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夏部壽喜燒（新北淡水店）
店家地址: 新北市淡水區(qū)中山路8號(hào)6樓 (大都會(huì)廣場(chǎng))
服務(wù)專線: (02) 2626-0338
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週一～週五??11:30 - 21:30
?????????????? 週六 ~週日? 11:00 - 21:30
官方網(wǎng)站: http://www.shabunini.com/aboutshabu/?
官方臉書: https://www.facebook.com/leninigroup.shabu
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汪喵是標(biāo)準(zhǔn)的火鍋控，一年四季不管哪個(gè)季節(jié)天氣熱不熱冷不冷都能大口吃鍋，
和火鍋類似但不盡相同的壽喜燒汪喵倒是比較少吃，
可能之前有吃過壽喜燒的醬汁太過於死鹹的不美好經(jīng)驗(yàn)，後來便比較少碰壽喜燒。
最近一連串的火鍋文，讓我決定再給壽喜燒一次平反的機(jī)會(huì)，
來到淡水七投時(shí)順便用餐，來到了許久沒來的大都會(huì)廣場(chǎng)（前身為名統(tǒng)百貨），
搭乘升梯梯直趨六樓，可以看到左手邊為樂尼尼餐廳，右手邊則為夏部壽喜燒。
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入口處櫃枱前有湯底成份標(biāo)示，基因改造標(biāo)示產(chǎn)品及肉品來源，
食材明白清楚的告知與標(biāo)示，是餐飲業(yè)一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度，消費(fèi)者用餐也較為安心！
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舒適寬敞的用餐空間，讓人第一眼看到的感覺就是＂速西＂二字！
坐窗戶旁的來賓們，還可享受一邊用餐，一邊觀景的樂趣！
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每個(gè)座位上都整齊放置好餐具及吃壽喜燒必備的湯勺，夾子，水...
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夏部壽喜燒的消費(fèi)方式是採(cǎi)吃到飽的方式，用餐時(shí)間為90分鐘，
其實(shí)前一個(gè)小時(shí)大家應(yīng)該都被餵得差不多飽了，
後面半小時(shí)可以稍作休息喝喝飲料聊聊天，90分鐘個(gè)人覺得綽綽有餘～~
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帶位後服務(wù)人員都會(huì)清楚介紹餐廳的消費(fèi)及點(diǎn)餐方式，
吃到飽部份有肉類品，野菜，副食及飲品，
除了野菜是自行取用外，其餘都必須和服務(wù)人員加點(diǎn)。
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之前吃過南京東路一家壽喜燒，店名裡有野菜二字但菜色內(nèi)卻沒有任何野菜，
當(dāng)時(shí)讓汪喵好生失望...。
這回來到夏部壽喜燒，菜單上白紙黑字清楚標(biāo)明了新鮮直送花東山林野菜，
這回應(yīng)該總算不會(huì)讓人鎩羽而歸了吧！？
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較不一樣的是夏部壽喜燒還有其它湯頭可以選擇，所以也可以加價(jià)點(diǎn)選鴛鴦鍋。
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點(diǎn)好餐點(diǎn)後，服務(wù)人員會(huì)把您所點(diǎn)選的食材一次以推車嚕過來，
如此一來，不怕會(huì)有漏掉的情形，個(gè)人覺得這點(diǎn)非常棒！！
（os: 最討厭碰到吃到飽的店每點(diǎn)一回總是會(huì)有漏給的東西）
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鴛鴦鍋（夏部壽喜／豚骨牛奶）
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這次選擇了鴛鴦鍋，據(jù)說其中的豚骨牛奶也是超人氣！！
夏部壽喜和一般壽喜燒一樣都是鹹中帶甜的醬汁，但
個(gè)人覺得夏部的壽喜湯底少了死鹹感，不會(huì)有煮久了食材都變得超鹹的情形。
另一頭的豚骨牛奶奶香味濃郁，平時(shí)喜歡香濃牛奶鍋的朋友們應(yīng)該都會(huì)喜歡這一味。
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櫻桃鴨油飯
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夏部的人氣副食，當(dāng)然要點(diǎn)來吃吃看囉～
淋在香Ｑ米飯上的醬汁，入口濃郁的油蔥香，鹹中帶甜滋的滋味，厚呷！
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讚歧烏龍麵
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喜歡吃鍋時(shí)加入麵條的朋友們，絕對(duì)激推一定要來份Ｑ彈的烏龍麵！
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冬瓜檸檬茶
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夏部的飲品有別於一般吃到飽餐廳只提供的可樂，汽水，美粒果...，
飲料選擇性上相對(duì)豐富又特別，除了冷飲外還有提供熱飲，多款都是以健康食材為取向，
