? ? ? 這次終~於~換我到赫赫有名的?凱焱鐵板燒朝聖啦!!! ? 在臺中五權西路上已營業3~4年左右 ? 以法式頂級鐵板燒聞名!舒適高貴的用餐氣氛在鐵板燒界成為最頂級的代表 ? 今天抱著既期待又小鹿亂撞的心來一探究竟囉(雀躍) ? ? ? ? ? 雖然凱焱位在一位難求的臺中鬧區 但有私人停車場（店家對面） ? 店門口也有停車位~所以不用擔心停車的問題 ? 一走進店內就可以感受到高貴氣派的裝潢(挖屋~~) ? 水晶吊燈+紅地毯整個就是大器阿 ? ? ?
? ? ? ? 雖然只有一樓的用餐空間 但是不用擔心隱私問題!! ? 這邊用餐的安排是以包廂為主? ? 大包廂可以容納到10位左右貴賓~小包廂則是可以到8位 ?
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? ? ? ? 餐盤前還有提供小菜:醃蘿蔔與涼拌洋蔥? ? 都可以搭配餐點做使用 ? 不過我建議可以等客人上桌後再盛裝擺上...確保衛生問題 ? ? ? ? ? 一座上桌就被遞上熱呼呼的毛巾拭手 ? 服務生看我是孕媽媽還貼心的問我要不要小靠枕(揪~甘~心~) ? ? ? ? ? ? ? -MENU-(餐點均另酌收一成服務費) ? 凱焱鐵板燒有龍蝦、鮑魚、和牛、菲力、西班牙比利豬及羊排...等等餐點 ? 套餐選擇琳瑯滿目應有僅有 ? 另外也可單點食材及酒水的消費服務 ? ? ?



? ? ? ? ?√√ 為這次體驗的餐點內容 ? 這次我們點了一份A.活鮑魚套餐-肋眼牛肉 / B.海陸套餐-頂級沙朗 ? 就讓我分別為各位介紹這兩種套餐的內容吧(握拳) ?

