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原文看此:http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/193892176/
雖然飲食偏好這種事情是很主觀的，但身為一個(gè)俗人，如果有機(jī)會(huì)吃到米其林，還是願(yuàn)意把錢花在食物上
之前有幸到紐約遊玩，在朋友的帶領(lǐng)下品嚐過(guò)兩家米其林餐廳，分別是布魯克林區(qū)的 Peter Luger Steak House?點(diǎn)我看介紹
以及在第五大道上的Ai Fiori?點(diǎn)我看介紹，然而品味這種事情除了自身的偏好外，文化的差異也是一個(gè)很重要的因素
去年香港米其林一星的添好運(yùn)來(lái)臺(tái)設(shè)店，我抱持著很高的期待，畢竟港式飲茶對(duì)我來(lái)說(shuō)比較沒(méi)有隔閡
而且在臺(tái)灣也可以吃到不少美味的港式飲茶，可惜去年一訪時(shí)去得倉(cāng)促，吃了四樣只有一樣合胃口
因此事隔一段時(shí)間，我和小幫手決定在去一次，看看這米其林一星的添好運(yùn)，有什麼迷人之處讓大家如此著迷
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?▼清楚一點(diǎn)的文字版
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?平常吃港式飲茶，我最愛(ài)吃的就是鳳爪了
只是平常吃的鳳爪大多是油油辣辣的，雞爪的外皮也是蒸得軟爛
但這邊的鳳爪的口感比較偏向中藥滷味的那種，只是是熱的，一咬就化開(kāi)了
▼鮑汁燜鳳爪(NT118+10%)
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?我本身不特別喜歡蘿蔔糕，所以蘿蔔糕是小幫手點(diǎn)的，然而這看似簡(jiǎn)單的蘿蔔糕卻是這次最讓我驚豔的港點(diǎn)了
究竟為什麼會(huì)讓我這麼驚艷呢? 這蘿蔔糕質(zhì)地柔軟細(xì)密，保濕多汁，有著濃郁的白蘿蔔香氣
一入口後就在嘴裡化開(kāi)，明顯的香氣在舌尖上散開(kāi)
▼香煎蘿蔔糕(NT98+10%)
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?蘿蔔糕單吃已經(jīng)很美味了，但是沾上醬油後，更是夠味
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?雖然青芥末明蝦餃比較少人推薦，但看菜單時(shí)，覺(jué)得這蝦餃挺好看的，而且我和小幫手都愛(ài)吃蝦，因次就點(diǎn)來(lái)試試看
沒(méi)想到真是好吃，外皮炸的酥脆，上面還放有甜甜的青芥末醬
▼青芥末明蝦餃(NT128+10%)
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▼青芥末蝦餃裡面包的是兩隻超飽滿肥美的蝦仁，吃起來(lái)超Q超滿足的?
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?鮮蝦菠菜餃?zhǔn)切褪贮c(diǎn)的，我一開(kāi)始以為綠色的是包韭菜，後來(lái)發(fā)現(xiàn)是菠菜後，就嚐了一個(gè)
沒(méi)想到吃完之後覺(jué)得真蠻好吃的，只是要沾醬油才會(huì)比較有味道
單吃鮮蝦菠菜餃味道較為清淡，沒(méi)有太明顯的味道，但是淋上醬油後，菠菜的味道跟著凸顯了出來(lái)，搭配鮮蝦意外的和諧
▼鮮蝦菠菜餃(NT98+10%)
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?▼這款鮮蝦菠菜餃裡面也有包一隻飽滿的蝦子
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?一訪時(shí)聽(tīng)到隔壁桌的客人說(shuō)這香鬆炸豆腐很好吃，因此這次我們也點(diǎn)了一份嚐嚐看
但後來(lái)覺(jué)得其實(shí)可以不用點(diǎn)這個(gè)，因?yàn)槲兜勒娴暮芤话惆悖泱牶驼ǘ垢淦饋?lái)沒(méi)有很搭
▼香鬆炸豆腐(NT78+10%)
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?酥皮焗叉燒包則是每桌必點(diǎn)的港式小點(diǎn)，外皮有著類似波羅麵包的口感，但是外殼是酥酥的
裡面則是包著甜甜的叉燒內(nèi)餡，小幫手直說(shuō)他要吃兩個(gè)，我們差一點(diǎn)就要叫兩份了，因?yàn)檎娴耐贸缘?/p>
▼酥皮焗叉燒包(NT118+10%)
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?▼唯一比較可惜的是，這次吃到的酥皮焗叉燒包少了一訪時(shí)濕潤(rùn)感，內(nèi)餡的叉燒餡沒(méi)有之前吃過(guò)的有流動(dòng)感
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?豉油王炒麵則是一個(gè)美麗的誤會(huì)，我和小幫手的評(píng)價(jià)不一
這款炒麵原先是我點(diǎn)的，因?yàn)槲乙詾槌袋I是使用公仔麵，會(huì)是QQ的口感
沒(méi)想到這款炒麵的口感乾乾的，所以我沒(méi)有很喜歡
然而這款炒麵的醬汁甜甜的很開(kāi)胃，因此我覺(jué)得還不錯(cuò)(但就是不喜歡麵體乾乾的口感)
但小幫手卻對(duì)這炒麵有很高的評(píng)價(jià)，覺(jué)得很好吃，整盤(pán)幾乎都是他吃光的
▼豉油王炒麵(NT128+10%)
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?然而這次吃到所有的餐點(diǎn)中，我最最最喜歡的就是這個(gè)楊枝甘露了!!!
濃郁的芒果配上西米露，涼涼的喝起來(lái)爽口消暑
▼楊枝甘露(NT118+10%)
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?其實(shí)這是我第一次吃楊枝甘露，因?yàn)槲乙詾橐恢庇X(jué)得想吃甜點(diǎn)就去吃蛋糕(我也不知道為什麼會(huì)有這種觀念)
因?yàn)楦凼斤嫴璨蛷d裡的楊枝甘露一小碗就要NT100多，都可以吃一個(gè)鹹點(diǎn)或便當(dāng)了(其實(shí)有些蛋糕也這麼貴)
這次真的是因?yàn)橥蝗缓芟氤裕圆劈c(diǎn)點(diǎn)看，沒(méi)想到會(huì)這麼好喝!!!
▼楊枝甘露(NT118+10%)
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整體來(lái)說(shuō)，這次除了香鬆炸豆腐和豉油王炒麵讓我覺(jué)得點(diǎn)了很多餘外(都是我點(diǎn)的，但小幫手說(shuō)豉油王炒麵很好吃)
其餘的餐點(diǎn)都讓我覺(jué)得很滿意，尤其是青芥末蝦餃與香煎蘿蔔糕，以及招牌的酥皮焗叉燒包，都讓人吃了超滿足
最後的楊枝甘露則是讓我吃完後，全面性的愛(ài)上
只能說(shuō)點(diǎn)對(duì)菜真的很重要，這樣才能吃得盡興又滿足!
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店家資訊
添好運(yùn) Timhowan Taiwan
地址: 臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段一段36號(hào)1樓
電話: 02-2370-7078
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 10:00~22:00
粉絲專頁(yè):?添好運(yùn) Timhowan Taiwan
官方網(wǎng)站:?添好運(yùn) Timhowan Taiwan
交通資訊: 搭乘捷運(yùn)至臺(tái)北車站至M6出口，步行約2分鐘即可抵達(dá)