吃過許多形形色色的異國(guó)料理，最多的無非是日、美、義等料理，但西班牙料理還真的比較少接觸過，耳聞在藍(lán)曬圖文創(chuàng)園區(qū)旁有間專以西班牙料理為販?zhǔn)鄣牟途起^，不多說！一定要來嘗試一下何謂道地的西班牙料理！
說到西班牙料理，你們的第一印象是什麼!?
對(duì)於我來說，是紅白酒！
真的不是因?yàn)槲覑酆龋俏靼嘌懒侠斫o我的感覺是熱情和奔放~
這間甘簞行瓦西班牙酒莊餐廳只要經(jīng)過西門路都一定會(huì)看到他的身影，其實(shí)從他當(dāng)初還在蓋的時(shí)候我就注意到他了，外觀的風(fēng)格是以酒莊的型態(tài)下去製作，從西門路或是藍(lán)曬圖文創(chuàng)園區(qū)裡都可以走到入口處，白天夜晚的風(fēng)情大不相同，我則是喜歡夜晚喝點(diǎn)小酒放鬆一下自己^^
店內(nèi)風(fēng)格強(qiáng)烈，刻意挑高打造讓整體空間感更好，用起餐來也不會(huì)有壓力，入口處進(jìn)來不是直接面對(duì)用餐區(qū)，而是擺放了許多美妝用品在販?zhǔn)郏儐栔岵胖涝瓉砀屎勑型呤桥c臺(tái)鉅彩妝共同合作經(jīng)營(yíng)，所以在這裡也可以買到品質(zhì)非常好的美妝用品，喜歡的話可以過來看看。
很喜歡這空間的佈置與打造，尤其是晚上來的話更有感覺，在燈光的刻意營(yíng)造下，真的是意圖使人發(fā)懶的一個(gè)氛圍啊~
主要的用餐空間座位數(shù)沒有想像中來的多，若要來用餐建議先打電話訂位~
半開放式的廚房還可以看到廚師們正埋首工作，一旁的吧臺(tái)則放置了許多款的紅白酒品項(xiàng)，當(dāng)然也有生啤酒類可以選擇。
先來看看MENU吧！
其實(shí)第一次來西班牙餐廳用餐，真的不太懂該怎麼點(diǎn)，像我們就特別請(qǐng)了服務(wù)生幫我推薦幾樣。
說實(shí)在的，我還蠻喜歡他們的服務(wù)態(tài)度，真的很有禮貌而且又超親切！
MVSA火腿盤
其實(shí)這就是鼎鼎有名的伊比利豬火腿~~~
這可是需要預(yù)訂才吃的到唷，那天剛好運(yùn)氣好碰到客人訂了取消沒來，硬生生就直接請(qǐng)服務(wù)人員端上來給我XD
不過這一份可真是不便宜，但是吃在嘴裡卻會(huì)讓人覺得這錢花得實(shí)在有價(jià)值！
那種火腿在口腔裡爆發(fā)出來的香氣好難用言語形容，一種前所未有的口感真的讓我難忘，尤其是那化在口中的奇妙感，帶有種香甜的黏度，吃起來真的真的太好吃了!!!!
搭配著法國(guó)麵包一起吃更增加它的口感，我非常喜歡!!!
而且還要一口紅酒一口火腿，這就是種享受啊^^
白蘭地炸雞
上頭放的是馬鈴薯絲，雞塊是採(cǎi)用去骨雞腿肉製作，吃起來白蘭地的香氣非常濃厚，搭配上白酒一起吃更是對(duì)味~
在吃的時(shí)候不時(shí)會(huì)噴出雞汁出來，完整的酒香包覆在裡面，在口感上不只加了分更在味蕾畫下一個(gè)印記！
乳酪芝麻葉沙拉
口感很特別，一開始吃是干干的（臺(tái)語），後來漸漸吃到葉子原來的苦味，搭配上白酒十分適合欸，剛好中和這個(gè)味道。
特別詢問這道料理，原來為確保品質(zhì)芝麻葉的來源也是跟臺(tái)南在地小農(nóng)合作的哦！非常具有特色的料理~
西班牙風(fēng)味碳烤時(shí)蔬
和小農(nóng)合作的在地臺(tái)南有機(jī)蔬菜拼盤，裡頭有櫛瓜、蘆筍、甜椒、玉米筍、花椰菜、筊白筍、香菇等，搭配上紅酒醋和風(fēng)乾蕃茄，清爽的口感在嘴裡蔓延開來~
橘色的醬料由蕃茄、堅(jiān)果、花生三種元素搭配而成，單吃醬料也都覺得好美味喔~
瓦倫西亞烤飯
雞腿肉+豬肉的燉飯，米的部分故意呈現(xiàn)最西班牙原始的風(fēng)味，所以吃起來口感會(huì)感覺米心沒熟，但這是西班牙傳統(tǒng)吃法，口感外酥米心內(nèi)軟，淡淡的的香氣非常提味，吃的時(shí)候搭配檸檬，讓口感帶點(diǎn)酸而不膩?zhàn)欤梢猿缘某龅牡奶鹞叮@道好好吃。
下面又有薄薄的鍋巴，搭配剛剛好的米粒，真的非常好吃！
一般在西班牙正統(tǒng)吃法是以兔肉搭配上鹿肉來烹煮，只是民俗風(fēng)情不同，在臺(tái)灣用雞腿和豬肉來取代。
索夫利特野生花枝
風(fēng)乾番茄搭配花枝，份量非常足夠，重點(diǎn)是花枝真的是有夠給他肥沃啦~
一整個(gè)超級(jí)新鮮的口感就在口裡可以深刻感受到，那種彈牙和鮮度完全不會(huì)因?yàn)榇钆涞尼u汁而搶味，反倒是更增添了他的美好^^
旁邊搭配上花椰菜、鷹嘴豆及酸酸甜甜的醬汁好好吃，另外還可以用法國(guó)麵包著吃也是別有一番風(fēng)味呢~
甜點(diǎn)部分我們吃了這兩道分別是：香煎牛奶麵包佐香草冰淇淋和西班牙風(fēng)味起司蛋糕。
說實(shí)在的這兩樣甜點(diǎn)真的很好吃，味道層層堆疊的感受很深刻的烙印在腦海裡~
雖然看起來好像沒什麼特別，也是簡(jiǎn)單的擺盤裝飾，但是整個(gè)搶戲程度可以說不亞於主食啊！
來到這邊甜點(diǎn)一定也別錯(cuò)過囉~
甘簞行瓦真的是一間氣氛很棒的風(fēng)格餐廳，西班牙料理在臺(tái)南也算是少見，若是想嚐試看看什麼叫做道地的西班牙料理，那麼真的可以來此一試，哪天~帶著另一半一起來浪漫一下，享受一下簡(jiǎn)單生活的悠閒和步調(diào)吧。
店家名稱：甘簞行瓦 x Mvsa 西班牙酒莊餐廳
粉絲專頁：甘簞行瓦 x Mvsa 西班牙酒莊餐廳 ←(點(diǎn)我點(diǎn)我)
地址：臺(tái)南市南區(qū)西門路一段669號(hào)(新光三越對(duì)面、郵局旁)
電話：06-2201098
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11點(diǎn)半~下午兩點(diǎn)半、晚上6點(diǎn)~晚上11點(diǎn)(星期1~5)；中午11點(diǎn)半~晚上11點(diǎn)(星期六日)
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