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天氣終於轉(zhuǎn)涼了，又有颱風(fēng)形成
私心喜歡下雨天，如果那天我有放假的話
這次『愛(ài)評(píng)體驗(yàn)團(tuán)特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)』又有新餐廳了
最近跟日式料理真是很有緣
可惜這次的用餐經(jīng)驗(yàn)有點(diǎn)小失望，以下請(qǐng)聽(tīng)我娓娓道來(lái)
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-ＩＮＦＯ-
櫻兔燒肉日本料理
臺(tái)中市南屯區(qū)益豐路四段500號(hào)
04-2380-5757
週二至週日 11:30-14:30 ?17:30-22:00
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最近南屯區(qū)有多間大型餐廳開(kāi)幕
櫻兔走的也是豪氣路線
店面佔(zhàn)地大，兩樓的用餐空間
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走上二樓後是今天用餐的地方
也有包廂式的和式空間可以選擇
爬了文發(fā)現(xiàn)原來(lái)有分用餐區(qū)域，也是蠻貼心的
一樓是懷石料理區(qū)
二樓是燒烤用餐區(qū)
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?櫻兔比較特別的就是燒肉與懷石雙修
來(lái)到這裡的客人可以選擇兩種主題
在價(jià)位上選擇也很廣600~4000的價(jià)位都有各自的餐點(diǎn)
我們今天選擇的是懷石料理，松花＆巖波
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-明蝦沙拉by巖波-
以胡麻醬為基底，搭上新鮮蔬菜以及肥嫩明蝦
除了雕花水果外還有兔子造型蕃茄
新穎的還有紫紅色蓮藕，在視覺(jué)上蠻耀眼
輕鬆的胡麻醬有一種鄉(xiāng)村柑仔店的風(fēng)格
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-和風(fēng)沙拉by松花-
大致上差不多，也是胡麻風(fēng)格
主角肉品稍嫌乾了點(diǎn)，沒(méi)有記憶點(diǎn)
一旁的新鮮蔬果幫忙緩了頰
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-生魚(yú)片-
日式料理的主角之一
通常就在沙拉之後出現(xiàn)
碎冰將生魚(yú)片的熱情降溫
松花跟巖波就只有差在旗魚(yú)以及紅甘的部分
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紅甘帶點(diǎn)筋，口感時(shí)而緊密時(shí)而鬆散
旗魚(yú)是瘦肉與油脂的結(jié)合
鮭魚(yú)一如既往的油脂豐富
鮪魚(yú)也是不改其口感綿密的風(fēng)格
加了魚(yú)子醬的鮮蝦稍微鮮甜
還有最後口感黏膩的軟絲，每次吃都要有心理準(zhǔn)備
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這是用剛剛生魚(yú)片上的蝦子烤的
撥開(kāi)品嚐蝦膏算是生魚(yú)片後的小確幸
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-烤旬魚(yú)下巴-
魚(yú)下巴算是今天表現(xiàn)較好的
肉質(zhì)彈嫩而且沒(méi)有陷入油膩的陷阱裡
一旁的蜜地瓜驚喜療癒
淋上檸檬後更是十足小清新
這道我跟哩嚕吃得蠻開(kāi)心的
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-天使紅蝦by松花-
沒(méi)想到蝦子出現(xiàn)了兩次
香烤方式是偏向原味的表現(xiàn)
肉質(zhì)稍嫌普通，黏在殼上蠻難取下
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-烤鮑魚(yú)by巖波-
又是個(gè)賞心悅目的角色，不得不說(shuō)這裡的擺盤(pán)蠻不錯(cuò)的
不猶豫地淋上金桔
伸手一夾，原來(lái)已經(jīng)幫忙切塊了
鮑魚(yú)後還墊著洋蔥生菜
一起吃下也是消暑愉快
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-握壽司-
這盤(pán)也是巖波跟懷石略有不同
依然是紅甘以及旗魚(yú)兩位主角
都是炙燒料理方式
上頭刷上蔥花以及各種醬料
店員沒(méi)有特別說(shuō)明我也就沒(méi)問(wèn)了
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壽司方面我喜歡大眾的鮭魚(yú)以及鮪魚(yú)的表現(xiàn)
鮭魚(yú)走的是重口味香氣路線
再加上本身的油脂，口感跟調(diào)味上都蠻順口
鮪魚(yú)調(diào)味有烤肉醬的風(fēng)格
充滿了秋夜的燒烤氣氛
另外旗魚(yú)上頭有蔥花的香氣
隨著時(shí)間越嚼越香，也是令人印象深刻
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-牛肉蒲葉燒-
也是擺盤(pán)非常搶眼的一位，濃濃日式風(fēng)格
再搭上療癒十足的菇類(lèi)，我已經(jīng)忍不住要吃了
牛肉雖然香氣濃郁，可惜筋有點(diǎn)多
實(shí)在是不好咬，最後只好一次吃一整塊
算是美中不足
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?-松阪豬-
原本抱著期待的松阪豬沒(méi)想到竟然是涼的
我想是做好後等了一段時(shí)間才送上
雖然我在中間有要求送餐慢一點(diǎn)
不過(guò)這好像是真的慢了一段時(shí)間
畢竟上菜順序跟菜單上有點(diǎn)出入
口感上就不評(píng)論，對(duì)於送餐處理真是有點(diǎn)可惜了
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-味噌魚(yú)湯-
今天吃的料理都偏冷，總算是有點(diǎn)溫度類(lèi)的登場(chǎng)
儘管已是尾聲，依然暖心十足
配料上有圖有真相，只差我拍不出在冒煙而已
飯後一碗味噌湯算是一種日式浪漫吧
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-黑糖豆?jié){布丁-
就是一個(gè)飯後小甜點(diǎn)
彈性十足，但不是我喜歡的口感
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≡嫩食點(diǎn)評(píng)≡
若是還有一次機(jī)會(huì)我會(huì)選擇吃燒肉
畢竟這裡懷石料理跟想像的不太一樣
用餐時(shí)經(jīng)過(guò)享用燒肉的客人都覺(jué)得羨慕
服務(wù)上算是很有禮貌，可惜讓松阪豬冷掉真是大扣分
餐前的柴魚(yú)高湯沒(méi)有很入味，我想那是需要點(diǎn)時(shí)間
交通方面對(duì)開(kāi)車(chē)族來(lái)說(shuō)停車(chē)很方便
就懷石料理而言，整體來(lái)講個(gè)人覺(jué)得ＣＰ值不佳
同樣價(jià)錢(qián)應(yīng)該可以吃到更用心的餐點(diǎn)
在料理上的介紹都非常簡(jiǎn)易，有的甚至只是送上
這好像有違懷石料理的本意
以上，本次個(gè)人用餐經(jīng)驗(yàn)，給大家參考參考
還是謝謝愛(ài)評(píng)體驗(yàn)團(tuán)以及店家的招待
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