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講到臺南壽喜燒，大家應該會想到『北澤壽喜燒』
「北澤壽喜燒-?臺南公園俱樂部」位於臺南大遠百娛樂城4F
臺南大遠百娛樂城是結合娛樂、休閒、購物、餐飲的百貨公司
樓上都有華納威秀影城，配合娛樂城活動，憑當日電影票根可享9折優惠
(文章有時效性，活動依店內公告為主)
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北澤壽喜燒的鍋底有三種選擇：
招牌壽喜燒、辛口地獄鍋、豚骨白湯鍋
湯頭原料標示相當清楚，讓人更安心享用
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用餐空間坪數相當大，多種大小區域不同的座位區
不論是家庭、朋友、大小公司聚餐都沒問題
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櫻花造景增添不少日式風味
內餐座位真的很多，假日也有近7成以上滿桌率算蠻高的
亮黃色椅背+黑色座墊的椅子讓整個用餐過程更舒適
整體用餐環境寬敞、動線佳，視覺感受更加自在放鬆
比一般用餐空間大很多，相較之下過身都有問題用餐環境，個人比較愛這裡
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服務人員帶位後，送上菜單
接下來介紹一下收費標準
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用餐時間限時90分鐘
單點、甜點一人一份後再追加外需加價，不然基本上價位是以人頭計價
價位區分：平日午餐$369/人、平日晚餐+例假日 $429/人
單鍋固定為：壽喜燒(無法選擇其他鍋底)
雙享鍋為：壽喜燒+其他二擇一 ，每人需+49元
兒童價90cm以下免費、90cm~110cm收 $100、110cm~130cm以半價計算
(以上價格均加收10%服務費)
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甜點一人提供一份，額外加點收$100
單點部份為酒精飲料
(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)
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選擇好鍋底、肉品後，直奔自助飲料檯
這裡冷飲、熱飲通通都有，自助冰塊自己加
可口可樂系列飲品、金桔檸檬、日式煎茶…後面還有呢！！
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烏梅冰沙、水蜜桃冰沙、芒果汁、蔓越莓汁…
熱飲：爽健美茶、日式玄米煎茶，自取茶包自己加熱水即可
用完餐後 來杯熱茶去油解膩是我大餐後的必備工作！！
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第一次會先送上基本菜盤
沾醬可2選一，我們各來一份
無限放題肉品有：澳洲優質牛肉、美國優質牛肉、
臺灣特級里肌豬肉、臺灣快樂梅花豬、臺灣鮮嫩雞腿肉
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這次選單鍋：壽喜燒，其實半個月前有來用餐
選擇的是雙享鍋，一次能吃到二種鍋底真的蠻享受的
很可惜電腦中了勒索病毒，照片都整理了差不多，全都成亂碼，這次特地再來一次！！
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每桌固定有2瓶黑白瓶身，黑色是壽喜燒醬汁、白色是飲用水
提供顧客自行依喜好的濃度鹹度作調整
不夠時直接向服務人員拿取即可，我們通常都只會加入飲用水
因為隨著不斷的沸騰、水氣不斷蒸發，壽喜燒醬汁會越煮越鹹、越濃，適時的加入飲用水是必要的
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第一盤送上的基本菜盤擺盤一點也不馬乎
之後會有餐車推出來，不定時作詢問加菜
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澳洲優質牛肉、美國優質牛肉
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臺灣特級里肌豬肉、臺灣快樂梅花豬
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臺灣鮮嫩雞腿肉
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豆腐是使用傳統板豆腐
玉米荀用新鮮的也很加分，光這2樣我們就加點好幾次了
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雞肉需要煮至全熟，放在最下面
菜盤全下再舖上滿滿的牛肉、豬肉…嘿嘿！！
等個幾分鐘就可以先大嗑肉肉囉~
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當然也要來個飯、麵類才覺得有吃到正餐
就是一種老人家的觀念
也有像寬冬粉、拉麵也是不錯的選擇，但我要多留點空間給肉肉，哈~
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店內提供2種沾醬：香柚醬、日式蛋蔥沾醬
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香柚醬相當解油膩，女性朋友應該很喜歡
沾豬肉、青菜…微酸口感相當不錯
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個人還是比較愛蛋黃+蔥花
是蛋黃哦！不是整顆全蛋~純粹個人喜好而已
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壽喜燒的魔力就是在這?煮至入味的壽喜燒牛肉
沾上日式蛋蔥沾醬最讚了~入口滿滿的幸福感
身體隨著年紀增長已大不如前，記得剛認識緹爸時，他也超會吃的，現在都只能適量慢慢地享用
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不定時有服務人員推車詢問加菜服務
菜色多達15種以上，這都是無限量供應
喜歡的食材也可以告知要加量，想少一點也要說哦！
不然就會像我們一樣，菇類一次量給得太多，公德心問題：要的量就請不要再退還唷~
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單點：『香柚沙瓦 $120』、『蔓越莓沙瓦 $120』
杯緣沾上鹽巴，加入少許清酒在裡頭
連我這幼幼班的酒量喝了也完全沒問題
香柚沙瓦淡淡的香柚清香，冰冰涼涼超順口
蔓越莓沙瓦就像蔓越莓果汁一樣，好喝能解除大量吃肉的鹹膩感，不知不覺又吃到不少肉！
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餐後甜品2選一，一人一份
緹緹超過90cm需加收100元，有附一份甜品耶！！
選了一份冰淇淋、2份紅豆湯
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紅豆湯對女孩們真的很好，我只要有機會就會喝它
熱紅豆湯裡頭加有黑糯米
讓原本很平常的紅豆湯多了點變化，口感層次更豐富
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冰淇淋是瑞士巧克力，口味還不錯！！
比較愛之前的霜淇淋(印象中…)
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「北澤壽喜燒」很適合愛大口吃肉的嗜肉朋友，來嗑個爽快
使用的肉品蠻優質，價位相當合理
最近2次來用餐，發現壽喜燒醬汁和之前不同
之前的臺式壽喜燒醬汁，已變身成正統日式壽喜燒醬汁
不知是自己口味變了，還是有調整過？？個人馬上大加分唷！
目前全省共6家店，這個好口味分佈在臺北、臺中、臺南、高雄都吃得到
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北澤壽喜壽 臺南公園俱樂部
地址：臺南市中西區公園路60號4樓
電話：06-221-8080
營業時間：11:00~16:50、17:00~22:00(週六 22:30)
(晚餐時段最後收客21:00)
官網：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
臉書粉絲專頁：北澤壽喜燒專賣店
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以上純屬個人口味感觀、食記分享心得?
?(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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