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Hitomi的下班筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

臺北市信義區松高路19號B2
作者本次評價:
3.80
美味度
3.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

得知然花抄院新開幕的消息是在窩客島發完文後,

看到數位編輯的新聞寫新開幕訊息,

身為抹茶控,就是要入坑呀

這次沒等人潮退去,開幕的隔一天就手刀衝去了

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然花抄院

地址:臺北市信義區松高路12號 (新光三越信義新天地 A4館)

營業時間:週日~週四 11:00~21:30?

週五~週六及例假日前一天 11:00~22:00?

官網:http://zen-kashoin.com/index.php

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然花抄院是大阪的甜點老店舖長崎堂所打造的新品牌,

本店位於室町,從町家建築到裝潢到所舉辦的藝文展,皆很有人文氣息。

臺灣第一家店是在新光三越A4館(誠品隔壁那館)的地下二樓食品區

剛開幕的第二天,人很多

櫃上的點心不一會兒就被掃光了,頓時感到臺灣經濟的無限潛能阿 哈哈

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收銀檯也因為店員都忙著跑進跑出,招呼客人,有幾秒鐘是沒人在收銀臺,剛好讓我拍一下裝潢

牆上照片就是室町本店

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隔著後臺的布簾搭配立體字招牌,素雅大方

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角落一隅有兩個座位,可以稍稍在這吃甜點

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桌上擺有抹茶茶具跟印有LOGO的茶杯,一堆茶杯有沒有像一群留著鬍鬚的紳士?! 哈哈

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然花抄院在日本有和陶製、竹製、銅製、不鏽鋼製等等食器品牌合作,在臺灣也有陳列販賣

連內用餐具也是合作品牌的職人手作 (つちめ)?紋樣的不鏽鋼餐具

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我喜歡波佐見燒的文案,很文青

讓我可以假文青一下 哈哈

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店內陳列它們的商品跟禮盒,禮盒也可自由搭配

主打商品是蜂蜜蛋糕,不過臺灣有區域限定版的抹茶銅鑼燒唷

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連DM也很有特色,像是抄經紙

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以往的食記多著重食物說明跟照片,

因為還蠻喜歡然花抄院的整個感覺,所以介紹較多,接下來要進入主題囉~

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這次買的是精選抹茶包巾組(250元),每日限量30份,售完為止

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內容物有:抹茶銅鑼燒(80元)、疊疊抹茶(100元)、幻月抹茶(70元)、還有薄款不織布的包巾

DM說明如下

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我先拆了抹茶幻月來吃

外面煎餅看似堅硬,其實脆脆的,這個厚度如果太脆,會較難咬,

它的脆度恰到好處。

裡面抹茶奶油內餡很柔軟,份量多

整個吃起來是濃郁的抹茶香

因為這股香氣,所以不膩口

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然後吃疊疊

疊疊可是在日本獲得第56屆全國推奨観光土産品審査會的【全國商店街振興組合連合會理事長賞】

原以為咬下去是鬆脆的

沒想到是密度頗高,帶一點點濕軟的口感

牙口不好的人吃也OK

看斷面就知道密度有高

這樣的口感應該是奶油比例高的關係,

也因為奶油比例高,所以吃起來有奶油本身的酸味,不是臭酸嘿!

然後帶點烘培的焦香。

有些偏甜,的確是日本人喜歡的口感,

就我而言,還是要搭配茶

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店員百忙之餘,奉上一杯抹茶(冷),很爽口,搭配甜點,恰到好處

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最後,重頭戲是.....登登登登......

抹茶銅鑼燒

(我喜歡它的餐具)

銅鑼燒體不厚,也是偏綿密口感,

不過掉屑屑有點多,

蜂蜜味道濃厚,不愧是蜂蜜蛋糕老舖開的新品牌菓子店

內餡兒很多,不是紅豆餡,

吃起來像白豆沙餡混抹茶,

加上皮的蜂蜜甜,加上已經吃到第三個甜食,

整個感覺就是甜

(繼續喝茶)

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整體而言,它在百貨公司的食品禮盒區,價格不便宜,

幻月跟疊疊適合送禮或送給自己(這...?!),都很大方?

銅鑼燒的話,我還是比較喜歡紅豆餡兒,所以體驗過一次就好了。

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