【邀約】珍鱻/中和餐廳/中和海鮮/四號(hào)公園美食/熱炒宵夜
中永和人口密度高，餐廳的選擇性也多，雖然平常都在臺(tái)北市區(qū)聚餐，但在部落客好友周董的推薦下，我們六個(gè)人來(lái)到中和四號(hào)公園旁的<珍鱻海鮮餐廳>，來(lái)試試傳說(shuō)中「菜色有如高檔餐廳的熱炒店」。愛(ài)玩寶可夢(mèng)的人，可以先去四號(hào)公園抓寶再來(lái)吃(離題)XD
原文來(lái)自：侯升偉/阿偉的食。樂(lè)園?(點(diǎn)入看更多)???
珍鱻海鮮餐廳
電話：(02)2929-9828/0987-286177
地址：新北市中和區(qū)中安街128號(hào)(捷運(yùn)"永安市場(chǎng)站"步行約5分鐘)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00/17:00-22:00(每週二公休)
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在大門(mén)外的牆上貼著菜單，都只有一兩百塊，而且不收服務(wù)費(fèi)，看了就好心動(dòng)，三五好友點(diǎn)個(gè)六七道菜也不貴！
魚(yú)缸裡的魚(yú)活跳跳的 ，看得到新鮮！
現(xiàn)在還有"打卡送燙蝦"的好康活動(dòng)唷！
想吃的人要注意，每週二沒(méi)有營(yíng)業(yè)喔！
這裡的用餐環(huán)境根本不像熱炒店啊！既寬敞又舒服，連倚子都有軟墊靠背，整個(gè)是"餐廳"的規(guī)格。
冰箱裡不可少的是種類(lèi)繁多的啤酒(溫馨提醒：未成年請(qǐng)勿喝酒，並遵守酒後不開(kāi)車(chē))
當(dāng)然也有一些茶類(lèi)、碳酸飲料等無(wú)酒精的飲料。
牆上有"人氣料理"及"獨(dú)家私房菜"，大家自行參考。
我們這一群部落客，決定讓老闆幫我們安排菜色。
先嘗'嘗他們的小菜。
左邊的是梅汁苦瓜，讓一向怕吃苦瓜的我也吃了好幾塊。
盤(pán)上還有一顆梅子，這些苦瓜不知怎麼弄的，吃起來(lái)竟然是梅汁的甜大過(guò)於苦味。
◎甘蔗四方肉NT$.280
第一道端出來(lái)的就讓大家驚驗(yàn)，畢竟所謂的東坡肉也吃過(guò)很多，味道跟口感看一眼就八九不離十，這道四方肉的醬色十分漂亮，連肥肉的顏色都相當(dāng)?shù)纳睿梢?jiàn)入味程度。
既然稱之為"甘蔗"四方肉，它的醬料帶著甘蔗的香甜。
輕輕一切十分軟嫩，肥肉入口也香甜不膩，獲大夥一致公認(rèn)當(dāng)晚最好吃的菜。
◎鳳梨美乃蝦NT$.260
這道算是鳳梨蝦球的改良版，加了甜甜的自製美乃滋，及底部的萵苣生菜一起入口，蠻多層次的。不過(guò)我有建議老闆，美乃滋可以稍微減量，否則會(huì)太甜膩蓋掉了蝦的鮮美。
◎蟹黃絲瓜排NT$.220
我喜歡這道的蟹黃湯汁，喝起來(lái)蠻清爽的，也沒(méi)有蟹黃的腥味。絲瓜蠻新鮮的，但如果再軟一點(diǎn)會(huì)更好。
◎金沙鮮魷條NT$.220
所有食材裹上金沙都變得好好吃，這個(gè)"魷條"鮮美彈Q，金沙鹹蛋黃也不會(huì)太搶味，口感酥酥的，是下酒好良伴XD
◎雞家燒豆腐NT$.160
這豆腐是由老師傅"自製"的蛋豆腐，超嫩！超厲害！外皮似乎有稍微煎過(guò)，卻不過(guò)於焦脆，還能吸收碗中類(lèi)似壽喜燒的湯汁。
◎豆干肉絲蒜NT$.180
這道是阿偉當(dāng)晚認(rèn)定的前三名，因?yàn)橐酝懿粣?ài)的豆干，竟然也炒得這麼軟還入味，加上肉絲與蒜苗上薄薄的醬料，很香又很清爽。
◎湯泡魚(yú)生湯NT$.220
熱湯裡放了生的魚(yú)片，用湯的熱度慢慢讓它變熟，使得湯中的魚(yú)鮮味特別重，加上蔥花與大量的薑絲，喝起來(lái)非常暖胃(冬天更適合)。
◎新疆牛柳味NT$.220
這也是當(dāng)晚很有亮點(diǎn)、記憶點(diǎn)的美味。
炸過(guò)的牛肉依然軟嫩甜，再用了很多的孜然、白胡椒裹粉在牛柳的表面，整個(gè)口感屬於重口味，會(huì)有點(diǎn)偏鹹，也是一道下酒菜。
◎芋頭排骨(新菜)
排骨與芋頭在火上加熱，兩者的味道會(huì)融在一起，但阿偉覺(jué)得芋頭如果事先蒸煮過(guò)，讓它更軟爛會(huì)更香。
最後是老闆招待的水果盤(pán)?
其實(shí)這晚六個(gè)人吃下來(lái)，吃完前面幾道就已經(jīng)飽了，老闆又再點(diǎn)了兩道菜，讓我們嚐到不同於以往"熱炒店"的料理。
無(wú)論是食材、烹調(diào)手法與價(jià)位的CP值，都很值得來(lái)一趟聚餐。
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