◎體驗內容

凱焱鐵板燒：精緻饗宴，鐵板賞味料理雙人免費體驗！

內容包含：

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? ? ? ? ?餐前麵包(兩種套餐內容相同) ? ? ? ? ? 兩種套餐各一塊 連麵包也是在鐵板上烤至金黃 ? 再淋上店家特製的莎莎醬 ? 熱熱的麵包加上冰涼的醬料吃起來清爽又開胃 ? (好想再來一塊阿~~) ?
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? ?前菜(兩種套餐內容相同) ? ? ? ? ? 冰涼的鮮蝦搭配帶點微酸的和風醬汁 ? 一旁還有蘋果切片做搭配 ? 由這盤消暑開胃的前菜做前鋒最適合不過了!! ? ? ? ? ? ? ?蔬果沙拉(兩種套餐內容相同) ? 原先以為會像平常在外面餐廳那樣吃到很多萵苣生菜 ? 但凱焱走的是精緻小巧路線 ? 以玉蜀黍、青花椰、樹薯以及鳳梨坐鎮 ? 佐上酸酸甜甜的醬汁 吃起來健康無負擔 ?
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?湯品-羅宋湯 ?
? ? ? 凱焱提供南瓜濃湯/菌菇濃湯/海鮮清湯/羅宋湯四種給顧客選擇 ? 羅宋湯則是店家推薦的~ ? 湯裡還不客氣地放了挺多牛肋條耶
? ? ? ? 喝起來除了有洋蔥甜味之外番茄的味道也很濃郁!!? ? 喜歡重口味的朋友不妨可以試試這道 ? ? ? ? ? ? ?湯品-菌菇濃湯 ?
? ? ? 以多種菇類熬煮的菌菇濃湯還另外加了"松露" ? 菇味的香氣超級濃~純!!! ? 而且菇類都打得非常細小!在口中完全不用咀嚼 ? 連我平常不太敢吃香菇的人也克服心裡障礙喝得精光 ? ? ? ? ? 主廚說~凱焱的餐點堅持用少鹽輕油來料理 ? 他們認為頂級的食材不用過多的調味就會很美味!! ? 通常外面的鐵板燒都會放很多的油去煎炒 ? 但是可以做到"輕油"這點可是考驗凱焱主廚的功力呢 ? ? ? ? ? ?大蝦(兩種套餐內容相同) ? ? ? ? ? ? 大蝦沒有用其他過多的調味來料理 ? 吃的到蝦子本身的甜度與鮮味 ? ? ? ? ? 覺得口味太清淡的朋友...也可以搭配一旁的巴薩米哥醬 ? 醬汁不僅僅是用來點綴裝飾~~還可以與食材一起搭配食用 ? 這就是法式料理的精神阿! ? ? ? ? ? ? ?山粉圓蘋果醋(可續杯) ? 在吃完海鮮後蘋果醋就會上桌~讓饕客們清清口腔 ? 為下一道餐點做準備? ? ? ? ? ? ? ?鮮魚-花鯧魚(生鮑魚套餐內容) ?
? ? ? ? 主廚將花鯧魚表皮煎至金黃 ?再放上魚卵點綴? ? 肉質吃起來很細緻 因主廚只放一點海鹽 ? 一點點的鹹度更能將魚肉本身的甜味帶出來
? ? ? ? ? ?蒸蛋(兩種套餐內容相同) ? ? ? ? ? ? ? 像布丁般口感的蒸蛋吃起來滑順綿密入口即化 ? 以松露跟魚卵點綴~吃起來會口齒留香讓人念念不忘!! ?
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? ? ? ? ?圓鱈(超值套餐-沙朗牛肉內容) ? ? ? ? ? ? 圓鱈也只用少許的油煎至金黃 再撒上薄薄的海鹽 ? 也是以魚卵做搭配點綴 ? 鱈魚的肉質最軟嫩了!! ? 因為有豐富的油脂所以在口中輕輕一咬就化開了~~ ? 就算擺盤上有搭配法國芥末子醬...我還是堅持以最簡單的原味做品嘗 ? ? ? ? ? ? ?干貝(超值套餐-沙朗牛肉內容) ?
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干貝更是霸氣~除了魚卵之外還加松露 ? 原先以為干貝的味道會被掩蓋過去~ ? 沒想到干貝本身的鮮甜度也不輸陣? ? 吃起來味道豐富多層次!! ? ? ? ? ? ? ? ?A.活鮑魚套餐 ??$2380/客(服務費另計) ? 附:前菜/沙拉/湯品/大蝦/鮮魚/蒸蛋/時蔬/水果/甜點/飲品 ? 主餐:活鮑魚+肋眼牛排 ? ? ? ? ? 主角終於登場了!!! ? 介紹完配角後終於等到鮑魚大爺您啦～~~ ? 這活鮑魚根本就快和我拳頭一般大了 ? 主廚說這是選自南非的鮑魚 ? size真的太驚人了啦!! ?
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過不到一會功夫(登登登~登)主廚三兩下就把鮑魚切片變成一道藝術品 ? ? ? ? ? 鮑魚吃起來彈牙充滿Q勁 ? 還淋上雞湯！讓整個鮑魚的鮮味更提升 ? 平常吃鮑魚根本不可能切片阿 ?都馬直接大口咬? ? 來到凱焱就是甚麼食材都要講究美感跟精緻（笑） ?
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左邊長條狀的是活鮑魚套餐的肋眼牛排 ? 右邊則是我的(頂級沙朗)菲力牛XD ? 當晚回到家後才想到主廚一直跟我介紹菲力牛！？ ? 不對啊>< ?我是點沙朗才對? ? 立刻詢問店家才知道我當天吃到的真的是菲力不是沙朗 ? 主廚把我原先點的頂級沙朗牛拿到菲力了啦 >< ? ? ? ? ? ?肋眼牛排 ? 不過都吃了也生米煮成熟飯了..先來介紹肋眼再來就介紹菲力牛給大家囉 ? 主廚會先把肉品邊緣脂肪較多的地方剃下來作油煎 ? 而肋眼取自肋脊部位 運動量少所以油花較豐富些 ? 所以主廚建議以五分熟熟度最剛好

