南義第一大城那不勒斯，又譯名為「拿坡里」，以此為名的15那不勒斯披薩屋，特製410度高溫的石窯爐，烤出充滿南義風(fēng)味的手工窯烤披薩。中間薄脆、邊緣鼓膨的拿坡里披薩，口感Q彈頗富嚼勁。

特別考究義大利、日本進(jìn)口麵粉混合完美比例，摻入西西里海鹽，師傅慢慢以手工揉製成麵團(tuán)，經(jīng)長時(shí)間發(fā)酵，再經(jīng)手工揉拍成型，讓麵糰內(nèi)的空氣延展至外圈，經(jīng)高溫烤上九十秒後，外圈高高膨起，餅皮內(nèi)薄外酥，咀嚼之間繚繞著被高溫鎖住的各式食材好滋味，令人回味無窮。

「綜合義式臘腸比薩」以番茄紅醬做為基底，嚴(yán)選進(jìn)口綜合臘腸，綜合乳酪的濃郁、初榨橄欖油的精良口感，與辣橄欖油的香氣相互調(diào)和，口感獨(dú)特，辣度適中且尾勁辛香獨(dú)特，些許青辣椒作極致的點(diǎn)綴，是道地的義式風(fēng)味。

「酸豆檸檬燻鮭魚」是2012推出的新菜色，酸豆醬的微酸與清香的檸檬汁，使得醃製過的燻鮭魚的滋味格外精湛，軟嫩Q彈、鮮甜肉質(zhì)與在口中綻放迷人香氣，搭配上店家自己進(jìn)烘乾的新鮮蒔蘿草，更能襯托主菜的芳香美味。

「慶典拼盤」正如菜名給人歡愉的感覺，是適合與朋友分享的開胃下酒菜。選用「沙拉米」（salami）義式香腸，經(jīng)過長時(shí)低溫發(fā)酵與天然風(fēng)乾，留存下來的味道，肉質(zhì)穠纖合度，口感鮮香味濃，特別搭配下酒小酌。

嚴(yán)選歐盟法定產(chǎn)區(qū)認(rèn)證的「帕瑪火腿」，肉質(zhì)透亮略帶磚紅，薄片後質(zhì)感細(xì)緻軟嫩，略帶木香，吃一口齒頰留香，香鮮勁道濃厚。另外，「開心果火腿」，粉紅色的火腿中，鑲嵌著翠綠的開心果顆粒，獨(dú)門的創(chuàng)意也增加了火腿的特殊風(fēng)味，在綜合的義式臘腸中，頗富新意。

另外可以隨心搭配上帕達(dá)諾起士、香草油漬大蒜、去皮甜椒、醃漬紅心橄欖、歐陸特有的朝鮮薊，佛卡夏麵包信手沾取主廚特製的風(fēng)乾番茄乳酪醬，是充分展現(xiàn)義式性格的開胃菜。

「手工提拉米蘇」以鬆軟戚風(fēng)蛋糕與馬茲卡朋起司為基底，口感豐潤香滑、鬆軟可口，淋上些許義式濃縮咖啡，揉合了乳酪、咖啡與酒香，柔和中略帶微苦，餐後來上一客，綿密細(xì)緻的濃郁香氣，在口中暖化開來，是無法言喻的幸福滋味。

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＊黃頁備註：

★服務(wù)費(fèi)：10%

★價(jià)位：NT.300～NT.500

★席位：60席

★刷卡：可（卡別：V／M／J／U／AE／大來）　

★網(wǎng)站：http://www.fifteen.htm.tw/

★無線網(wǎng)路：可