今天的行程原本中午要去品嚐好時(shí)栽，但是到了現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)主打的現(xiàn)泡茶不是我能駕馭的就只好品嚐其他店家了，發(fā)現(xiàn)這間韓式便當(dāng)感覺(jué)蠻不錯(cuò)的就來(lái)品嚐看看囉！
在鹽埕大勇路上捷運(yùn)站出口的位置，非常喜歡這個(gè)地段的氛圍。
招牌不是很顯眼容易錯(cuò)過(guò)，掛著池上便當(dāng)?shù)牟紬l卻賣著韓式炸物到底是怎麼一回事。
很年輕活潑的木柵隔欄招牌，裝飾卻又走古早味，其實(shí)店家的理念是想帶著大家回顧歷史，但整體的風(fēng)格顯得有點(diǎn)雜亂。
座位不多，但由於是便當(dāng)所以還是以外帶客居多。
我想很多人都不清楚以前的在地歷史文化，老闆娘說(shuō)現(xiàn)今的社會(huì)不斷在追求創(chuàng)新進(jìn)步，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間覺(jué)得該開(kāi)始回顧已經(jīng)被大家所遺忘卻連繫著我們的歷史，想藉著一間店讓大家能夠更了解自己生長(zhǎng)地方的歷史文化，就從鹽埕開(kāi)始。
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店內(nèi)擺放了很多食材的介紹，覺(jué)得店家還蠻用心的，外面架子上就直接陳列了所有食材原物料，廠商產(chǎn)地通通透明化。
我想消費(fèi)者真的能吃得蠻安心的，最重要的是大部分都是臺(tái)灣的食材。
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小小的廚房，對(duì)開(kāi)冰箱上貼著的韓國(guó)先生就是老闆娘的丈夫，是韓國(guó)人哦！原來(lái)韓國(guó)先生春川就是這一位開(kāi)的。
店員就只有老闆娘一位，因?yàn)榕_(tái)灣食材在價(jià)格上還是成本較高，只好選擇節(jié)省人事成本，人多的時(shí)候可能要等候。
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炸雞＋烤肉便當(dāng)，菜色有韓國(guó)烤肉、韓式炸雞、泡菜、小黃瓜、白蘿蔔、洋蔥跟蛋等，飯是用池上米。
韓國(guó)烤肉選用臺(tái)灣本土黃牛，由鹽埕大舞臺(tái)市場(chǎng)新鮮直送，用紐西蘭奇異果、屏東洋蔥以及臺(tái)灣醬油醃製12小時(shí)，肉質(zhì)軟嫩口感入味相當(dāng)好吃，老闆娘說(shuō)還是臺(tái)灣的肉最新鮮好吃，因?yàn)樯倭丝者\(yùn)時(shí)間跟氣候落差。
韓式炸雞選用本土去骨雞腿肉，用紐西蘭奇異果、醬油、香油醃製24小時(shí)，裹粉選用地瓜粉，搭配韓國(guó)很有名的辣醬，雞肉軟嫩好吃帶有水果味的醬汁沾附炸雞蠻好吃的哦！不過(guò)表皮沒(méi)有想像中酥脆。
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臺(tái)東池上米，店家再加入糙米和紫米。
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炸雞＋鱈魚便當(dāng)，相同菜色就不多介紹了，鱈魚排表皮就真的酥脆了，炸的金黃色也是相當(dāng)美，肉質(zhì)軟嫩很好吃哦！
沾醬口味特別說(shuō)不上來(lái)但還蠻好吃的，後來(lái)問(wèn)了老闆娘原來(lái)是用韓國(guó)有名的順昌大象辣椒醬，再混合義式番茄糊。
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韓國(guó)烤肉堡，菜色其實(shí)就跟便當(dāng)一樣，不過(guò)換成漢堡吃起來(lái)完全是不一樣的感覺(jué)，如果可以在早餐時(shí)間吃到一定很滿足。
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日月潭紅茶，店家選用南投魚池鄉(xiāng)特產(chǎn)，臺(tái)灣茶葉真的比較好喝哦，順口天然。
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很喜歡老闆娘的理念，雖然不是什麼偉大的作為，但是卻能感受到她是真的愛(ài)著這片土地，我們生長(zhǎng)的地方「臺(tái)灣」。
雖然賣的是韓國(guó)炸雞，但食材卻用了大量的在地食材，記得那天老闆娘一直說(shuō)的：
『人和自己生長(zhǎng)的土地，是不能分開(kāi)的！吃在地時(shí)令的食材，是最佳保健方式?！缓檬澄铮门笥眩胶蒙?。
想想真的現(xiàn)在好多日式韓式異國(guó)料理店，但我們生長(zhǎng)的土地呢？雖然不能說(shuō)是多麼誇張好吃，但臺(tái)灣食材是我生長(zhǎng)的這片土地養(yǎng)育出來(lái)的東西，有什麼好不支持的呢，一家愛(ài)著臺(tái)灣土地的美食店家，小月分享給大家。
by?Luna Lin
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Obba韓式炸雞
地址：高雄市鹽埕區(qū)大勇路101號(hào)
電話：07-5212772
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00 (週日公休)
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