? ? ? ? 鐵板的200度高溫瞬間就讓紅潤的肋眼熟成 ? 主廚還特別把肋眼一整塊放在肥油上降溫鎖肉汁 ? 只能說牛排要好吃 ?火侯跟功夫以及時間的掌控可是非常重要的 ? ? ? ? ? 肋眼牛外表雖然看起來有7~8分熟? ? 但是咬下去的肉質卻是軟嫩帶肉汁的!!完全沒有血味 ? 外表還帶點酥酥的口感 ? 沾上一點玫瑰鹽更能帶出肉質本身的甜味 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??超值套餐-極品菲力 ＄2280/客（服務費另計） ? 附:前菜/沙拉/湯品/大蝦/圓鱈/干貝/蒸蛋/時蔬/水果/甜點/飲品 ? 主餐:菲力牛 ? ? ? ? 菲力牛選自腰脊內側處 是部位中肉質最細嫩的地方 ? 主廚建議三分熟熟度吃肉質最剛好 ? ? ? ? ? 主廚特別將菲力牛切成五小塊 其中四塊要用不同的醬來做搭配 ? 其中一個是在鐵板上撒上乾酪粉 中間再放上牛排 ? 迅速的將變成脆皮的乳酪剷起包覆住菲力 ? 第一次看到菲力牛有這種新穎又好玩的吃法特別的有趣 ? ? ? ? ? 鹹香的乳酪脆皮搭配軟嫩鮮甜的菲力牛 ? 沒想到吃起來還蠻match的耶 ?? ? ? ? ? ? ? 其他四塊菲力分別為原味 /松露/ 法式芥末/ 泰式酸辣 ? ? ? ? ? 每一種醬料搭配菲力其實都還蠻搭的 ? 但是個人還是最鍾情於原味啦 ? 簡單的玫瑰鹽更能品嚐出菲力的美好 ? 但是第一次有這麼多口味上的嘗試也是非常棒的味蕾挑戰呢 ? ? ? ? ? ? ? ? ??時蔬-皇宮菜(兩種套餐內容相同) ? ? ? ? ? 皇宮菜吃起來很像川七的口感 ? 而且是用剛剛牛排的肥油脂來炒的 沒有過多的調味 ? 不過個人不太喜歡皇宮菜吃起來的味道啦 ? ? ? ? ? ? ??甜點水果(兩種套餐內容相同) ? ? ? ? ? 個人覺得水果甜點內容看起來有稍微弱了一點 ? 芭樂吃起來很乾 ? 好險有冰淇淋乳酪球稍微扳回一城 ? ? ? ??推薦指數(滿分:5)? ? ? ?這次很開心又接到愛評網肯定參加體驗團特別邀約活動 ? 凱焱鐵板燒以精緻的鐵板燒料理 ?獨特的又創新的吃法讓我最印象深刻 ? 雖然說最後出的水果與甜點有點小失望 但是整體來說瑕不掩瑜 ? 主餐牛肉吃起來的質感非常細緻 會讓人念念不忘 ? 服務與整體用餐環境及氣氛也很舒服周到 ? 推薦給大家參考喔~~ ? ? ? ?店家資訊 ? 電話:04-2472-3456 ? 地址:臺中市南屯區五權西路二段171號(有停車場) ? 營業時間:11:30~14:00;17:30~22:00 ? 粉絲團:凱焱鐵板燒 ? 官網:凱焱鐵板燒 ? ? ? 喜歡此文章的捧友,請給Yumi鼓勵 ? 也歡迎加入粉絲團一起動吃動吃噢 ? ?跟著Yumi 尤美美動吃動吃
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