可以這麼誘人

正常新鮮的肉質就是看它的顏色，這麼深紅且發亮，能夠說他不新鮮嗎？

看這份量其實也不少呢~~~果然專賣羊肉就是不一樣!!!?

溫體羊肉配合湯頭涮個幾秒，看到羊肉轉成一點點紅白色就可以吃啦

溫體羊是軟嫩中帶有一些嚼勁， 這就是溫體羊的該有的特色口感

羊肉吸了麻辣湯汁後整個就是好搭， 記住千萬別涮太久，肉老了口感就差多啦

吃起來完全沒有羊騷味！這感覺還真不太像在吃羊~~~~哈哈

【排骨】

這道可以直接吃，也可以下鍋煮

但BOBBY習慣了下鍋的吃法，所以最後還是選擇下鍋

直接吃的話，味道就跟一般的酥炸排骨差不多唷~~

元世祖的麻辣湯頭味道有好多種層次唷，一開始喝和放在鍋裡冷掉了喝，味道都不一樣!!

剛喝的時候較麻，中藥味也比較溫和。 但放一段時間後，麻味就消失反倒是中藥味就出來了~非常特別

重點是：她們還加了些蘋果，喝起來味道更是麻辣中帶點甘甜的味道~~超讚

據說元世祖的湯頭是由農園栽種的蔬菜加上老母雞熬煮的，所以她們家的湯頭是可以喝的唷!!!

BOBBY好喜歡吃手工花枝丸，口感Q彈，搭配麻辣煮超好吃

她們家的鴨血也是非常推薦~~可以不用客氣盡量吃得夠

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【牛肉燒餅】

芝麻飄香撲鼻而來~~光是用聞的就足以流口水了

薄脆燒餅內夾入了些許的洋蔥跟牛肉，這味道還挺不錯的~~好吃

一塊塊的牛肉條，吃起來夠味夠爽快~~

這餅皮的薄度，這還是BOBBY頭一次吃到呢~~不賴呢

【豬肉燒餅】

相較於牛肉燒餅BOBBY就比較不愛吃豬肉了

但這絕對是要滿足不能吃牛的朋友，所以愛吃豬的也不要錯過了

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【缽缽雞】

【明太子烤雞翅】

在雞翅的內塞入明太子後一起烤，金黃色的雞翅好誘人啊

吃起來雞肉軟嫩沒話說，更讚的是滿滿的明太子，一口下去~~心都融化了

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【串燒】

【羊捲雙拼】

冷盤的羊肉就是這麼涮嘴~~一口接一口停不下來了

帶皮的羊肉口感層次較多，還可以吃到Q彈的口感，還算不錯

吃這道BOBBY建議搭配著醬料吃會更好吃唷~~~

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【二樓吸菸區】未成年請勿吸菸

半露式天陽臺，吹著自然風，看著樓下的車水馬樓，這裡還真是別有一般風味呢

BOBBY一坐下來就捨不得走了，這裡好舒服唷~~

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元世祖不愧為連鎖店，不單是店裡的用餐氛圍，還是食材的口味，各個都是品質把關的非常好

自製的酸菜鍋底可以喝到天然食物的甜味，光這一點對食物的用心，就打動不少人了

這次果然沒選錯，朋友吃得很滿意也給了非常高的評價，下回我們說好了還要再來啊。

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