像汪喵點(diǎn)的這款冬瓜檸檬茶還加入ＱＱ的小紫蘇（羅勒籽），富含豐富的纖維素，
酸酸甜甜敲好喝！同時(shí)也是店內(nèi)的人氣王哦！！
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桂圓木耳汁
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木耳跟桂圓好處多多，無須汪喵多贅述，
從肉眼即可看出木耳比例還蠻多的，每一口都超咕溜，非常真材實(shí)料！！
喜歡養(yǎng)生口味飲品的朋友們，汪喵超激推這款！
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基本菜盤
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基本菜盤內(nèi)部份丸類及蔬菜是在自助式野菜區(qū)所沒有的，
蔬菜吃不夠的話，可以再自己去自助區(qū)拿取。
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櫻桃鴨
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因?yàn)橥暨鞑怀耘Ｈ猓猿伺Ｈ庖酝獾娜馄啡键c(diǎn)上了１份。
平時(shí)很少吃鴨肉的汪喵覺得這鴨肉讓人倒有種驚艷感，
除了沒有腥味外，口感彈牙中帶點(diǎn)微脆，
之於喜歡咬東西的汪喵來說，特別鍾愛這種口感！！
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黃金雞
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黃金雞看起來雖像一般的雞柳，但事應(yīng)該有先醃過，吃來有股醉雞的味道，
除了可以去除肉味外，吃多了也較不易膩口。口感不乾不柴，個(gè)人也蠻推的！
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梅花豬
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富含油花的梅花豬，稍微涮過轉(zhuǎn)色後即可食用，鮮嫰彈牙的口感，也是超歐伊系～
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開吃喇～ 大口吃肉好過癮！！
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貼心設(shè)計(jì)把乾溼紙巾及牙簽放在抽屜裡，不佔(zhàn)桌面空間好方便！！
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一般來說吃壽喜燒要沾取生雞蛋一起食用可以增加滑潤(rùn)的口感，
但因?yàn)橥暨鞑怀陨u蛋，加上壽喜燒的醬汁本身味道對(duì)汪喵來說夠重，
我覺得簡(jiǎn)單撒上七味粉就夠好吃的了。
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來自臺(tái)東小農(nóng)契作的野菜，讓汪喵非常期待～
待基本盤吃完後便到後方的野菜區(qū)拿取。
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自助區(qū)裡有湯頭，沾醬，各種野菜可以自行取用，
看到這麼多種平時(shí)吃不到的野菜，讓汪喵十分開心！！
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要不是現(xiàn)在食量不大，不然加包王子麵應(yīng)該蠻讚的！
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自取沾醬裡有汪喵最愛的白蘿蔔泥～
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閃閃發(fā)亮的野菜，讓人看了好心動(dòng)！每種都有立牌標(biāo)示野菜的好處。
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野菜集中在第一層，下面這層是平時(shí)比較常吃的蔬菜，菇類，豆製品及麵條...。
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野菜都有一股淡淡的清香，是讓汪喵愛不停口的好味道！
每種都好嫰好好吃！！讓汪喵連夾了兩回，和我一樣愛吃野菜的你，絕對(duì)要來品嚐！
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飯後還有美味日式甜點(diǎn)，盛裝的餐具看起來有種日式的精緻感！！
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味道有點(diǎn)像磨磨喳喳，料多實(shí)在，可以吃得到好多ＱＱ的玩意兒，
一般餐廳的飯後甜點(diǎn)大多很普通，有時(shí)普通到都懶得動(dòng)手拿起來吃，
但夏部壽喜燒卻連甜點(diǎn)表現(xiàn)也讓人超激賞，
即便肚子已飽到快走不動(dòng)了，還是會(huì)有讓人想再續(xù)碗的強(qiáng)大慾望呀～～
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這次來到夏部壽喜燒，徹底讓汪喵改變對(duì)壽喜燒的既定觀感，
原來壽喜燒也能這般精緻與美味啊~~~
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※ 以上為個(gè)人食用經(jīng)驗(yàn), 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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