到日本的最後一天晚餐，還是要來個(gè)拉麵
有始有終咩~
也感謝住東京的學(xué)妹到最後還幫我設(shè)想
日本留學(xué)期間，我就一直想去『喜楽』，當(dāng)時(shí)它是涉谷拉麵激戰(zhàn)區(qū)第一、二名的店，
但一直沒去成，我也忘了為什麼
直到這次去東京，查了一下排名，這間店的人氣依舊居高不下，網(wǎng)友評價(jià)一直保持原味，有夠厲害
『喜楽』全名是中華麵店喜楽，
雖然叫中華麵，
不過其實(shí)拉麵本來就是中國傳過去的，
最早記載是在1665年，水戸光圀是第一位吃到中華麵的日本人，
明治維新時(shí)期，拉麵依舊是中華料理的其中之一，
爾後才漸漸發(fā)展出日本口味的拉麵。
以上參考自新橫濱拉麵博物館網(wǎng)頁 (可點(diǎn)連結(jié)參考)
「ラーメン(ra-men)」這個(gè)字的語源也是來自中文的「拉麵」，
所以拉麵=中華麵
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喜樂這間店開了六十多年，也有老一輩網(wǎng)友分享20年來口味一致，
這也是很想去吃吃看的原因。
地址：東京都渋谷區(qū)?道玄坂?2-17-6
電話： +81-3-3461-2032
營業(yè)時(shí)間：11:30～20:30 ?(週三公休)
店的位置在面對109的左邊叉路直直走約200公尺，會漸漸看到無料案內(nèi)所或風(fēng)俗店的招牌，
左手邊會看到停車場，右邊的巷子走進(jìn)去，有一些無料案內(nèi)所，沒事不要走進(jìn)去嘿，
再直直走一點(diǎn)點(diǎn)就會看到店了。
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店不大，總共兩層樓，目測一層平面面積約4坪
一進(jìn)店內(nèi)，一位老伯就直接請我們上樓入座
二樓則是一位有點(diǎn)年紀(jì)的太太跟打工小弟，
店內(nèi)也沒甚麼裝潢，很像臺灣的小吃店，一層樓的位子也不是很多
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菜單有麵有飯有餃子有配菜
這間店有名的是豆芽餛飩麵（もやしワンタン麺）
不會日文的朋友可以用「某鴨吸完嘆免」當(dāng)諧音
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我們這次是點(diǎn)豆芽麵、餛飩麵、煎餃
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等的時(shí)間中，我還在學(xué)妹手機(jī)旁抓到了可達(dá)鴨 (讓我偷渡一下寶可夢咩~)
可達(dá)鴨企圖玩手機(jī)?!
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我點(diǎn)的是豆芽麵
很大一碗的麵!
而且真的就是滿滿的豆芽跟些許蘿蔔絲、一些些韭菜
豆芽菜的脆度恰到好處，有脆有豆芽菜本身的juicy，
略帶鹹味，不會有「只是在吃草」的感覺。
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湯頭看起來浮了層油，喝起來意外清爽，
雖然是醬油湯底，依舊可以喝出焦香洋蔥的甜味。
甜的感覺有點(diǎn)像喝洋蔥湯的那種天然甜味，
喝到最後還是餘韻猶存。
不愧是多年維持的傳統(tǒng)好風(fēng)味啊~~~~
不過，如同日本拉麵口味，就是偏鹹了點(diǎn)。
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麵條
我一直沒有很喜歡這種粗麵，
因?yàn)橛猩I的味道，
BUT!!!!!!! ?喜樂的麵完全沒有生麵味，
麵完全吸附湯汁，有入味有鹹味，麵也滑溜順口，
軟硬度雖無法跟店員調(diào)整，但十分剛好。
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餃子 一盤共五個(gè)
這樣拍起來，好像廟裡擲筊的筊，
我只差另一個(gè)正面站立的餃子，就聖筊了! 呵呵
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餃子皮煎焦的那面脆脆的，卻沒有焦味，
咬下去，沒有豐富juicy的肉汁，
本來還心想：蛤~就這樣喔?!
沒想到再嚼一口，肉汁出現(xiàn)了，
有種驚喜的感覺，
不沾醬吃，也很剛好的鹹淡。
餃子沒有特別多汁，但也不會太乾，是個(gè)很餓的時(shí)候再多點(diǎn)的菜色。
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學(xué)妹是點(diǎn)餛飩麵
很豐富
有蛋、豆芽菜、餛飩數(shù)顆、叉燒一片
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她分了一顆餛飩給我
皮比臺灣的餛飩皮厚
內(nèi)餡兒則跟臺灣差不多，用湯匙一抹就包好的那種份量
它的餛飩對日本人而言，評價(jià)不錯。
不過我個(gè)人喜好臺灣餛飩那種輕飄飄的皮，所以覺得還好囉
算是個(gè)體驗(yàn)日本人認(rèn)為好吃的餛飩是怎樣的經(jīng)驗(yàn)
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因?yàn)樘笸肓耍由掀y，我還是沒吃完，
不過這家的湯頭的確是會讓人想再回訪的傳統(tǒng)好滋味。
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