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炎熱的夏天，除了吹冷氣以外，?
最享受的莫過(guò)於吃冰了。?
清涼爽口的冰，讓一身的炙熱感降溫。

豐仁冰位於安平的丹丹漢堡隔壁兩間，?
原本中間是元?dú)夤?span>?
後來(lái)元?dú)夤w移至安平路上，?
終於讓我注意到豐仁冰的招牌。

豐仁冰是由臺(tái)中傳過(guò)來(lái)的，?
但在臺(tái)中本店的口味較少，?
有紅茶、鳳梨、酸梅三種口味，?
安平豐仁冰的老闆之後又自行研發(fā)創(chuàng)造出更多口味，?
並增添了「瘋雪泥」系列，讓產(chǎn)品更豐富多元。

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【豐仁冰系列】

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紅豆牛奶豐仁冰(50)

豐仁冰的口感綿密類似雪泥，與一般剉冰不同，?
這個(gè)口感又有點(diǎn)像是臺(tái)南的維美雪乳冰，?
這樣形容應(yīng)該多數(shù)臺(tái)南人會(huì)知道是什麼味道。

因?yàn)樗?xì)細(xì)綿綿的，融化的很快，?
尤其南部的天氣炎熱，這樣的冰無(wú)法在室溫太久，?
很快地就會(huì)化成水，還好甜度上有調(diào)整過(guò)，?
嚐起來(lái)不會(huì)過(guò)於甜膩，吃完一整個(gè)透心涼。

豐仁冰的紅豆熬煮的很不錯(cuò)，?
最上層的蜜豆與中間的紅豆，顆顆飽滿綿密，?
感覺(jué)上豆子有特別挑過(guò)，品質(zhì)有一定的水準(zhǔn)。

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鳳梨豐仁冰(40)

鳳梨是我最愛的水果，每到夏天就要吃很多鳳梨，?
最近也很愛喝鳳梨系列的飲料，?
一看到Menu上有鳳梨豐仁冰，立馬點(diǎn)來(lái)嚐一嚐。?
老闆說(shuō)他是選用關(guān)廟的金鑽鳳梨，?
他偏傳統(tǒng)鳳梨冰的味道，香甜不酸，?
如果是土鳳梨酸度會(huì)比較高，而金鑽就偏甜。

對(duì)了！豐仁冰最上面的冰淇淋是芋頭冰淇淋，?
店家選用大甲芋頭，芋頭香氣濃郁，口感綿密。?

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【瘋雪泥系列】

百香蝶戀(50)

百香果加上碰到酸性就會(huì)變色蝶豆花，?
呈現(xiàn)出藍(lán)紫黃三種顏色的漸層，相當(dāng)美麗吸睛，?
喝起來(lái)就是百分百的百香果味，?
蝶豆花主要是顏色好看，基本上沒(méi)什麼味道。?
很多人點(diǎn)這款都是為了拍照～haha?

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抹茶文青(50)

我是抹茶控，很愛喝抹茶牛奶一類的飲品，?
這個(gè)抹茶文青相當(dāng)對(duì)我的味。?
吸一口冰冰涼涼的抹茶雪泥，?
香氣濃郁迷人的抹茶在口中散開，卻不殘留苦澀感，?
冰慢慢融化後變成抹茶牛奶般，喝起來(lái)也不錯(cuò)。

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咖啡碎片(50)

這款喝起來(lái)像是咖啡味道比較重的咖啡牛奶，?
裡頭藏有巧克力碎片，味道較其他口味甜了些，?
朋友說(shuō)他的咖啡味真的很濃，?
比超商的咖啡冰沙還要重，蠻好喝的。

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豐仁冰的由來(lái)：

創(chuàng)始人陳豐仁老先生民國(guó)二十二年十二月出生於清水，?
在八、九歲時(shí)失去父親，因?yàn)槭谴髢鹤印⒈仨毞謸?dān)家計(jì)，?
就開始去「尾張」（現(xiàn)育仁國(guó)小後方）做長(zhǎng)工，?
也叫賣過(guò)鹹魚和魚乾，然後又騎腳踏車夏天賣”把ㄅㄨ”，?
冬天賣香腸、烤魷魚，直到民國(guó)五十九年左右才開始固定賣冰。?
由於冬天生意不好，陳豐仁先生就去圖書館看書，從書上吸收知識(shí)和技術(shù)。?
當(dāng)時(shí)賣的冰，是用刀子搓下來(lái)淋上楊桃汁，用塑膠袋裝，一碗賣兩角；?
之後才有紅茶、鳳梨、酸梅這些口味。?
陳豐仁先生因?yàn)榭磿B「可爾必思」這個(gè)口味都會(huì)做。?
漸漸的，陳豐仁先生從書上自己學(xué)會(huì)如何煮紅豆，?
做冰淇淋，慢慢的把這些配料加上原本簡(jiǎn)單的冰品，?
到了民國(guó)六十二年，「豐仁冰」才完整定型。

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安平豐仁冰

地　　址：臺(tái)南市安平區(qū)安平路97之2號(hào)?
電　　話：(06)221-8629?
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-19:00(週二公休)?
FB：https://www.facebook.com/FengReniceshop/

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