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金大佛的奪門而出家日誌

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:南投縣 > 草屯鎮

南投縣草屯鎮史館路397巷53號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

▲麵五三屋臺拉麵是草屯有名的排隊美食 ,厲害的是只有晚上營業,且還位在田深不知處的地方,依然天天爆滿 !麵五三需事先在臉書預約,但老闆說現在有開放一些名額讓客人現場排隊,造福一下當地人,不過預約也只是選日期,無法預約時間,故建議無論有沒有預約都還是早點去排隊比較妥當 。

▲麵五三有停車場 (不只一個),我們剛到的時候空地滿滿都是車,可見生意有多好

▲從停車場穿越這條小徑即可到達

▲預約和用餐注意事項,千萬不要仰賴google map

▲麵五三有販售自己的拉麵和調味包,有一人份和五人份兩種

▲老闆想呈現的是和在日本享用屋臺拉麵如出一轍的感覺,「屋臺」是日語?的「路邊攤」之意, ?因此環境也是原汁原味(?)採用戶外型屋臺形式,?沒有冷氣

▲不過後來有加蓋一個室內用餐區域,猜想是客人太多,屋臺座位供不應求

▲一些裝飾和燈飾都是使用他們進口的日本麵粉

▲店家好像很喜歡復活島艾摩石像,看到了不少以紙箱做成的Dum Dum

▲非常簡單明瞭的菜單

▲串燒區,但是供應的只有燒鳥串,因為老闆想要簡單,所以連拉麵也只有三種口味

▲本來還不怎麼餓,但看著師傅燒烤的過程,頓時強烈的飢餓感湧上來(os: 快給我肉啊啊啊!!!)

▲燒鳥串 $35
雞肉串香氣逼人,肉質軟嫩多汁,一串吃真吃不過癮

▲我們被安排在搖滾區(?),可以直擊師傅下麵的過程,整區就屬這裡最有身在日本的氛圍了,坐在這邊很有 「味道」! ( ← 雙關)

▲喜歡重口味的可以自行取用佐料和大蒜

▲和日本一樣提供冰開水

▲師傅很親切,比較不忙時會跟客人聊天,且看我在拍照還指點我要拿高一點拍,他說他以前是學商業攝影的,如果師傅是日文發音那就更像在日本了XD

?

▲博多豚骨白湯 $180 ? 鹹度★★

妹妹點了溫和的博多豚骨白湯拉麵,不太能吃鹹的師傅會比較建議點這碗,偏愛重口味的我喝了一口湯確實覺得實在不夠味,加了蒜泥後的湯頭才合我的味 ;叉燒頗很大一塊,吃起來偏嫩也不會柴柴的,麵條如果能再硬一點個人會比較喜歡?

▲博多赤湯味噌??$180?鹹度★★★

博多赤湯味增和豚骨白湯是截然不同的風味,適合想要有點濃有點鹹有點辣但又不想吃太辣的朋友

▲博多辛子拉麵??$180 ?鹹度★★★★

如果想吃口味最重又愛吃辣的,就和我一樣直接點博多辛子拉麵的檯囉 !?我妹舀了一口湯去喝辨哇哇叫很辣,不過對我這個耐辣的人則是在口腔之中有感覺到辣,但還不到需要配水喝的程度

▲麵的軟硬度和鹹度都是固定的,無法調整,師傅說曾有客人建議要為臺灣人習慣的口味改良不要這麼鹹 。但他認為他就是喜歡 、想賣日本味的拉麵,要是為了迎合部分臺灣人的嘴巴而調整,就不是原本的拉麵了,會變成自己也不知道在賣什麼拉麵,自己也不喜歡不能接受。結果客人居然說他們這樣不尊重消費者,不過師傅也只是笑笑說那就代表你沒有當我們客人的緣分了,他煮的拉麵是要賣給認同並接受麵五三理念的客人,不會為誰改變。

▲師傅建議吃了一會兒後可以自搗蒜泥加入湯中,讓整個湯頭更加濃郁有層次,結果喝了一口增含蒜泥的湯後整個眼睛一亮,湯頭提升了一個層次,大蒜的香氣很突出但喝起來不至於死鹹,讓喜愛重口味湯頭的我很是歡喜,若有機會再訪我要直接加蒜泥!!!!!!!!!!?但若不喜歡重口味的人就自己斟酌要不要加蒜泥了

▲享用完拉麵,無縫接軌至Pizza用餐區吃披薩

▲Pizza 的菜單 (結果反而pizza供應的種類比較多XD)

▲Pizza的用餐環境讓我想起某年和朋友去沖繩旅行時,一家溫馨的家庭食堂,老闆說桌椅全都是他爸爸自己製作而成的,所以有些並沒有那麼整齊完美,因為都是手工的關係,但我覺得這樣的桌椅反而有種溫度存在,親手製作的東西比什麼都還珍貴

▲等候餐點時可以欣賞師傅們窯烤pizza的過程

▲ 芋頭牛奶披薩 $250

由於我不喜歡芋頭和牛奶我就沒品嘗了 ,?此披薩集了兩樣我不愛的元素於一身 , 同桌有嚐試的親友皆對此披薩攢賞有加

▲香蕉煉乳披薩 $250

雖然我也不太喜歡有加煉乳的食物 (我唯一能接受的大概只有草莓加煉乳吧),但在眾人鼓吹之下,我還是嘗試了一片香蕉煉乳披薩 。他們的煉乳味道沒有我事先害怕的會很重,但披薩整體來說對我還是偏甜的一點。因此,雖然家父家母還有不少網友表示對麵五三的披薩感到驚艷,甚至有的認為披薩比拉麵優秀,但我若再訪麵五三,應該只會吃拉麵,純粹是個人實在不愛吃甜食,我對於披薩還是傾向享用鹹的。

▲老闆的爸爸是一個酷酷 、興趣廣泛的歐吉桑,店裡很多東西都是他在張羅,而且他整個人也頗有日本味XD

其實麵五三在我的待吃名單大概已有一年半多的時間,完全沒想到會是在當爹娘和他們朋友的跟屁蟲的情況下而吃到,我到了才知道他們是要來和麵五三老闆相會(傻眼)?總之,這是一家我會想再吃但是不會主動再訪的拉麵店,畢竟對我來說太遙遠又是採取預約制,不太適合喜歡臨時起意的我。

---麵五三屋臺ラーメン---

營業時間 ︰ 18:00~21:00
電話︰0933-581-872
地址︰南投市草屯鎮史館路397巷53號
FB︰麵五三屋臺ラーメン